ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ ကြက်ဥနှင့်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့်မူလကြက်သားရည်ချက်ပြုတ်နည်းများ

အိမ်တိုင်းတွင်အမြဲတမ်းဟင်းလျာများအနက်တစ်ခုမှာဟင်းချိုဖြစ်သည်။ သူတို့ကရှုပ်ထွေးခြင်းနှင့်ဖွဲ့စည်းမှုနှစ်ခုလုံးအတွက်ကွဲပြားခြားနားပါသည်။ တစ်စုံတစ် ဦး သည်တတ်နိုင်သမျှရိုးရှင်းလွယ်ကူပြီးအပြန်အလှန်ချစ်သည်။ ဒါပေမယ့်အဓိကအချက်ကဘယ်ဟင်းချိုကိုပဲချက်ပြုတ်ကြပါစေ၊ အဓိကကျတဲ့အရာကလှလှပပဝတ်ပြုဖို့နဲ့အလှဆင်ဖို့ပါ။ ထို့နောက်သူသည်စိတ်လှုပ်ရှားမှုများစွာနှင့်လေးစားမှုများစွာရရှိလိမ့်မည်။ သူတို့ကပျော်ပျော်ရွှင်ရွှင်နဲ့စားပြီးဖြည့်စွက်စာကိုတောင်းလိမ့်မယ်။

အောက်တွင်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အခက်အခဲအမျိုးမျိုးရှိသည့်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုသင်တွေ့လိမ့်မည်။ သို့သော်၎င်းတို့တစ်ခုစီတွင်အလွန်အသုံးဝင်သောအရသာရှိသောဟင်းနုနွယ်ရွက်ရှိသည်။ သူဟာအရသာကိုသိရုံသာမကဟင်းချိုကိုလည်းအလှဆင်ခဲ့တယ်။ ဒါကြောင့်စောင့်ကြည့်စမ်းသပ်ကြည့်ပါ။

အဓိကကတော့အရာအားလုံးကိုကောင်းမွန်သောစိတ်နှင့်အပြုံးဖြင့်လုပ်ရန်ဖြစ်သည်။ ကံကောင်းပါစေ!

ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူ Tortellini ကြက်သားရည်

tortellini ကဲ့သို့သောအံ့သြဖွယ်ကောင်းသောအရာရှိပါသည်။ ဤသည်နှင့်အတူကျပ်ခေါက်ဆွဲတစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, အဆာကွဲပြားခြားနားသည်။ ဤကိစ္စတွင်ကျွန်ုပ်တို့သည်ဒိန်ခဲနှင့်ယူပါလိမ့်မည်။ ဤထုတ်ကုန်ကိုသီးခြားလွတ်လပ်သည့်ပန်းကန်တစ်ခုအဖြစ်သာမကပထမနှင့်ဒုတိယသင်တန်းများအတွက်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။

ချက်ပြုတ်သည် -

၁။ ရေအိုးကြီးတစ်ခုထဲသို့ရေထည့်ကာဆူအောင်ထည့်ပါ။ ဆားထည့်ပါ။ အထုပ်ပေါ်ရှိညွှန်ကြားချက်များအရ၎င်းတွင် tortellini ကိုပြုတ်ပါ။

၂။ ကြက်သားအသားကိုကြို။ ပြုတ်ပြီးအသားပြုတ်ပါ။ ဤကိစ္စတွင်, ပန်းကန်ပေါ်ပူအရည်ကနေအသားကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အရည်သို့ Alfredo ငံပြာရည်ထည့်ပါ။

ဝိုင်အဲဖရက်ဒို — ငံပြာရည် parmesan ဒိန်ခဲ, ထောပတ်နှင့်မုန့်ကနေ။ ဒါဟာဒိန်ခဲနှင့်သိပ်သည်းဆပမာဏအတွက်မုန့်ဒိန်ခဲ counterpart ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်၎င်း၏ရိုးရှင်းတဲ့နှင့်မြန်ကွဲပြားခြားနားသည်။

3. အမဲသားကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးအခြောက်များကိုအဓိကအိုးထဲမှာအတူတူထားပါ။ အရာအားလုံးကိုကောင်းစွာရောမွှေပါ။ အပူလျော့နည်းသွားပြီးနောက်ငါးမိနစ်ခန့်ကြာအောင်ချက်ပြုတ်ပြီးကွန်တိန်နာအဖုံးဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားပါ။

၄။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုကြီးမားသောအစင်းများထဲသို့ခုတ်ပါ။ tortellini နှင့်အတူအရာအားလုံးအတူတူထားပါ။ ၁ မိနစ်မှ ၂ မိနစ်ခန့်ကြာအောင်ချက်ပြုတ်ပါ။

အချောဟင်းချိုဝေမျှအတွက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ဒါဟာအတော်လေးအရသာရှိတဲ့, မွှေးကြိုင်ခြင်းနှင့်ကြွယ်ဝသောထွက်လှည့်။

ပိုမိုသန့်စင်သောအရသာအတွက်အပိုင်းတစ်ခုစီကိုပြီးလျှင်ချိစ်ဖြင့်ဖြန်းပါ။

ကောင်းတဲ့အစားအစာစားချင်ပါတယ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြက်သားအသေကောင် - ၁.၇ ကီလိုဂရမ်
ကြက်သားထုပ် - ၁.၅ လီတာ
ဘေကွန် - 150 ဂရမ်
ကြက်သွန် (အလတ်စား) - 1 pc ။
Provencal ဟင်းသီးဟင်းရွက် - 1 Tsp
အာလူး (အလတ်စား) - 4 PCs ။
ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့
ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်
လတ်ဆတ်သောဟင်းနုနွယ်ရွက် - 150 ဂရမ်
(20% အဆီပါဝင်မှု) မှအဆီမုန့် - 200 ml

ဟင်းနုနွယ်ရွက် & ကြက်သား Wings ဟင်းချို

ဤရွေးချယ်မှုသည်နေ့လည်စာအဖြစ်ပြီးပြည့်စုံသည်။ ကြက်ဥနှင့်ပေါင်းစပ်သောအခါဟင်းချိုသည်ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်ပိုမိုကောင်းမွန်လာသည်။ ချက်ပြုတ်ဖို့အနည်းဆုံးအချိန်ယူပါလိမ့်မယ်။ ထို့ကြောင့်ဤရွေးချယ်မှုကိုကြိုးစားရန်သင့်အားကျွန်ုပ်အကြံပေးပါသည်။

ဆောင်းရာသီဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အသားဖြူနှင့် tarragon ဟင်းချို

အကွာအဝေးအတွင်း captivate လိမ့်မည်ဟုတစ် ဦး ကအလွန်မွှေးကြိုင်ပန်းကန်။ တစ် ဦး တည်းအနံ့မှစ။ , တစ် ဦး အစာစားချင်စိတ်ကိုထုတ်ကစားသည်။ တွန်းလှန်ရန်မဖြစ်နိုင်ဘူး ဒီ option ကိုလူတိုင်းကြိုက်မယ်လို့ထင်တယ် သင်တို့သည်ဝစွာစားရကြလိမ့်မည်။ သင့်ကိုယ်သင်နှင့်ချစ်ရသူများကိုဆက်ဆံပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ (4 servings များအတွက်):

