အနံ့၊ ကြမ်းတမ်းသော၊ အသားထူသောခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို - နေ့လည်စာအတွက်အလွန်ကောင်းသည့်မုန့်ညက်။ ခရမ်းချဉ်သီးများသည်ဟင်းချိုကိုအရောင်တောက်တောက်နှင့်အရသာရှိစေပြီးအသားနှင့်အမွှေးအကြိုင်အမျိုးမျိုးသည်ပန်းကန်ကိုအပြည့်အဝဖြည့်ဆည်းပေးသည်။
ပဲနီနီများမှပြုလုပ်ထားသောပုံမှန်မဟုတ်သောဘောဇဉ်များဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုသည်သင်၏နေ့စဉ်နေ့လည်စာကိုစားသုံးရန်အတွက်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။
အစိမ်းပဲနှင့်ပေကျင်းဂေါ်ဖီထုပ်မှဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်၎င်း၏ပေါ့ပါးမှုနှင့်ပြင်ဆင်မှုလွယ်ကူခြင်းနှင့်ဆွဲဆောင်သည်။
ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ပါ ၀ င်သောငရုတ်ကောင်းမှုန့်ကိုသာယာသောအချဉ်ဓာတ်နှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောကတ္တီပါအရသာဖြင့်ရရှိသည်။ ဤပဲဟင်းချိုသည်အလွန်ရိုးရှင်းပြီးပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူသည်။
အလင်းနှင့်အနိမ့်ကယ်လိုရီ, ဒါပေမယ့်တစ်ချိန်တည်းမှာအလွန်အာဟာရပထမ ဦး ဆုံးသင်တန်း - ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်အပေါ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကုလားပဲနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို။ အကောင်းဆုံးညစာ
ဟုတ်ပါတယ်, ငါး hodgepodge အသားကဲ့သို့ရေပန်းစားသည်မဟုတ်။ သင်တစ်ချိန်ကငါးနှင့်အတူ hodgepodge ပြင်ဆင်ထားတခါ, သင်သည်အစဉ်အမြဲဒီထူးခြားတဲ့အရသာနှင့်အတူချစ်ကြလိမ့်မည်။ သငျသညျလတ်ဆတ်သောငါးကိုသာသောက်ပေမယ့်သောက်သည်မြုံလျှင်, ငါး hodgepodge သင်အကြိုက်ဆုံးဟင်းချိုဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။
ရိုးရိုးဂေါ်ဖီထုပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုသည်အံ့သြဖွယ်ကောင်းသောအရာဖြစ်ပြီးလှပသောမှိုများကိုကမာမှို - ကြွယ်ဝစေသည်။ မှိုနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုအလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်ကျေနပ်စရာပါ!
ပေါ့ပါးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် champignons ဟင်းချို! ဒီအထူပထမ ဦး ဆုံးသင်တန်းက၎င်း၏ရိုးရှင်းပြီးသာယာသောအရသာနှင့်အတူဆွဲဆောင်!
ဒီနေ့ဟင်းချိုကိုဝက်နံရိုး၊ ပဲနီနှင့်အာလူးတို့ဖြင့်ခင်းကျင်းထားသည်။ မီးခိုးငွေ့များများ ၀ င်ရောက်ခြင်းကြောင့်ဟင်းချိုသည်အရသာအတွက်အလွန်စိတ် ၀ င်စားသည်။ လတ်ဆတ်သောခရမ်းချဉ်သီးများသည်ဟင်းချိုကိုမယုံနိုင်လောက်အောင်လှပသည့်အရောင်နှင့်အချဉ်ပေါက်စေသည်။
အလွယ်တကူချက်ပြုတ်နိုင်သောကြက်သားဟင်းချိုနှင့်မှိုများဖြင့်ပေါင်းပြီးသင်၏နေ့လည်စာစားသုံးရန်အစားအစာကိုစားသုံးရန်အတွက်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။
ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုရည်တွင်ပါဝင်မှုအချို့ပါဝင်နိုင်ကောင်းပါဝင်နိုင်သော်လည်းခရမ်းချဉ်သီးမရှိဘဲစိတ်ကူးရခက်သည်။ အရာကတော့ခရမ်းချဉ်သီးဟာထုတ်ကုန်များစွာနဲ့အဆင်ပြေပါတယ်။ ဒါကခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုဆုံးဖြတ်ပေးတာပါ။ သင်၌ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုလုပ်ရန်နည်းလမ်းများစွာရှိသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို လတ်ဆတ်သောခရမ်းချဉ်သီးများသို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများကိုသုံးပြီးလုပ်ဆောင်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်သူတို့သည်ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဟင်းချို၊ များသောအားဖြင့်သူတို့သည်ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုကိုပြုလုပ်သည်၊ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိရည်ကိုကောင်းမွန်စွာကုသနိုင်သဖြင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဟင်းချိုတစ်နှစ်ပတ်လုံးချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ သို့သော်ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုပြုလုပ်ရန်အတွက်ချက်ပြုတ်ထားသောခရမ်းချဉ်သီးကိုသာမသုံးနိုင်ပါ။ ကွန်ဆာဗေးတစ်အမျိုးမျိုးတွင်ခရမ်းချဉ်သီးပါ ၀ င်ပြီးအရသာရှိသောခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုကိုလည်းသင်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ခရမ်းချဉ်သီးအတွက် sprat ဟင်းချို, ဒါမှမဟုတ်ပဲနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို။ သင်ဟာခရမ်းချဉ်သီးအရသာကိုကြိုက်နှစ်သက်လျှင်၊ ကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို၊ ကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုပါရှိသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပင်လယ်စာဟင်းချိုသည်လည်းအလွန်အရသာရှိသည်။ ပင်လယ်စာချစ်သူများသည်ခရမ်းချဉ်သီးပင်လယ်စာဟင်းချို၊ တချို့ကခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုအမျိုးသားရေးပင်ဂုဏ်ယူပါတယ်။ ဒါကအေးမြတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး gazpacho ဟင်းချို, တူရကီခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို, အီတလီခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို။
ထို့အပြင်၊ ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုသည်ဆောင်းရာသီနှင့်နွေရာသီများတွင်တစ်နှစ်ပတ်လုံးအသင့်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ချမ်းသောကာလ၌သင်သည်ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုပူပူနွေးနွေးပြင်ဆင်ခြင်းဖြင့်နွေးနိုင်သည်။ ပူပြင်းသည့်နွေရာသီတွင်ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုမှလန်းဆန်းစေလိမ့်မည်။ အမျိုးသမီးများခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုပြုလုပ်ရန်နောက်ထပ်အငြင်းအခုံတစ်ခုမှာခရမ်းချဉ်သီးအခွံချွတ်ထားသောဟင်းချိုဖြစ်သည်။ သင်၏ပုံကိုပြောင်းလဲလိုပါက၊ ပြင်ဆင်ရန်သေချာစေပါ ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို သို့မဟုတ်အခြားအလင်းခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုတစ်မျိုး။ ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်တစ်ချက်ကချက်ပြုတ်ရန်နှင့်အရသာရှိရန်၎င်းချက်ပြုတ်ရန်သို့မဟုတ်အခြားခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုများစွာကိုကူညီလိမ့်မည်။
ပဲလေးနှင့်ကြက်ဥခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို
ဤသည်အလွန်ပျူငှါနွေးထွေးသော, မွှေးဟင်းချိုဖြစ်ပါသည်, အအေးရက်များအတွက်စံပြသော။ ပဲဟင်း၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အသားပေါင်းစပ်ခြင်းသည်အလွန်သဟဇာတဖြစ်ပြီး၊ ပဲပုပ်ငံပြာရည်သည်စိတ် ၀ င်စားဖွယ်နက်ရှိုင်းသောအရသာကိုထည့်သွင်းပေးသည်။ ဟင်းရည်ကိုကြာရှည်စွာချက်ပြုတ်ရန်မလိုအပ်သောကြောင့်၊ သို့သော်၎င်းသည်အလွန်ကြွယ်ဝသော၊ ကျွန်တော့်မိသားစုကဒီဟင်းချိုကိုအရမ်းတန်ဖိုးထားတယ်၊
တူရကီခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို
နောက်ဆုံးတော့နွေ ဦး ရာသီရောက်လာပြီ။ လမ်းပေါ်မှာတောက်ပတဲ့နေရောင်ရှိတယ်။ ပြီးတော့ဆောင်းရာသီမှာပြည့်နှက်နေပြီးကြွယ်ဝတဲ့ဟင်းချိုတွေပြီးတဲ့နောက်ငါဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်အနည်းငယ်ရချင်တယ်။ ဤတွင်ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့အလွန်ပျော်မွေ့စွာစားသောထိုကဲ့သို့သောခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောဟင်းချိုဖြစ်သည်။ )))
ပဲဖြူပါသောခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို၊ ၎င်းသည်ပဲဖြူများထည့်သွင်းထားသောခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပေါ် အခြေခံ၍ အလွန်အရသာရှိသော၊ ချဉ်သော feta အပိုင်းအစသည်ထူးခြားသောအရသာပန်းစည်းကိုဖန်တီးရန်ကူညီလိမ့်မည်။ အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာသန်စွမ်းအာဟာရ! ချက်ပြုတ်သည့်အချိန်သည်ပဲချက်ပြုတ်ခြင်းမပါဝင်ပါ။ Eduard Nasyrov ကိုစိတ်ကူးနှင့်လှုံ့ဆော်မှုအတွက်ကျေးဇူးတင်ပါတယ်။
Madame Megre ရဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို
စုံထောက်ဇာတ်လမ်းများကြိုက်လား? ပို၍ တိကျစွာသင်စုံထောက်ဇာတ်လမ်းများကိုကြိုက်နှစ်သက်ပါသလား၊ ကျွန်ုပ်သူတို့ကိုကျွန်ုပ်မည်သို့ချစ်သနည်း။ သူတို့ကိုငါပဲကိုးကွယ်! အထူးသဖြင့်မိုးသည်းထန်စွာရွာသွန်းသည့်အချိန်တွင်သင်၏အကြိုက်ဆုံးစုံထောက်နှင့်အတူစနေ၊ - ပြီးတော့နေ့လည်စာအတွက်ငါတို့မှာဘာရှိလဲ။ - ခင်ပွန်းကမေးတယ်။ “ ဒီနေ့နေ့လည်စာအတွက်ငါတို့မှာဘာတွေရှိသလဲ” သူကအော်လိုက်ပြီးသေတ္တာတစ်ခုပေါ်ထိုင်ပြီး“ ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို” ။ ("Megre" ဂျေ Simenon) ။ ဒီဟင်းချိုကိုကျွန်တော့်မိသားစုက "အလွန်ကောင်းတယ်" လို့သတ်မှတ်ခဲ့တယ် လွယ်ပါတယ်ထင်လား ဘယ်လိုပဲဖြစ်ဖြစ် အချိန်နှစ်ခုထက်ပိုသောနာရီ။
ပဲနီခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို
အနိမ့်ကယ်လိုရီနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဟင်းချို။ 100 ဂရမ် 41 kcal (ငါ၏အခန့်မှန်းတန်ဖိုး) ၌တည်၏။ အကယ်၍ kcal ရေတွက်လျှင်သင်၏ချက်ပြုတ်ထားသောဟင်းလျာကိုရေတွက်ရန်လိုအပ်သည်။ ချက်ပြုတ်ချိန်သည်ပဲဟင်းမပါဘဲပေးသည်။
ဥနှင့်အတူအမြန်တရုတ်ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို
ကြက်ဥပါတဲ့တရုတ်ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို - "fancantan tan" - ချက်ချင်းပြောနိုင်ပါတယ်။ အနိမ့်ဆုံးနှင့်ဈေးအသက်သာဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများပါဝင်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးအရသာရှိပြီးစပ်တဲ့ဂျင်းအနံ့ရှိတယ်။ ၎င်းသည်အပြည့်အဝအာဟာရနှင့်နွေးထွေးစေသည်။ အထူးသဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့၏လတ္တီတွဒ်တွင်အေးသောဆောင်းရာသီအတွက်ဖြစ်သည်။
မှိုများနှင့်အသား minced နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို
ဒီနေ့ကြွယ်ဝပြီးအလွန်ပျူငှါနွေးထွေးသောဟင်းချိုကိုချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားကမ်းလှမ်းချင်ပါတယ်။ ဆောင်း ဦး ရာသီအတွက်အရမ်းသင့်တော်ပါတယ်။ တောက်ပပြီးကျေနပ်စရာကောင်းသောပထမအအေးမိသည့်နေ့များတွင်သင့်ကိုအမှန်နွေးပေးလိမ့်မည်။ပဲပိစပ်တွင်ပဲပိစပ်သည်အလွန်အံ့သြဖွယ်ကောင်းပြီးဆားငန်ခြင်းနှင့်မတူနိုင်သည့်အရသာပါဝင်သည်။ စာရွက်ကို Tatyana Nazaruk မှငှားသည်။
ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို
အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်ဟင်းချိုပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူသည်။ ဤသူကားငါအကြိုက်ဆုံး branded ချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ခုဖြစ်သည်!
ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို ။ ခရမ်းချဉ်သီးသည် antioxidants နှင့်အစားအစာ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ရုံသာမကဘဲအလွန်အရသာရှိပြီးရွှင်မြူးစေသည်။ ထိုကဲ့သို့သော "အစားအစာ" ကိုဆက်လက်ထားရှိခြင်းသည်ပျော်ရွှင်စရာဖြစ်သည်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးတွေရှိလိမ့်မယ်။
နွေရာသီတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအရသာရှိသောအရသာဖြင့်လတ်ဆတ်သောခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ကျွန်ုပ်တို့ကိုဆက်ဆံခြင်းသည်အသုပ်အတွက်အဓိကအားဖြင့်အသုံးပြုသည်။ လူများစွာသည်မြေထဲပင်လယ်နှင့်အရှေ့တိုင်းအစားအစာများတွင်တွေ့နိုင်သောအက်စစ်ဓာတ်ပါဝင်မှုရှိသည့်မွှေးသောဟင်းချိုများကိုခရမ်းချဉ်သီးများသုံးကြသည်ကိုမေ့ထားကြသည်သို့မဟုတ်ရိုးရိုးရှင်းရှင်းမသိကြပါ။ ဥပမာအားဖြင့်အရှေ့အလယ်ပိုင်း၌, ယေဘုယျအားဖြင့်ရှားပါးသောပန်းကန်သည်ခရမ်းချဉ်သီးများကိုပထမ ဦး ဆုံးဖြစ်စေ၊ ဒုတိယဖြစ်စေဖြစ်စေစွန့်ပစ်သည်။ အကြောင်းရင်းတစ်ခုမှာဥပမာအားဖြင့်၊ အဲဂုတ္တုပြည်၌ခရမ်းချဉ်သီးများသည်တစ်နှစ်ပတ်လုံးကြီးထွားလာခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုကိုအချိန်မရွေးပြင်ဆင်နိုင်သည်။ အဘယ်သူသည်ရိုးရာစပိန် gazpacho မသိသူ?
ထို့ကြောင့်နွေရာသီတွင်ခရမ်းချဉ်သီးများမှပြုလုပ်ထားသောခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သင့်အိမ်ကိုစိတ်ကျေနပ်စေမည့်အခွင့်အရေးကိုလက်လွတ်မခံပါနှင့်။ သို့သော်ငါတို့ပျောက်ကွယ်သွားရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌? ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုအတွက်, သငျသညျစည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီးကိုသုံးနိုင်သည် (အချည်းနှီးမဟုတ်) နွေရာသီအားလုံးကျနော်တို့ဘဏ်များကိုပိတ်လိုက်သောကြောင့်) ။
ခရမ်းချဉ်သီးများသည်သင်သိသည့်အတိုင်းချက်ချင်းချက်ပြုတ်သည်။ သို့သော်နာရီဝက်ခန့်တွင်ဟင်းချိုကိုချက်ပြုတ်နိုင်သည်။
အရသာရှိသောခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုကိုအမဲသားဟင်းရည်တွင်ဥပမာအားဖြင့်ပဲဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ ကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်းမှုများကိုမမေ့ပါနှင့်!
ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုကိုအမဲသားဟင်းရည်ထဲမှာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ အအေးခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုကိုငါးနှင့်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ စကားမစပ်ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုတွေကိုအအေးနဲ့အပူနှစ်မျိုးလုံးရရှိနိုင်ပါတယ်။
ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုကိုအမျိုးမျိုးသောပါဝင်ပစ္စည်းများမှစမ်းသပ်နိုင်သည်ကိုမကြောက်ဘဲပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ဒါကမွှေးသောခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုအစိမ်းရောင်မပါဘဲမပါဘဲအလုပ်မလုပ်ပါဘူးအရာပါပဲ။ နွေရာသီမှာတော့လတ်ဆတ်တဲ့, ဆောင်းရာသီတွင်အသုံးပြု - ခြောက်သွေ့။
ချက်ပြုတ်နည်းဥပဒေ ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုကိုပြင်ဆင်ရာတွင်သကြားပျော့ဖတ်နှင့်အမဲသားကိုရွေးရန်အကြံပြုသည်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ၊ ၎င်းတို့ထံအရေပြားကိုဖယ်ရှားပါ။ ယင်းသို့ပြုလုပ်ရန်ပိုမိုလွယ်ကူစေရန်အသီးတစ်ခုစီ၏အပေါ်ပိုင်းတွင်ရေတိမ်ပိုင်းဖြတ်ကူးရန်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများကိုစက္ကန့်အနည်းငယ်အတွင်းရေထဲသို့ပွက်ပွက်ဆူအောင်ပြုလုပ်ရန်လိုအပ်သည်။ ပြီးရင်ခရမ်းချဉ်သီးတွေကိုထုတ်ပြီးရေအေးထဲထည့်လိုက်မယ်။ ဤကုသမှုပြီးနောက်အရေပြားကိုအလွယ်တကူဖယ်ရှားနိုင်သည်။
