ချိုမြိန် - ဘာလဲ၊ အတုနှင့်သဘာဝအချိုဓာတ်

၁၉ ရာစုအကုန်ပိုင်းတွင်ပထမဆုံးချိုချဉ်စက် saccharin ကိုတီထွင်ခဲ့ပြီးမူပိုင်ခွင့်မှတ်ပုံတင်ခဲ့သည်။ ယခု 200 ကျော်ထိုကဲ့သို့သောတ္ထုများလူသိများကြသည်။ အသုံးအများဆုံးဒြပ်သကြားအစားထိုးများမှာ saccharin (E954), aspartame (E951), neotam (E961), cyclamate (E952), suclamate, thaumatin (E957), sucralose (E955), sucrasite (E955), acesulfame (E950), neohesperidine တို့ဖြစ်သည်။ (E959), lactulose, alitam (E956), glycyrrhizin (E958) ။ သူတို့မှာထုပ်ပိုးခြင်းတွင်တွေ့နိုင်သောမှတ်ပုံတင်အညွှန်းရှိသည်။

Artificial ချိုသောသကြားလုံးများသည်စားသောက်ကုန်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းများတွင်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုလျက်၊ သူတို့အရမ်းစျေးပေါတယ် ထို့အပြင်ခန္ဓာကိုယ်သည်ဒြပ်ရည်ချိုင့်များကိုမစုပ်ယူ၊ ၎င်းတို့တွင်ကယ်လိုရီများမရှိခြင်း၊ ထို့ကြောင့်၎င်းတို့တွင်စွမ်းအင်တန်ဖိုးမရှိပါ။ အထက်ဖော်ပြပါအချက်များအရအစားအသောက်အတွင်း၌ဤအရာ ၀ တ္ထုများ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ပတ်သက်၍ ကျိုးကြောင်းဆီလျော်စွာကောက်ချက်ချနိုင်သည်။ သို့သော်ထိုသို့မဟုတ်ကြောင်းထွက်လှည့်။

သကြားဓာတ်သည်ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်မည်သို့သက်ရောက်မှုရှိသနည်း။

သို့သော်သကြားအစားထိုးအတုသည်အထက်ပါအခြေအနေများနှင့်မကိုက်ညီပါ။ သူတို့ကကိုယ်အလေးချိန်ကျအောင်ကူညီရုံသာမကခန္ဓာကိုယ်ကိုပါထိခိုက်စေပါတယ်။ ထို့အပြင်၎င်းတို့သည်သကြားထက် ပို၍ အန္တရာယ်များသည်။ ထို့ကြောင့်, အစားအသောက်သူတို့ကိုပိုကောင်းစွန့်ပစ်သင့်ပါတယ်။

သကြားအစားထိုးအတုများ၏အကူအညီဖြင့်သင်ကိုယ်အလေးချိန်လျော့သွားလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ချိုမြိန်သောအရသာသည်ခံတွင်းရှိ receptors များအပေါ်သက်ရောက်ပြီးကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များစားရန်ကိုယ်ခန္ဓာကိုပြင်ဆင်ပေးသည်။ သို့သော်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များမရှိခြင်းကြောင့်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိသဘာဝဖြစ်စဉ်များကိုဖောက်ဖျက်ခြင်းကြောင့်ကိုယ်ခန္ဓာသည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်လိုအပ်ပြီးအစာစားချင်စိတ်တိုးပွားလာသည်။ ထို့အပြင်သကြားလုံးများသည်ကိုယ်ခန္ဓာထဲသို့ ၀ င်သောအခါသကြားကိုလောင်ကျွမ်းရန်အတွက်အင်ဆူလင်ကိုထုတ်လွှတ်ရန်လိုအပ်ကြောင်း ဦး နှောက်ကအချက်ပြသည်။ ဤအခြေအနေသည်သွေးထဲတွင်အင်ဆူလင်အာရုံစူးစိုက်မှုတိုးပွားလာခြင်းနှင့်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်အသုံးဝင်သော်လည်းသကြားဓာတ်ပမာဏသိသိသာသာကျဆင်းခြင်းကိုဖြစ်စေသည်။ သို့သော်ကျန်းမာသန်စွမ်းသူများအတွက်လုံးဝတော့မလိုအပ်ပါ။ ထို့ကြောင့်ဆီးချိုရောဂါအတွက်သာအတုဆေးရည်ကိုသောက်ရန်အကြံပြုပါသည်။

