Minestrone ဆီးချိုရောဂါဖြစ်ပါတယ်

ဒီနေ့နောက်ထပ်အရသာရှိတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုကိုဘယ်လိုချက်ရမလဲဆိုတာသင်ပေးမယ်။ Minestrone ဟင်းချို - ဒီဟာကိုအီတလီဟင်းတစ်မျိုးပါ၊ သင်ခရမ်းချဉ်သီးများမထည့်ပါကဤပန်းကန်၏ analogue သည်ကျွန်ုပ်တို့၏ borsch ဖြစ်သည်။

မိုင်းထရွန်ကိုပြင်ဆင်ရန်ရိုးရှင်း။ အစာအာဟာရနည်းသောကြောင့်၎င်းကိုစိတ်ချရသောဆီးချိုရောဂါနေ့လည်စာဟုစိတ်ချစွာခေါ်ဆိုနိုင်သည်။ ဒါ့အပြင်ဆီးချိုပေါင်မုန့်အနည်းငယ်နဲ့ကြက်သားရင်သားကင်ဆာအချပ်တစ်လုံးကိုထည့်ပါ။ ပြီးတော့အစာအာဟာရတန်ဖိုးရောကယ်လိုရီရောပါမျှမျှတတဖြစ်လိမ့်မယ်။

Minestrone ဟင်းချိုပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဂေါ်ဖီထုပ်၏အလယ်ခေါင်း၏လေးပုံတစ်ပုံ
• zucchini တစ်ဝက်
• လတ်ဆတ်သောပဲ 100 ဂရမ်
• တစ်ခုမှာအလတ်စားမုန်လာဥ
• အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီရိုးတံတစ်စုံ
• 3 အလတ်စားအာလူး (မူရင်းစာရွက်တွင်အာလူးငယ်များသာထည့်သည်)
• ကြက်သွန်ဖြူ 2 လေးညှင်းပွင့်
• အစိမ်းရောင်
• ရေ 3 လီတာ
• ဆား
• သံလွင်ဆီ

Minestrone ဟင်းချိုချက်ပြုတ်:

1. အိုးကြီးကိုယူပါ။ အောက်ခြေ၌, ဇွန်းတစ်ဇွန်းကိုလောင်းပြီးလျှင်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုခုတ်ပြီး၊ ၅ မိနစ်ထက်မပိုသောအပူချိန်တွင်ဆီထဲသို့သူတို့ကိုကြော်ပါ။
2. ဒယ်အိုးထဲသို့ရေလောင်း။ ဆားနှင့်ရေပြုတ်ရန်စောင့်ဆိုင်း။ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောတွင်, အန်စာတုံးအာလူးနှင့်မုန်လာဥထည့်ပါ။
3. မိနစ် ၂၀ ကြာချက်ပြုတ်ပါ။
4. minestrone အတွက်ကုန်တယ် zucchini, ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ပဲစေ့ထည့်ပါ။
5. နောက်ထပ် ၁၅ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။

ဆီးချိုရောဂါအတွက် minestrone ဟင်းချိုအဆင်သင့်ပါပဲ။

ချက်ပြုတ်ပြီးသည်နှင့်ချက်ပြုတ်ပြီးချက်ပြုတ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် pesto sauce တစ်ဇွန်းတစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ ထို site ပေါ်တွင်ထိုကဲ့သို့သောငံပြာရည်များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများ (အရိုးရှင်းဆုံး pesto စာရွက်) ရှိပါတယ်, သင်ကိုယ်တိုင်ချက်ပြုတ်ဖို့သေချာပါစေနှင့်ကြာရှည်ခံနှင့်အတူအဆင်သင့်လုပ်ဆော့စ်မဝယ်ပါနဲ့။

ကွန်တိန်နာနှုန်းအမှုဆောင်: 10

၁၀၀ ဂရမ်လျှင်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်အာဟာရတန်ဖိုး။

• Carbohydrates - ၂.၃၄ ဂရမ်
• အဆီ - 0,55 ဂရမ်
• ပရိုတိန်း - 0.5 ဂရမ်
• ကယ်လိုရီ - 15.8 kcal