ကြက်သားဟင်းရည် - ၁.၅ လီတာ (ချက်ပြုတ် ၄၀ မိနစ်ခန့်အပူချိန်နည်းနည်းမျှသာချက်ပြုတ်ပါ)
ကြက်သားရင်သား - ၂ စင်း
ကြက်ခြေထောက် - ၁ pc ။
လတ်ဆတ်သောပူစီနံ - 1-2 အကိုင်းအခက်
ခြောက်သွေ့သော parsley, tarragon, ငရုတ်ကောင်းအရောအနှော, ခြောက်သွေ့သောကြက်သွန်ဖြူ - 1 pinch တစ်ခုချင်းစီ
ကုန်တယ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်ရေခဲမုန့် - 500g
Leek - 100 ဂရမ်
ဟင်းသီးဟင်းရွက်အညှာ - 100 ဂရမ်
စမုန်နက် - 50 ဂရမ်
ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့်
ကြက်ဥ - 4pcs
ထောပတ်၊ သံလွင်သီး - ၅၀ ဂရမ်စီ
Cream 33% -100ml ။
ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့
မြည်းစမ်းဖို့အခွံမာ, သစ်ကြံပိုးခေါက်
သံပုရာ - 1pc ။
ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 5pcs ။
အစိမ်း (လတ်ဆတ်သောဇီယာစေ့, chives, cilantro, parsley) - 20g ။
အနီရောင်နှင့်အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီးငရုတ်သီး - 1 pc ။

ဗီဒီယို - ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် vermicelli ပါသောအရသာရှိသောဟင်းချို

ဒီဟင်းချိုကအရမ်းမြန်ပြီးပြင်ဆင်ရလွယ်ကူတယ်။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုသူ့ဟာသူအပြုသဘောဆောင်တဲ့စိတ်ခံစားမှုတွေအများကြီးကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ရလဒ်ကိုယ်တိုင်ကမျက်စိသာမကဘဲအစာအိမ်ကိုပါနှစ်သက်သည်။ မင်းအောင်မြင်မှာပါ၊ အဓိကကတော့ကောင်းမွန်တဲ့စိတ်ကိုထိန်းသိမ်းပြီးပြုံးနေဖို့ပဲ။

ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုမည်သည့်ဟင်းလျာတွင်မဆိုထည့်နိုင်သည်။ မင်းအတွက်စိတ် ၀ င်စားစရာအသစ်တစ်ခုကိုသင်တွေ့ပြီဟုကျွန်ုပ်မျှော်လင့်ပါသည်။ ထိုကဲ့သို့သောပထမဆုံးသင်တန်းကိုပြင်ဆင်ပြီးသောအခါ၊ သင့်မိသားစုသည်အံ့အားသင့်ဖွယ်ကောင်းလိမ့်မည်။

ငါသည်သင်တို့ကိုသာယာသောနံနက်စာနှင့်နေ့လည်စာအလိုရှိ၏

ကောင်းတဲ့အစာစားချင်စိတ်၊

ချက် -

သေးငယ်သောကြက်သွန်နီကိုခုတ်ပါ။ သေးငယ်တဲ့အချပ်သို့ဘေကွန်ဖြတ်ယူပါ။ အာလူးကြော်။ ကြက်သားကိုခြေထောက်မှအသား၊ ရင်သားနှင့်သီးခြားခွဲပါ။ ကျနော်တို့ဟင်းနုနွယ်ရွက်၏ခြေထောက်များကိုပယ်ဖြတ်။ အရွက်ကြီးမားလျှင် - ဖြတ်။

အလတ်စားအပူကျော်အထူအောက်ခြေနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်တွင် 1 tbsp အပူ။ ဟင်းရွက်ဆီ။ 3-4 မိနစ်, နှိုးဆော်, ကြက်သွန်နီနှင့်ဘေကွန်ကြော်။

Provencal ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ခြေထောက်များနှင့်ကြော်များမှကုန်တယ်အသားများကို ၂-၃ မိနစ်၊

ဟင်းရည်အတွက်လောင်း။ အရသာအတွက်ဆား။ အာလူးအဆင်သင့်ဖြစ်ချိန်မတိုင်မီ ၁၅ မိနစ်ခန့်ကြာသည်အထိဆူပွက်စေပြီးအပူနည်းသောနေရာတွင်ချက်ပြုတ်ပါ။ ကုန်တယ်ရင်သားကင်ဆာအသားထည့်ပြီး ၅ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ပြီးလျှင်ကြက်သွန်ဖြူကိုဒယ်အိုးတစ်ခုထဲသို့ထည့်ပါ။