အချိုရည်အသုံးပြုခြင်းမှနောက်ထပ်အနုတ်လက္ခဏာတစ်မျိုးရှိပါသည်။ အကယ်၍ သင်သည်နောက်အစာနှင့်အတူဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုစားပါက၎င်းတို့သည်ပြင်းထန်စွာစတင်လုပ်ဆောင်သွားမည်ဖြစ်ပြီးရရှိလာသောဂလူးကို့စ်ကိုအဆီပုံစံဖြင့်သိမ်းဆည်းလိမ့်မည်။ ရလဒ်အနေနှင့်သင်သည်ကိုယ်အလေးချိန်ကျရုံသာမကအပိုပေါင်များလည်းတိုးလာလိမ့်မည်။

သို့သော်အချိုရည်များသည်အလေးချိန်ကိုပိုမိုဖယ်ရှားရုံသာမကကျန်းမာရေးကိုလည်းသိသိသာသာထိခိုက်စေနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်နိုင်ငံများစွာတွင်၎င်းတို့အားတရားဝင်ပိတ်ပင်ထားသည်။

သကြားအစားထိုးပစ္စည်းအားလုံး

• သဘာဝအရာများနှင့်မဆိုင်ပါ၊
• ပျို့ချင်ခြင်း၊ မူးဝြေခင်း၊
• ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုကိုဖန်တီးပြီးအစာစားချင်စိတ်ကိုတိုးပွားစေသည်။
• အကယ်၍ ၎င်းတို့သည်ကလေးငယ်များအာဟာရချို့တဲ့ခြင်းနှင့်ကိုယ် ၀ န်ဆောင်မိခင်များနှင့်နို့တိုက်နေသည့်အမျိုးသမီးများအတွက်ကိုယ်ခန္ဓာဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကိုနှောင့်ယှက်နိုင်သည်။
• hypoglycemia ကိုနှိုးဆွ,
• အသည်း၊ ကျောက်ကပ်နှင့်အာရုံကြောစနစ်များကိုဖြစ်ပွားစေနိုင်သည်။
• အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသောအရာများဖြစ်ပေါ်လာသည်။

ထို့အပြင်အချိုဓာတ်တစ်ခုစီ၏လူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်ဆိုးကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည်။

• aspartame သည်အစာစားချင်စိတ်ကိုတိုးစေပြီးရေငတ်သည် (ဤပစ္စည်းကိုအရောင်းမြှင့်တင်ရန်အချိုရည်ထုတ်လုပ်သူများကအောင်မြင်စွာအသုံးပြုသည်)၊ နှလုံးခုန်နှုန်းမြန်စေသည်၊ အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း၊ ကင်ဆာရောဂါဂုဏ်သတ္တိများရှိသည့် Methanol နှင့် Formaldehyde,
• saccharin သည်အရသာရှိသောသတ္တုအရသာရှိပြီးအစာခြေစနစ်၏ရောဂါများဖြစ်ပေါ်စေပြီးကင်ဆာအကျိတ်များ၏ပုံသဏ္theာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
• succrazite တွင်အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသောအရာများပါ ၀ င်သည်။
• thaumatin ဟော်မုန်းနှောင့်အယှက်ဖြစ်ပေါ်စေသည်,
• acesulfame ပိုတက်စီယမ်သည်နှလုံးသွေးကြောနှင့်အာရုံကြောစနစ်များကိုအနှောက်အယှက်ဖြစ်စေနိုင်သည်။
• succlamate သည်ပြင်းထန်သောဓါတ်မတည့်သည်။
• လူ့ခန္ဓာကိုယ်ရှိ cyclamate သည်ပြိုကွဲသွားပြီး၊ ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုကောင်းစွာနားမလည်နိုင်သည့် cyclaghexylamine ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

ထို့ကြောင့်၊ အစားအသောက်တစ်ခုအတွင်း၌မည်သည့်ချိုသောချိုသောအရာကိုမဆိုစွန့်ပစ်ခြင်းက သာ၍ ကောင်းသည်။ သကြားလုံးမပါဘဲသင်မပြုလုပ်နိုင်လျှင်လက်ဖက်ရည်သဘာဝသကြားအစားထိုးများဖြစ်သောပျားရည်၊ fructose, xylitol, sorbitol, sanitary သို့မဟုတ် stevia ကိုထည့်နိုင်သည်။ ပြင်းထန်သောဖြစ်ရပ်များတွင်သင် neotamus သို့မဟုတ် sucralose ကိုသုံးနိုင်သည်။ ဤရွေ့ကားဖြည့်စွက်အနည်းဆုံးအန္တရာယ်ရှိသောစဉ်းစားနေကြသည်။ သို့သော်သူတို့ကိုတင်းကြပ်စွာကန့်သတ်ထားသည့်ဆေးများဖြင့်သာသောက်နိုင်သည်။ ကိုယ်ခန္ဓာအလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းဖြင့်၎င်းတို့သည်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုနှောင့်ယှက်နိုင်ပြီးကိုယ်တွင်းအင်္ဂါအားလုံး၏အလုပ်တွင်ချွတ်ယွင်းမှုများဖြစ်ပေါ်စေသည်။