အင်္ဂလိပ်

အစောဆုံးသတင်းရင်းမြစ်အချို့က minestrone ဟင်းချိုသည်ဒေသဆိုင်ရာအစားအစာသည်“ သက်သတ်လွတ်” ပြီးကြက်သွန်၊ ပဲဟင်း၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ကြက်သွန်ဖြူကဲ့သို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါဝင်သောရောမအား (နောက်ပိုင်းတွင်ရောမသမ္မတနိုင်ငံနှင့်ရောမအင်ပါယာဖြစ်လာခြင်း) တိုးချဲ့ခြင်းနှင့်အောင်နိုင်ခြင်းအားဖြင့်ကူညီခဲ့သည်ဟုဆိုကြသည်။ ပဲများ၊ မှိုများ၊ မုန်လာဥနီ၊ ကညွတ်နှင့်အမှည့်။

ဤအချိန်တွင်အဓိကသင်တန်းဖြစ်ခဲ့သည် အဝေးထိန်း - ရရှိနိုင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဆားငန်တွင်ချက်ပြုတ်စာလုံးပေါင်းမုန့်ညက်မှရိုးရှင်းသောပေမယ့်ပြည့်နှက်ဂျုံယာဂု။

ရောမသမ္မတနိုင်ငံ (ဘီစီ ၂ အထိ) ကိုတီထွင်ပြီးနောက်ဖွံ့ဖြိုးပြီးသည့်နောက်သိမ်းပိုက်ထားသောဒေသများမှအသားနှင့်အသားဟင်းရည်အပါအ ၀ င်ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကိုဒေသခံအစားအစာထဲသို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်။ ဂရိတို့သည်ပေါင်မုန့်ကိုရောမအစားအစာထဲသို့ထည့်သွင်းစဉ်ဂျုံမှုန့်ကိုဟင်းချိုမှဖယ်ထုတ်ခဲ့သည် အဝေးထိန်း ဆင်းရဲသားတွေအတွက်စားစရာဖြစ်လာတယ်။

အေပီ ၃၀ တွင်အမြစ်တွယ်ခဲ့သောရောမဟင်းချိုသည်ကြက်သွန်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဝက်ဆီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါရှိသည့်စာလုံးပေါင်းစာလုံးပေါင်း၊

အမေရိကကိုရှာဖွေတွေ့ရှိပြီးနောက်နှင့် XVI ရာစုအလယ်ပိုင်းတွင်ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်အာလူးများကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များတင်သွင်းပြီးနောက်သူတို့သည်မိုင်းထရွန်၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်လာသည်။

အင်္ဂလိပ် [ပြင်ဆင်ရန်]မူလအစနှင့်ရွေးချယ်စရာများ

Minestrone သည်အလွန်ရှေးကျသောမူလအစဖြစ်သည်။ ရောမအင်ပါယာတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုကိုကြက်သွန်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ မုန်လာဥ၊ ကညွတ်၊ တိုးတက်မှုအသစ်များကြောင့်အပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများကိုရာစုနှစ်များတစ်လျှောက်ထည့်သွင်းထားသည်။ ဥပမာအားဖြင့်အာလူးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများသည် ၁၆ ရာစုအမေရိကရှိအမေရိကကိုရှာဖွေတွေ့ရှိပြီးနောက်အီတလီသို့“ ရောက်ရှိ” သောအခါပန်းကန်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်လာခဲ့သည်။

အစကန ဦး ကမိုင်းထရွန်သည်ကျိုးနွံမှုရှိသည့်ဟင်းချိုဖြစ်သည်။ ၎င်းမှာအဓိကအားဖြင့်ဒုတိယသင်တန်း၏အကြွင်းအကျန်များမှသို့မဟုတ်ဈေးအသက်သာဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှဖြစ်သည်။ ဒါဟာနေ့စဉ်အစားအစာ, မင်္ဂလာဆောင်သို့မဟုတ်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲတစ်ခု option ကိုမဖြစ်ခဲ့သည်။