ထို့အပြင်၎င်းသည်အစေ့များကိုဖယ်ရှားရန်မထိခိုက်ပါ၊ ခရမ်းချဉ်သီးများကိုဖြတ်တောက်ခြင်းတွင်ပြုလုပ်သည်။ သငျသညျ mashed ဟင်းချိုလုပ်ဖို့စီစဉ်ထားလျှင်, အခွံခရမ်းချဉ်သီးခြစ်သို့မဟုတ်ရောနှောနေခြင်းနှင့်အတူရိုက်နှက်, ပြီးတော့ဒါ့အပြင်အစေ့ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်ဆန်ခါတဆင့်လွန်။
နွေရာသီတွင်ခရမ်းချဉ်သီးများမှပြုလုပ်ထားသောအအေးဓာတ်သည်လန်းဆန်းစေသည်။ ထိုသို့သောပန်းကန်ကိုများသောအားဖြင့်ရေတွင်ချက်ပြုတ်သည်။ သို့သော် ပို၍ ကျေနပ်စရာကောင်းသည့်ဟင်းချိုကိုအသားသို့မဟုတ်ကြက်ငှက်မှဟင်းရည်ကိုချက်ပြုတ်နိုင်သည်။
ခရမ်းချဉ်သီးများသည်အမျိုးမျိုးသောထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးနှင့်ကောင်းမွန်စွာသွားနိုင်ပြီးခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အလိုရှိပါကအသားထုတ်ကုန်များ၊ ကြက်သားပြုတ်၊ ပုဇွန်သို့မဟုတ်အသားပြုတ်ငါးများကိုအသုံးပြုနိုင်သည်။
စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်အလက်များ - ခရမ်းချဉ်သီး၏မွေးရပ်မြေမှာအမေရိကန်ဖြစ်သည်။ အေဇေး (ချ်) တို့သည်အေဒီ (၈) ရာစုတွင်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုစတင်စိုက်ပျိုးကြသည်။ ကိုလံဘတ်စ်လေ့လာရေးခရီးမှသာအသီးများသည်ဥရောပသို့ရောက်လာသည်။ ထိုမတိုင်မီကနာမည်ကြီးစပိန် gazpacho နှင့်အခြားဟင်းလျာများသည်ခရမ်းချဉ်သီးများမပါဘဲချက်ခြင်းခရမ်းချဉ်သီးမရှိဘဲစိတ်ကူး။ မရနိုင်ပါ။
လတ်ဆတ်သောခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဂန္ထဝင်ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို လူကြိုက်များသောရွေးချယ်စရာတစ်ခုမှာခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောဟင်းချိုဖြစ်သည်။ ဒီဟင်းအတွက်ဂန္ချက်ပြုတ်နည်းလေးပါ။ ၎င်းကိုအခြေခံအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပြီးသင်ကြိုက်နှစ်သက်သောအခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်နိုင်သည်။ ဥပမာ၊ ငရုတ်ကောင်းနီသည်ဟင်းချို၏အရသာကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ သဖန်း၊ မုန်လာဥ၊ zucchini နှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုလည်းသင်ထည့်နိုင်သည်။
ခရမ်းချဉ်သီးကြီး ၄ လုံး၊ ၁ ကြက်သွန်၊ ကြက်သွန်ဖြူ 2 လေးညှင်းပွင့် သံလွင်ဆီ ၂ ဇွန်း၊ ငရုတ်ကောင်း၏ 1 အချပ် မြည်းစမ်းဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ပင်စိမ်းကိုဂန္စာရွက်များတွင်အသုံးပြုသည်, ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအချို့ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုသတ္တုပါးသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်စက္ကူဖြင့်ဖုံးကာမီးဖိုကို ၁၈၀ ဒီဂရီအထိအပူပေးရမည်။ ငါတို့ကဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုသန့်ရှင်းတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးများကို 4-8 ပိုင်းခွဲကာအရွယ်အစားပေါ် မူတည်၍ ကြက်သွန်နီကိုလေးပုံတစ်ပုံခွဲကာကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွတ်ကိုနဂိုအတိုင်းထားပါ။ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ထုကုန်တယ်။
ဖုံးအုပ်ထားသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုထောပတ်ဖြင့်ချောပါ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြန့်ကာဆားဖြင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဖြန်းပါ။ ကျန်ရှိနေသောဆီကို ၂၅ မိနစ်ခန့်မီးဖို၌ဖုတ်ရမည်။ ထို့နောက်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုထုတ်ယူပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပြီးထွက်ပေါ်လာသောဖျော်ရည်နှင့်အတူရေပွက်ပွက်ဆူနေသောတစ်ခွက်ကိုငါသွန်းလောင်းပြီးအနိမ့်ဆုံးအပူတွင်နောက်ထပ်မိနစ် ၂၀ မျှမျှတည်ထားပါ။