သငျသညျအချိုရည်မပါဘဲမလုပ်ဆောင်နိုင်ပါလျှင်, ခြောက်လထက်ပိုသောသူတို့၏သက်တမ်းကိုဝယ်ကြလော့။ ပိုကောင်းသေး, ချိုမြိန်အမျိုးအစားများကိုပါဝင်သည်ဟုထုတ်ကုန်ကိုရွေးချယ်ပါ။

ဒြပ်သကြားအစားထိုး - သကြားအစားထိုးအစားထိုးမည်မျှအန္တရာယ်ရှိခြင်းနှင့်အကျိုးကျေးဇူးများရှိပါသလဲ

Saccharin, cyclamate, aspartame, acesulfame ပိုတက်စီယမ်, sucrasite, neotam, sucralose - ဤအရာအားလုံးသည်ဒြပ်သကြားအစားထိုးများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည်ခန္ဓာကိုယ်မှစုပ်ယူခြင်းနှင့်မည်သည့်စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုမျှကိုယ်စားပြုခြင်းမရှိပါ။

သို့သော်သင်သည်ချိုမြိန်သောအရသာသည်ကိုယ်ခန္ဓာတွင်ဖြစ်ပေါ်သည်ကိုသင်နားလည်ရမည် ဘိုဟိုက်ဒရိတ်တုံ့ပြန်မှုဒါတွေကိုအတုဆေးရည်ထဲမှာရှာမတွေ့ဘူး။ ထို့ကြောင့်သကြားအစားသကြားဓာတ်ကိုသောက်သည့်အခါကိုယ်အလေးချိန်ကျစေမည့်အစားအစာသည်အလုပ်မလုပ်ပါ။ ခန္ဓာကိုယ်အနေဖြင့်အပိုဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်အပိုအစားအစာများလိုအပ်သည်။

လွတ်လပ်သောကျွမ်းကျင်သူများကအနည်းဆုံးအန္တရာယ်ရှိသည်ဟုယူဆကြသည် sucralose နှင့် neotam။ သို့သော်ဤဖြည့်စွက်ဆေးများကိုလေ့လာခြင်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်သူတို့၏အပြည့်အ ၀ သက်ရောက်မှုကိုဆုံးဖြတ်ရန်အတွက်အချိန်အလုံအလောက်မကုန်ဆုံးကြောင်းသိထားသင့်သည်။

ထို့ကြောင့်၊ ဆရာဝန်များသည်ကိုယ် ၀ န်နှင့်နို့တိုက်နေစဉ်ကာလအတွင်းဒြပ်အစားထိုးအစားထိုးပစ္စည်းများကိုအသုံးပြုရန်မအကြံပြုပါ။

ထပ်ခါတလဲလဲဒြပ်ရည်ချိုချိုလေ့လာမှုများ၏ရလဒ်အရ၊

• aspartame - ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သောဂုဏ်သတ္တိရှိပြီးအစားအစာအဆိပ်သင့်ခြင်း၊ စိတ်ကျရောဂါ၊ ခေါင်းကိုက်ခြင်း၊ ၎င်းကို phenylketonuria ရှိလူနာများက အသုံးပြု၍ မရပါ။
• saccharin ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သည့်အစာအိမ်ကိုထိခိုက်စေသည့်ကင်ဆာရောဂါဖြစ်ပွားမှု၏အရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။
• sucracite - ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေနိုင်သောဒြပ်စင်တစ်ခုရှိပြီး၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အန္တရာယ်ရှိသည်ဟုယူမှတ်သည်။
• မုန်တိုင်း - ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချရန်ကူညီသော်လည်းကျောက်ကပ်ပျက်စေနိုင်သည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်နှင့်နို့တိုက်နေသောအမျိုးသမီးများက၎င်းကိုမသောက်နိုင်ပါ။
• ထိုင်းနိုင်ငံ - ဟော်မုန်းမျှတမှုကိုထိခိုက်လိမ့်မည်။

သဘာဝဒချို - သူတို့သည်အလွန်အန္တရာယ်ကင်းသောဒဏ္myာရီများဖြစ်သည်

ဤအစားထိုးများသည်လူတစ် ဦး အတွက်အကျိုးရှိနိုင်သည် ကယ်လိုရီအတွက်သာမန်သကြားယုတ်ညံ့မဟုတ်။ ၎င်းတို့သည်ခန္ဓာကိုယ်မှလုံး ၀ စုပ်ယူပြီးစွမ်းအင်နှင့်ပြည့်နှက်သည်။ ၎င်းတို့ကိုဆီးချိုရောဂါဖြင့်ပင်အသုံးပြုနိုင်သည်။

frructose, sorbitol, xylitol, stevia - ဒါတွေကရုရှားဈေးကွက်မှာသဘာဝချိုမြိန်စေတဲ့နာမည်တွေဖြစ်တယ်။ စကားမစပ်လူသိများတဲ့ပျားရည်ဟာသဘာဝချိုမြိန်ပေမယ့်ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစားအားလုံးကိုမသုံးနိုင်ပါဘူး။