လက်ရှိတင်းကျပ်သောဟင်းချိုစာရွက်မရှိခြင်းသည်၎င်းအတွက်ထုတ်ကုန်များကိုကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားခြင်းမရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ တစ်နည်းပြောရရင်လူတစ်ယောက်ကကြက်သားတွေကိုကြော်ပြီးစားဖို့အတွက်ဝယ်လိုက်ရင် minestrone ကမတူပါဘူး။ အိမ်ထဲရှိပစ္စည်းများကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။

XVII နှင့် XVIII ရာစုနှစ်များအကြားတွင်အီတလီစားဖိုမှူးများသည်နိုင်ငံပြင်ပရှိပထမဆုံးပန်းကန်ကိုချီးမြှောက်ခဲ့သည်။ သို့သော်ယနေ့အချိန်၌ပင်ဟင်းချိုကိုတောင်သူလယ်သမားထုံးတမ်းစဉ်လာအရမှတ်မိနေသည်။

ယင်း၏အမည်ကိုစာသားအရ“ အဘယျအရာဖွစျသညျ” (အစာအဖြစ်) အဖြစ်ဘာသာပြန်ပေးသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုတွင် Minestrone ဟူသောအသုံးအနှုန်းကိုပထမဆုံးအသုံးပြုခြင်းသည် ၁၈ ရာစုမှ ၁၉ ရာစုအတွင်းဖြစ်သည်။

အဆိုပါစာရွက်ပြင်ဆင်မှု၏ဒေသပေါ်တွင်မူတည်သည်။ Minestrone ဂန္ထဝင် (Minestrone classico) သည်အချက်အချာကျသောအယူအဆတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့် ပတ်သက်၍ အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်သူများအကြားသဘောတူညီမှုမရှိပါ။ သို့သော်အဓိကအစိတ်အပိုင်းများကိုတင်းကြပ်စွာထိန်းချုပ်ထားသည် - ဟင်းရည်၊ ပဲ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ မုန်လာဥနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများ။ ကွန်ဆာဗေးတစ်များသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွင် "ဥရောပမဟုတ်သော" ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ခရမ်းချဉ်သီးများ၊ အာလူး) များမရှိခြင်းကိုထောက်ခံသည်။

အချို့ကမူမိုင်းထရွန်ကိုရေတွင်ချက်ပြုတ်လိုကြပြီးအချို့ကမူအသားဟင်းရည်ကိုရွေးချယ်ကြသည်။ တစ်စုံတစ်ယောက်က၎င်းကိုခေါက်ဆွဲဖြင့်ဖြည့်သည်။ တစ်စုံတစ်ယောက်ကဆန်ကိုပိုကြိုက်သည်။ ၎င်း၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုသည်ထူထပ်သိပ်သည်းမှု (စွပ်ပြုတ်နှင့်နီးစပ်သော) မှအလွန်ပါးလွှာသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဂန္တ ၀ င်ဗားရှင်းတွင် Genoese ရှိ Minestrone (Minestrone alla genovese) ထက်ဟင်းရည်ပိုများသည်။ အဆုံးစွန်သောဖွဲ့စည်းမှုတွင် Pesto ငံပြာရည်လည်းပါဝင်သည်။

တကယ်တော့မကြာသေးမီက minestrone ဟူသောစကားလုံးသည် "အရာအားလုံးကိုရောနှောပါ။ " သို့သော်ခေတ်သစ်ချက်ပြုတ်သူများသည်အစားအစာများမှကျန်ရှိသောအစားအစာများကိုမသုံးသော်လည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြုလုပ်ရန်စီစဉ်ထားသောလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုမဝယ်ယူကြပါ။ ယနေ့တွင်၎င်းသည်အဓိကအစားအစာအဖြစ်မဟုတ်ဘဲပထမ ဦး ဆုံးအနေနှင့်အရသာရှိသောအစားအစာကိုဖွင့်ပေးသည်။