အိုး၏ပါဝင်သည့်အရာများကိုရောနှောထားသောအာလူးအဖြစ်ပြောင်းပါ။ ထို့နောက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်လုံးဝတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းဖြစ်လာစေရန်ဆန်ခါတဆင့်ကြိတ်ဆုံကြိတ်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောဘူးနောက်တဖန်ဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်း။ အစိမ်းရောင်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
အသားဟင်းရည်ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အမဲသားအသားဟင်းရည်ပါသောခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုသည်အေးသောရာသီအတွက်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။
500 gr အမဲသား (ပျော့ဖတ်မရှိသော) အာလူး ၃ ခု ငရုတ်ကောင်း ၁ ကြက်သွန်၊ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့် ခရမ်းချဉ်သီး ၄ လုံး 1 ပင်လယ်အော်အရွက် ချိုသော paprika ၏ 1 ဇွန်း ဟင်းရွက်ဆီ ၃ ဇွန်း၊ အရသာအတွက်ဆားနှင့်နံ့သာမျိုး။ အမဲသားကိုသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။ ကြက်သွန်နီကိုကွင်းတဝက်သို့ခုတ်ပြီးလျှင်ကြက်သွန်ဖြူကိုခုတ်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုအောက်ခြေအထူနှင့်လောင်းပြီးလျှင်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုထည့်ကာငါးမိနစ်ကြော်ပါ။ ထို့နောက်အမဲသားထည့်ပြီးလျှင်အရာအားလုံးကို ၁၅-၂၀ မိနစ်ခန့်ကြော်ပါ။
ခရမ်းချဉ်သီးမှအခွံကိုဖယ်ရှားပါ။ အသားထဲသို့ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်ထည့်ပြီးအလွန်အားနည်းသောအနာစိမ်းဖြင့်နာရီဝက်ခန့်မျှဆက်လက်တည်ထားပါ။
ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်အာလူး, သင်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးကိုပြင်ဆင်။ ရေ ၂ လီတာကိုအသားဖြင့်အိုးထဲသို့လောင်းပြီးလျှင်အာလူး၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဆားနှင့်မွှေးသောနံ့သာများကိုထည့်ပါ။ တစ်ဆူပွက်စေခြင်းငှါငါ, အပူကိုအလွန်လျှော့ချခြင်းနှင့်အာလူးအပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိမိနစ် 30-40 မိနစ်များအတွက်အလွန်အားနည်းဆူပွက်နှင့်အတူချက်ပြုတ်ဆက်လက်။
ဒယ်အိုးထဲသို့ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ထည့်ပြီး၊ ဟင်းချိုကိုနောက်တစ်ခါပြုတ်သည်နှင့်တပြိုင်နက်၎င်းကိုမွှေပါ။ မိနစ်နှစ်ဆယ်အဖုံးအောက်၌အရွက်။ ထိုအခါသူကနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်းနိုင်ပါတယ်။
သက်သတ်လွတ်ဆန်စပါးခရမ်းချဉ်သီး ပူပြင်းတဲ့နေ့တစ်နေ့၊ ဒီသက်သတ်လွတ်ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ဆန်ဟင်းချိုအတွက်အရသာရှိတဲ့အစာပေါ့။
meaty ခရမ်းချဉ်သီး 4 250 ဂရမ် ချက်ပြုတ်ပြုတ်ဆန် ကြက်သွန်နီ၊ ၁၅ ဂရမ် ဂျုံမှုန့် သကြား 1.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သံပုရာဖျော်ရည် 2 ဇွန်း ဟင်းရွက်ဆီ ၄ ဇွန်း၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်စတော့အိတ်၏ 1.5 လီတာ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်၊ petiole ဟင်းသီးဟင်းရွက် 1 အညှာ, အရသာအတွက်နံ့သာမျိုးနှင့်ဆား။
ထောပတ်တွင်ကြက်သွန်ကြော်ကိုထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးများကိုအခွံခွာပြီးခုတ်ပါ။ သငျသညျထုခုတ်သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီး puree တစ် Blender စေနိုင်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ကြက်သွန်ကြော်ကိုကြော်ပါ။ ကြက်သွန်အဆင်သင့်ဖြစ်လျှင်ကြက်သွန်နီကိုခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။