နှိုးဆော်, မုန့်ကိုငါသွန်းလောင်းနှင့်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။

ပိတ်ပါ။ ဟင်းချိုကိုအဖုံးပေါ်တွင် ၅ မိနစ်ခန့်ရပ်။ အစေခံပါ။

Sweetheart I အမျိုးသမီးဆိုဒ်အကြောင်း

ဤအရင်းအမြစ်ကိုမိန်းကလေးများနှင့်အမျိုးသမီးများအတွက်ဖန်တီးထားသည်။ ဤတွင်သင်သည်အမျိုးမျိုးသောအကြောင်းအရာများအပေါ်စိတ်ဝင်စားဖို့နှင့်သိကောင်းစရာများဆောင်းပါးများကိုတွေ့လိမ့်မည်။ ထုတ်ဝေမှုတစ်ခုစီတွင်ဓါတ်ပုံများနှင့်ဗွီဒီယိုပစ္စည်းများပါ ၀ င်သည်။

အမျိုးသမီး ၀ ဘ်ဆိုဒ် "ရည်းစား" သည်လူကြိုက်များသောကဏ္newsများဖြစ်သောသတင်း၊ horoscope၊ အိပ်မက်စာအုပ်၊ စမ်းသပ်မှုများ၊ အလှအပ၊ ကျန်းမာရေး၊ ချစ်ခြင်းနှင့်ဆက်ဆံရေး၊ ကလေးများ၊ အဟာရ၊ ဖက်ရှင်၊

ကျွန်ုပ်တို့၏အမျိုးသမီးပေါ်တယ်သည်မည်သည့်အမျိုးသမီး၏မဆိုအရသာကိုဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သော visitors ည့်သည်များအားအကောင်းမြင်မှုနှင့်လှပမှုကိုဆောင်ကျဉ်းပေးသည်။ အချက်အပြုတ်ဟင်းလျာများကသင့်အားလူတစ်ယောက်ကိုမလွှတ်ပေးရန်နှင့်ကောင်းမွန်သော၊ တောက်ပသောဆက်ဆံရေးကိုမထိန်းသိမ်းရန်တွန်းအားပေးလိမ့်မည်။

အမျိုးသမီးများမဂ္ဂဇင်း "Sweetheart I" ၏အွန်လိုင်းစာစောင်ကိုအကြောင်းအရာအမျိုးမျိုးနှင့်သက်ဆိုင်သောဆောင်းပါးများဖြင့်နေ့စဉ်ဖြန့်ဝေသည်။ ငါတို့နှင့်အတူသင်ရောဂါများစွာကိုကုသနိုင်သည့်အခြားဆေးဝါးများအကြောင်းလေ့လာနိုင်သည်။ လူငယ်များကိုအချိန်ကြာမြင့်စွာထောက်ပံ့နိုင်သည့်မျက်နှာဖုံးများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများ။

ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ဥကြက်သားဟင်းချို

အစဉ်အလာအရ, ထိုကဲ့သို့သောဟင်းချိုကြက်ဥများနှင့်အတူပြင်ဆင်ထားသည်။

ရေ 2 လီတာ
ကြက်တောင်ပံသုံးခု (သို့မဟုတ်အခြားအသေကောင်များ)၊
2 စားပွဲ။ ဌ rast ။ အဆီ
ဟင်းနုနွယ်ရွက်တစည်း
အာလူးလေးပိုင်း၊
leek ၏တစ်ခုတည်းအညှာ,
ကြက်ဥတစ်လုံး
အစိမ်းရောင်
မုန်လာဥနီ
ဆား။

ဂန္ထဝင်ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကြက်သားဟင်းချိုပြုလုပ်ခြင်း:

ဒယ်အိုးထဲတွင်အတောင်ပံများကိုထည့်ပါ၊ ရေအေးကိုလောင်းပါ၊ အများဆုံးအပူပေးပါ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဖြတ်တောက်ပါ - အာလူးများကို Cube သေးငယ်စွာခွဲပါ။ မုန်လာဥနီကိုကျေးဇူးတင်စရာပါ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌နူးညံ့သောအပူချိန်ရှိသည့်အထိမျှော့များနှင့်မုန်လာဥနီများကိုအပူပေးပါ။
ဟင်းရည်ပြုတ်သောအခါ, scum ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အပူကိုလျှော့ချပါ။
လတ်ဆတ်သောဟင်းနုနွယ်ရွက်ကို strips တွေထဲသို့ဖြတ်ပါ။
ကြက်သားဟင်းရည်ထဲမှာ, အာလူးထား၏။ အာလူးပြုတ်စတင်သောအခါ, ဆား။
ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုမုန်လာဥနီ၊ ကြက်ဥကြော်များထည့်ထားသောဒယ်အိုးထဲတွင်ထည့်ပါ။ ကြက်သားဟင်းရည်ဇွန်းအနည်းငယ်ကိုလောင်းပြီးအစိမ်းရောင်မည်းမချင်းတည်ထားပါ။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်သည်ခါးသီးခြင်းမရှိစေရန်ပြုလုပ်သင့်သည်။
အာလူးတွေအဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုရင်ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုဟင်းနုနွယ်ရွက်ထဲထည့်ပါ။
ကြက်ဥကိုဆားတစ်ခွက်နှင့်အသာရပြီးစမ်းချောင်းလေးတစ်ခုဖြင့်ဟင်းရည်ထဲသို့သွန်းလောင်းပါ။

အဆင်သင့်ဟင်းချိုပန်းကန်ပေါ်သွန်းလောင်းနိုင်ပါတယ်။

Creamy ဟင်းချို

ဒီချက်ပြုတ်နည်းအတိုင်းချက်ပြုတ်ထားတဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူကြက်သားဟင်းချိုမုန့်ကျေးဇူးတင်စကားအလွန်နွေးထွေးသောနှင့်နူးညံ့သောဖြစ်ပါတယ်။

ကြက်အသေကောင် (1.5 kg အလေးချိန်),
၁.၅ လီတာကြက်သား၊
150 ဂရမ်ဘေကွန်
ကြက်သွန်တစ်လုံး
အာလူးလေးပိုင်း၊
၁ Tsp Provence ဟင်းသီးဟင်းရွက်
ငရုတ်ကောင်း
ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်
150 ဂရမ်လတ်ဆတ်သောဟင်းနုနွယ်ရွက်
20% ခရင်မ်၏ 200 ml,
အရသာအတွက်ဆား။

ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်မုန့်နှင့်ကြက်သားဟင်းချိုချက်ပြုတ်:

ရေချိုး၊ ခြောက်သွေ့ပြီးကြက်သားအသေကောင်ကိုခုတ်ပါ။ အရိုးများကိုဒယ်အိုးထဲထည့်ပြီးရင်သားကင်ဆာကိုပန်းကန်တစ်ခုထဲထည့်ပြီးခြေထောက်များကိုနောက်တစ်ခုတွင်ထားပါ။ အရိုးဟင်းရည်ချက်ပြုတ်။
အာလူးများကို Cube များ၊ ဘေကွန်ချပ်များ၊ ကြက်သွန်များကို Cube များ၊ အသားများကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။
ဟင်းနုနွယ်ရွက်အရွက်များကို (အဓိကအားဖြင့်နှင့်အဘယ်သူမျှမပါဘဲ) ဖြတ်ယူပါ။
ဟင်းချိုကိုပြင်ဆင်မည့်ဟင်းချို၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်း။ အလယ်အလတ်အပူဖြင့်အပူပေးပါ။
အလှည့်၌, ဘေကွန်နှင့်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ, အစဉ်မပြတ်နှိုးဆော်, 4 မိနစ်ရောနှောခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်။
Provencal ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပြီးလျှင်ကြက်သားခြေထောက်မှအသားပြုတ်ကိုသုံးမိနစ်ခန့်ရောစပ်ပြီးကြော်ပါ။
အာလူးထည့်ပြီးရောမွှေပါ။
ထိုအခါဟင်းရည်, ဆားလောင်း, 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ဖုံးအုပ်ခြင်းမရှိဘဲ, ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်။
ရင်သားထဲမှအသားများကိုထည့်ပြီးလျှင်နောက်ထပ် ၁၅ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။ ပြီးလျှင်ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုထည့်ပါ။
နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့်မုန့်ကိုငါသွန်းလောင်းထပ်မံရောနှော, ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။