ဂန္ထဝင်စာရွက်

အီတလီတိုင်းဒေသတိုင်း၌ဂန္တ ၀ င်မြေမြှုပ်မိုင်းပုံစံကိုတွေ့ရသည်။ သို့သော်ထင်ရှားသောကွဲပြားခြားနားမှုမရှိပါ။ အနည်းငယ်သာပါဝင်ပစ္စည်းများပြောင်းလဲသွားသည်။ ဆောင်းရာသီမှာလူကြိုက်အများဆုံးဟင်းတစ်ခွက်ကိုချက်ပြုတ်ပါ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ရာသီဥတု၏သွင်ပြင်လက္ခဏာများကိုကြည့်။ အိမ်ရှင်မများသည်နွေရာသီဒုတိယနှစ်ဝက်တွင်သူတို့၏ခဲဖွယ်စားဖွယ်များကိုပြုလုပ်ရန်ပိုကောင်းသည်။

ဒါကြောင့်ငါတို့လိုအပ်သည်:

• ရေ - 700 ml
• ပန်းဂေါ်ဖီ - 400 ဂရမ်,
• ခရမ်းချဉ်သီး - 350 ဂရမ်
• အာလူး - 330 ဂရမ်
• ရွှေဖရုံသီး - 250 ဂရမ်
• လတ်ဆတ်သောပဲ - 200 ဂရမ်,
• လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးခဲနေသောအစိမ်းရောင်ပဲ - ၂၀၀ ဂရမ်၊
• Leek - 150 ဂရမ်
• ဆေးလိပ်သောက်သည့်ပန်ကရိတ - ၁၁၀ ဂရမ်၊
• Zucchini - 100 ဂရမ်
• ကြက်သွန် - 80 ဂရမ်
• မုန်လာဥ - 80 ဂရမ်
• ဟင်းသီးဟင်းရွက် - 60 ဂရမ်
• သံလွင်ဆီ - ၆၀ ဂရမ်၊
• Rosemary - 6 ဂရမ်
• Parsley - 5 ဂရမ်
• ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - ၂ ဂရမ်၊
• ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်,
• ပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs,
• အရသာအတွက်ဆားနှင့် nutmeg ။

လုပ်ငန်းစဉ်မစတင်မီဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားလုံးဆေးကြောပါ။ Rosemary နှင့် Laurel ၏ sprig - မီးဖိုချောင်တွင်အရွက်များချက်ပြုတ်နေစဉ်ဟင်းချိုတွင်အရွက်မပေါ်လာစေရန်အတွက်မီးဖိုချောင်ချည်နှင့်တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ချိတ်ထားသည်။

ဘယ်လိုချက်ပြုတ်နည်း

ပထမ၊ ဖရုံသီးကိုအခွံခွာပြီးအစေ့များနှင့်အမျှင်ပျော့ဖတ်တို့ကိုဇွန်းဖြင့်ဖယ်ရှားပါ။ ဖရုံသီးနှင့် zucchini အန်စာတုံး။ ပဲလတ်ဆတ်သောသီးနှံများသည်သီးတောင့်များရှိပါက၎င်းတို့မှပဲထုတ်ယူသည်။

ပန်းဂေါ်ဖီ inflorescences သို့ခွဲခြားထားတယ်။ ပင့်ကူ၏အဖြူရောင်အပိုင်းကိုပါးလွှာသောကွင်းများ၊

အာလူးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများကိုအခွံဖြင့်ဖယ်ရှားပြီးဖယ်ထုတ်ထားသောပင်စည်များကိုလည်း Cube သို့ပြောင်းသည်။ အခွံမုန်လာဥ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်နီ, တတ်နိုင်သမျှသေးငယ်တဲ့ဖြတ်, parsley - ကြီးမားသော။