အကြံပေး! ဤဟင်းချိုကိုပြင်ဆင်ရန်ပင်လယ်အော်အရွက်၊ Rosemary၊ ပင်စိမ်း၊ မြေနံနံ၊ နနွင်းကိုအသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်။ ထို့အပြင်သင်သည်ငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ်နှင့်ငရုတ်ကောင်းပူအနည်းငယ်လိုအပ်သည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ကိုမီးထဲထည့်လိုက်တယ်။ ဆူအောင်တည်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲထည့်ပြီးဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပြီးဖြတ်ပါ။ ကြက်သွန်နီကခရမ်းချဉ်သီးကိုဒယ်အိုးထဲရွှေ့လိုက်တယ်။ အမွှေးအကြိုင်ထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်း။ အနည်းငယ်ပြုတ်နှင့်အတူငါးမိနစ်ခန့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူဟင်းရည်ချက်ပြုတ်။ နောက်တော့မှိုဖြူဆလရီထုတ်ယူပြီးပြုတ်ထားတဲ့ဆန်ကိုဖြန့်လိုက်တယ်။ နောက်ထပ်ငါးမိနစ်လောက်ချက်ပြုတ်ပါ။ အမှုန့်နှင့်အတူဖြန်းဖြန်းဝတ်ပြု။
ဒိန်ခဲအပေါ်ယံခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို အလွန်လျင်မြန်စွာပြင်ဆင်နိုင်သည့်အလင်းခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို၏နောက်ထပ်ဗားရှင်း။ ဒီဟင်းကိုဒိန်ခဲနဲ့လုပ်ထားတာပါ။
၁.၂-၁.၅.၅ ခရမ်းချဉ်သီးများ၊ စည်သွတ်ပြောင်းဖူး၏ 1 လုပ်နိုင်တဲ့ ၁ ကြက်သွန်၊ 300 ဂရမ် ဆေးလိပ်ဝက်ပေါင်ခြောက်သို့မဟုတ်ဝက်အူချောင်း, ၁၀၀ ဂရမ်။ ဒိန်ခဲ ဟင်းရွက်ဆီ ၂-၃ ဇွန်း၊ မြည်းစမ်းဖို့ဆားနှင့်နံ့သာမျိုး, အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်များအတွက်ချဉ်သောမုန့်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပထမ ဦး စွာသင်ခရမ်းချဉ်သီးမှခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကိုလုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုသို့ပြုလုပ်ရန်သင်သည်အရည်ဖျော်စက်သို့မဟုတ် Blender ကိုသုံးနိုင်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုအစေ့နဲ့အသားတွေကိုဖယ်ထုတ်ပစ်တယ်။
ချဉ်သောအသီးဖျော်ရည်ကိုဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းပါ။ ဒယ်အိုးထဲသို့ဆီကိုလောင်းကာကြက်သွန်နီကို Cube ထဲသို့ထည့်ပါ။ ပေါ့ပေါ့ပါးပါးကြော် ထို့နောက်အသားတုံးထည့်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက် (ဝက်အူချောင်း) ကိုထည့်ပြီးအရာအားလုံးကိုအတူတူကြော်ပါ။
ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲတွင်, ပြောင်းဖူး (အစေ့များနှင့်အရည်နှစ် ဦး စလုံး) ၏ဘူးသွပ်ဘူးရဲ့ contents ကိုငါသွန်းလောင်း။ ဟင်းချိုကိုမီးဖိုပေါ်တင်ပြီးဆူအောင်တည်တယ်။ ဟင်းချိုအတွက်ကြက်သွန်နှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်ထား, နှိုးဆော်။ ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ မြည်းစမ်းဖို့ဆားနှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။
ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုကိုဟင်းချိုခွက်များထဲသို့လောင်းပါ။ ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲကိုဖြန်းပြီးအရည်ကိုအရည်ပျော်စေရန်မိုက်ကရိုဝေ့ဖ်တွင် 2-3 မိနစ်ခန့်ထားပါ။
အကြံပေး! သင်တစ် ဦး ကွဲပြားခြားနား feed ကို option ကိုသုံးနိုင်သည်။ အဲဒီလိုလုပ်ဖို့အတွက်အမှုန့်တစ် per မဲကိုတစ် fr မဲတစ် piece တစ် oil စီထဲမှာကြော်ပါ။ ကျနော်တို့ကကောက်ကောက်များကိုဟင်းချိုဖြင့်ထည့်ကာဒိန်ခဲကိုရေမျက်နှာပြင်ပေါ်လောင်းကာ ၂-၃ မိနစ်ခန့်မိုက်ကရိုဝေ့ဖ်တွင်ထည့်သည်။ ဟင်းချိုကိုချက်ချင်းစားပါ။
Shrimp Tomato Soup အသုံးဝင်ပြီးလွယ်ကူသောပင်လယ်စာနှင့်ချက်ပြုတ်ထားသောခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ များသောအားဖြင့်ပုစွန်များကိုအများဆုံးအသုံးပြုကြသည်။