• frructose ဒါကြောင့်ဆီးချိုရောဂါကိုခွင့်ပြုသည်နှင့်၎င်း၏မြင့်မားသောချိုသောကြောင့်, သကြားပမာဏကိုလျော့နည်းစေသည်။ မြင့်မားသောဆေးများသည်နှလုံးပြproblemsနာများနှင့်အဝလွန်ခြင်းကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။
• Sorbitol - တောင်ပေါ်ပြာနှင့် apricots တွင်ပါရှိသော။ အစာအိမ်၏အလုပ်အတွက်ကူညီခြင်းနှင့်အာဟာရနှောင့်နှေး။ နေ့စဉ်ဆေးသောက်သုံးမှုနှင့်အဆက်မပြတ်သောက်သုံးမှုသည်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းပျက်ခြင်းနှင့်အဝလွန်ခြင်းကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။
• Xylitol - ဆီးချိုရောဂါကိုခွင့်ပြုခြင်း၊ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုအရှိန်မြှင့်ခြင်းနှင့်သွားအခြေအနေကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ မြင့်မားသောဆေးများအနေဖြင့်၎င်းသည်အစာကြေစေနိုင်သည်။
• Stevia - ကိုယ်အလေးချိန်ကျသည့်အစားအစာအတွက်သင့်တော်သည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်အသုံးပြုနိုင်သည်။

အစာစားချိန်၌သကြားအစားထိုးရန်လိုအပ်ပါသလား။

၏စကားပြော ဒြပ်ဘီလီယံဒေါ်လာ ထို့နောက်ကျိန်းသေ - သူတို့ကကူညီလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ သူတို့သာ hypoglycemia ကိုနှိုးဆွခြင်းနှင့်ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုကိုဖန်တီးပါ.

အမှန်မှာအာဟာရမဟုတ်သောအချိုဓာတ်သည်လူ့ ဦး နှောက်ကိုရှုပ်ထွေးစေသည်၊ သူ့ကို "ချိုသောအချက်ပြ" ပို့ခြင်း ဤသကြားကိုမီးရှို့ရန်အင်ဆူလင်ကိုထုတ်လွှတ်ရန်လိုအပ်ခြင်းနှင့် ပတ်သက်၍ ရလဒ်ထွက်ပေါ်လာသည် သွေးအင်ဆူလင်အဆင့်မြင့်တက်နှင့်သကြားအဆင့်ဆင့်လျှင်မြန်စွာကျဆင်းနေသည်။ ၎င်းသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ချိုစေသည့်အကျိုးအာနိသင်ဖြစ်သော်လည်းကျန်းမာသန်စွမ်းသူတစ် ဦး အတွက်ဖြစ်သည်။

နောက်တစ်နေ့အစာစားပါကကြာမြင့်စွာစောင့်ဆိုင်းခဲ့ရသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်သည်အစာအိမ်ထဲသို့ရောက်နေဆဲဖြစ်သည် အထူးကြပ်မတ်အပြောင်းအလဲနဲ့ရာအရပျကိုယူ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဂလူးကို့စဖြန့်ချိသည် အဆီထဲမှာအပ်နှံ«.

တစ်ချိန်တည်းမှာပင် သဘာဝအချိုဓာတ် (xylitol, sorbitol နှင့် fructose) သည်လူကြိုက်များသောယုံကြည်ချက်နှင့်ဆန့်ကျင်သည် အလွန်မြင့်မားတဲ့ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ နှင့်အစားအစာအတွက်လုံးဝထိရောက်မှု။

ထို့ကြောင့်ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းအတွက်အစားအစာတွင်အသုံးပြုခြင်းသည် ပို၍ ကောင်းသည် အနိမ့်ကယ်လိုရီ stevia၎င်းသည်သကြားထက်အဆ ၃၀ ချို။ အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သောအဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသည်။ Stevia ကိုအိမ်တွင်းကဲ့သို့အိမ်တွင်စိုက်ပျိုးနိုင်သည်၊ သို့မဟုတ်ဆေးဆိုင်တွင်အဆင်သင့်ပြုလုပ်ထားသော stevia ဆေးများကိုဝယ်နိုင်သည်။