ပြီးသောပန်းကန်ကိုအပူမှဖယ်ရှား။ ဖုံးအုပ်ထားပါ။ နာရီအတော်ကြာစိုက်နိုင်သည်။

အီတလီမှာ

ဒီဟင်းချိုကိုကြက်သားထုပ်ထဲမှာဟင်းနုနွယ်ရွက်နဲ့ပြင်ဆင်ထားတယ်။ ၎င်းကိုပြင်ဆင်ရန်အတွက်သင်သည်အောက်ပါထုတ်ကုန်များလိုအပ်လိမ့်မည် -

400 ဂရမ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရိုးတံလေးခု၊
လတ်ဆတ်သော cilantro
ကြက်သွန်တစ်လုံး
မုန်လာဥနီနှစ်လုံး
ကြက်သားထုပ် ၂ လီတာ၊
400 ဂရမ် minced ကြက်သား
ထောပတ် ၅၀ ဂရမ်၊
စားပွဲသုံးခု။ နို့၏ဇွန်း
သံလွင်ဆီ
ဝိုင်ဖြူ
ဥတစ်လုံး
60 ဂရမ်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ
ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊
parsley
ဆား။

ကြက်သား၊ နွားနို့နှင့်ကြက်ဥများကိုပန်းကန်လုံးထဲရောမွှေပါ။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ရရှိသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်မှဘောလုံးများကိုလှိမ့ ်၍ နာရီဝက် ၁၈၀ ဒီဂရီတွင်မီးဖို၌ဖုတ်ရမည်။
တူညီတဲ့အရွယ်မုန်လာဥ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဟင်းချိုချက်ပြုတ်မည့်နေရာတွင်ထောပတ်နှင့်သံလွင်ဆီဖြင့်ကြော်ပါ၊ ဟင်းချိုကိုချက်ပြုတ်မည့်နေရာတွင်ဝိုင်ကိုလောင်းကာနောက်ထပ် ၃ မိနစ်ခန့်မီးထဲထည့်ပါ။ ပြီးနောက်ဟင်းရည်ကိုငါသွန်းလောင်းဆူပွက်သည်အထိချက်ပြုတ်ပြီးတော့ကြက်သားဘောလုံးလျှော့ချ။
မီးဖိုပေါ်မှဒယ်အိုးကိုဖယ်ရှားပါ။ အအေးခံနိုင်သည်၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အခြားအစိမ်းများကိုထည့်ပါ။

String ကိုပဲ

ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ပဲအစိမ်းများပါသောကြက်သားဟင်းချိုသည်သဟဇာတဖြစ်သောအရသာကြောင့်သတိမပြုမိဘဲမနေပါ။

ကြက်ရင်သားသုံးကောင်
မုန်လာဥနီနှစ်လုံး
အစိမ်းရောင်ပဲ၏ 250 ဂရမ်
၁.၅ လီတာကြက်သား၊
50 ဂရမ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်အရွက်
ငရုတ်ကောင်း
ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်,
နံနံစေ့တစ်ဇွန်း၊
2 စားပွဲ။ နှမ်းရေနံဇွန်း,
ဆား
နေကြာဆီလေးဇွန်း။