ခရမ်းချဉ်သီး ၂ လုံး 1 မုန်လာဥ ကြက်သွန်နီ ၁ ခု၊ ဟင်းခတ်အမွှေး ၁ တုံး၊ 300 ဂရမ် ပုစွန် အချို့ဇီယာစေ့, ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၊ ၂၀ ဂရမ် ထောပတ် ပဲပိစပ်ဆား၊ ခရမ်းချဉ်သီးများကိုအခွံခွာပြီးအပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။ ကြက်သွန်နီ၊ မုန္လာဥနီ၊ နှင်းရည်ဖြူများကိုမျှမျှတတကြီးကြီးဖြတ်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေအားလုံးကိုဒယ်အိုးထဲထည့်ပြီးရေထည့်လိုက်တယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုအရည်နဲ့ဖုံးလွှမ်းထားတယ်။ ဆူပွက်စေခြင်းငှါအပူကိုလျှော့ချပြီးပျော့ပျောင်းသည်အထိနိမ့်သောဆူအောင်တည်ပါ။ ထိုစွပ်ပြုတ်၏အဆုံးမှာဆား, အမွှေးအကြိုင်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်ပါ။
ငါတို့ကဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုအအေးခံပြီးထမင်းကြိတ်လိုက်တယ်။ ပြီးရင်ဟင်းချိုကိုတစ်သားတည်းဖြစ်အောင်ဆန်ခါတဆင့်ကြိတ်လိုက်တယ်။
ထောပတ်ကိုဒယ်အိုးထဲအရည်ပျော်ကာပဲပိစပ်ကိုထည့်ပါ။ ရွှေပုစွန်အထိရေမွှေးပုစွန်ဖြူ။ ချောဟင်းချိုကိုပန်းကန်များသို့မဟုတ်ခွက်များထဲသို့လောင်းပါ။ ကြော်ထားတဲ့ပုစွန်ထိပ်ပေါ်မှာတင်ပြီးအစိမ်းရောင်တွေနဲ့အလှဆင်တယ်။
ပင်စိမ်းနှင့်အတူအီတလီလတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို ရိုးရာအီတလီအီတလီခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုပင်စိမ်းနှင့်ပေါင်မုန့်နှင့်အတူချက်ပြုတ်။ ဟင်းချို၏အထူကိုသင်ကြိုက်သလိုချိန်ညှိနိုင်သည်၊ သို့သော်များသောအားဖြင့်ဟင်းချိုကိုအတော်အတန်ထူသည်။
၁ ကီလိုဂရမ်ခန့်ခရမ်းချဉ်သီး၊ ciabatta တစ်လိပ် (သင်အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်ကိုသုံးနိုင်သည်), ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်၊ ပင်စိမ်း၏တစည်း, 30 ml သံလွင်ဆီ, ဆား, အရသာအတွက်နံ့သာမျိုး။ အခွံမှည့်သောခရမ်းချဉ်သီးများကိုအခွံခွာပြီးရောစပ်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကိုကြက်သွန်ဖြူခွဲပါ။
မီးထဲကိုအောက်ခြေအထူရှိတဲ့ဒယ်အိုးတစ်ခုထည့်ပြီးဆီထည့်လိုက်တယ်။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူကိုရေပူထဲသို့ ၁-၂ မိနစ်ခန့်ကြော်ပါ။ ထို့နောက် slotted ဇွန်းသေးသေးလေးတစ်ခုဖြင့်ကြက်သွန်ဖြူအပြားများကိုထုတ်ယူသည်။ သူတို့သည်ဆီဆီကိုအရသာပေးပြီးဖြစ်သောကြောင့်ကျွန်ုပ်တို့မလိုအပ်တော့ပါ။
ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးကိုကြက်သွန်ဖြူဆီဖြန်းပြီး ၁၅ မိနစ်ခန့်မျှမျှတည်ထားပါ။ ထို့နောက်ရေလီတာတစ်ဝက်ခန့်ကိုသွန်းလောင်းပြီးဆူအောင်တည်ပါ။ ciabatta ၏အလတ်စားအချပ်သို့ဖြတ်, ဟင်းချို၌မုန့်ကိုတင်အပေါင်းတို့နှင့်အတူတူချက်ပြုတ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။ ပေါင်မုန့်ပြတ်သွားပြီးဟင်းချိုဟာယူနီဖောင်းမဖြစ်ခင်အထိချက်ပြုတ်ဖို့လိုတယ်။ တစ်နာရီ၏လေးပုံတစ်ပုံခန့်ဟင်းချိုကိုချက်ပြုတ်ကြပါစို့၊ ပန်းကန်များပေါ်တွင်လောင်းပါ၊ ပင်စိမ်းနှင့်အလှဆင်ပါ။
အာလူးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို ဒီအရသာရှိတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့စပ်တဲ့အရာတွေကိုကြိုက်နှစ်သက်သူတွေကိုအကြံပေးလိုပါတယ်၊ ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုသည် adjika နှင့်အမွှေးအကြိုင်များကြောင့်ချောသောအရသာရရှိသည်။ အာလူးနှင့်ဆန်နှင့်အတူဟင်းချိုကိုပြင်ဆင်နေပြီး၎င်းသည်ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသည်။
ခရမ်းချဉ်သီး 1 ကီလိုဂရမ် အာလူး ၄ ခု ဆန် ၂ ဇွန်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ 2-3 လေးညှင်းပွင့်, ၁-၂ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (ခရမ်းချဉ်သီးမပါဘဲ)၊ ၁ ကြက်သွန်၊ 1 ဇွန်းခြောက်သွေ့တဲ့ paprika ငန်ငန်ငန်ငန်နှင့်ဆား ဟင်းရွက်ဆီ ၂ ဇွန်း၊ ရေ 1-1.5 လီတာ။
ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ: Most needed item in winter. (နိုဝင်ဘာလ 2024).
VIDEO