ကြက်သားထမင်းချက်ပါ။
ကြက်သားရင်သားနှင့်မုန်လာဥနီများကိုအချပ်များထဲသို့ခုတ်ပါ။ အစိမ်းရောင်ပဲများကိုဆေးကြောပါ။ ထိပ်ဖျားများကိုဖြတ်ပါ။ နံနံတစ်ချောင်းတွင်နံနံတစ်ချောင်းဖြင့်နံနံစေ့ကိုကြိတ်လိုက်သည်။
စွပ်ပြုတ်ကိုမီးပေါ်မှာအပူပေးပြီးနေကြာဆီကိုလောင်းပါ၊ ကြက်သားကိုရွှေရောင်အညိုရောင် (ငါးမိနစ်ခန့်) တိုင်အောင်ကြော်ပါ။ အစိမ်းရောင်ပဲများထပ်ထည့်ပြီးနောက်ထပ် ၇ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။
ကြက်သားပူပြင်းသည့်စတော့အိတ်ကိုသွန်းလောင်းထဲသို့သွန်းလောင်းပါ။ နံနက်စာတွင် ၁၀ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ အဆင်သင့်မဖြစ်ခင်သုံးမိနစ်အလိုတွင်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်များကိုခုတ်ပါ။
၎င်းသည်ဆားငန်မှကျန်ရှိနေသေးသည်၊ လတ်ဆတ်သောမြေသားငရုတ်ကောင်းကိုထည့်ကာနှမ်းဆီကိုလောင်းကာမီးဖိုထဲမှဖယ်ထုတ်လိုက်ရမည်။

ခေါက်ဆွဲနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ

ကြက် (1 kg),
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရိုးတံနှစ်ခု
ကြက်သွန်တစ်လုံး
မုန်လာဥနီသုံးလုံး
ခရမ်းချဉ်သီးလေးလုံး
400 ဂရမ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်
400 ဂရမ်ကြက်ဥခေါက်ဆွဲ
70 ဂရမ် parmesan
ငရုတ်ကောင်းမှုန့်
အစိမ်းရောင်တစည်း
ဆား။

ကြက်သားများကိုဆေးကြောပြီးလျှင်ဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ကာရေအေးထဲလောင်းကာချက်ပြုတ်ပါ။ ကြက်သားများကိုဆေးကြောပါ၊ ရေအေးထပ်ထည့်ပါ၊ နောက်ထပ် ၂ နာရီခန့်ချက်ပြုတ်ပါ၊ ထို့နောက်ဆားပါ။
မုန်လာဥနီများကိုဘားထဲသို့ခုတ်ပါ။
ခရမ်းချဉ်သီးများကိုအခွံခွာပြီးရေမစိုအောင်ရေစက္ကန့်အနည်းငယ်မျှထည့်ပြီးလျှင်ရေခဲထဲထည့်ပါ။ အန်စာတုံး။
ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်မုန်လာဥများကိုဟင်းရည်ထဲသို့ပို့ပါ၊ ၁၅ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။
ဟင်းနုနွယ်ရွက်ရွက်လွှင့်ရာမှ fibrous တင်းကျပ်စိတျဝငျစားဖယ်ရှားတစ်လိပ်နှင့်အတူသူတို့ကိုတက်လှိမ့်ခြင်းနှင့်လိုချင်သောအကျယ်၏ strips တွေသို့ဖြတ်ရ၏။
ကုန်တယ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုဟင်းချိုထဲထည့်ပြီးရင်ခေါက်ဆွဲ၊ ခေါက်ဆွဲထဲမှာ al dente အထိချက်ပြုတ်ပါ။
လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုခုတ်, parmesan ဆန်ပြီးလျှင်နှင့်ဟင်းချိုသို့သွန်းလောင်း။

Pungency ကိုကြိုက်သူများအတွက်ငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ်ထည့်ရန်အကြံပြုသည်။