ယခုတွင်ပါဝင်သည့်အရာများအားလုံးကိုပြင်ဆင်ပြီးပြီ ဖြစ်၍ သင်အဓိကအဆင့်သို့သွားနိုင်သည်။ ၇-၈ မိနစ်ခန့်သံလွင်ဆီရှိကပ်လျက်တည်ငြိမ်မှုမရှိသောအဖုံးများနှင့်ဘက်များပါ ၀ င်သောဒယ်အိုးထဲတွင်မုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်နီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုကြော်ပါ။ တိုင်ကီ၏အောက်ခြေတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုမသုံးပါနှင့်။

အပူကိုမပိတ်ဘဲကြိတ်ထားသောကြက်သွန်ဖြူနှင့် pancetta ကိုထည့်ပါ။ အဆုံးစွန်သောဟင်းချိုအရသာမှဆောင်ရွက်ပါသည်။ ဒယ်အိုးထဲထည့်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေလည်းထည့်ထားတယ်။ leek ကွင်းများသည်ရေအနည်းငယ် (၅၀ မီလီယံခန့်) နှင့်အတူရရှိသောဒြပ်ထုနှင့်ရောနှော။ အပူချိန် ၁၀ မိနစ်ခန့်မျှမျှတည်ရှိသည်။

အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများသည်ဂန္ထဝင်မိုင်းထရွန်တွင်ပါဝင်သောဖရုံသီးနှင့်ပဲဖြစ်သည်။ အလယ်အလတ်အပူဖြင့်ပန်းကန်ကိုနောက်ထပ် ၁၀ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။

အာလူး, ပန်းဂေါ်ဖီ, zucchini, အခွံမာသီး, ဆား, ငရုတ်ကောင်းလိုက်နာပါ။ ရလာတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောကို ၅-၆ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ပဲစေ့များနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများကိုဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းကာကျန်ရှိသောရေနှင့်ဖြည့်ကာအဖုံးဖြင့်ဖုံးအုပ်ပါ။ မိုင်းထရွန်ကိုအလယ်အလတ်ရှိသောအပူချိန်တွင်မိနစ် ၃၀ ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကိုဖယ်ရှားပါ။ အပူမှ ၁၅ မိနစ်ကြာအောင်မဖယ်ရှားပါနှင့်။

မီးဖိုထဲမှကွန်တိန်နာကိုမဖယ်ရှားမီစက္ကန့်အနည်းငယ်အကြာတွင် parsley ထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတစ် ဦး နှင့်တစ် ဦး မွှေးကြိုင်သောအသီးများဖြင့်ပြည့်နှက်နေစေရန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုများကိုဖယ်ရှားပြီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။

သင်ဟာအရည်ဟင်းချိုများများကိုပိုနှစ်သက်လျှင်၊ ရေအနည်းငယ်ကိုပြုတ်ပါ။ မင်းရဲ့ minestrone ဟာအဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ။ အီတလီမှာအမှုမထမ်းခင်ဟင်းချိုကိုသံလွင်ဆီနဲ့ပက်ဖျန်းထားတယ်၊

Minestrone ကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ၃ ရက်ထက်မကသောတင်းတင်းကျပ်ကျပ်သောအဖုံးပါတဲ့ကွန်တိန်နာထဲမှာသိုလှောင်ထားသည်။ အီတလီဟင်းချိုတွေလိုပဲဒုတိယနေ့ရောက်ရင်အရသာအရှိဆုံးအရသာကိုရရှိသည်။ အကယ်၍ ဆန္ဒရှိပါက၎င်း၏သက်တမ်းကိုခဲဖြင့်သက်တမ်းတိုးနိုင်သည်။

စာရွက်ဘယ်လိုပြောင်းမလဲ

Minestrone သည်အလွန်စွယ်စုံစားနိုင်သောအစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဆိုပြုထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်သင်ကြိုက်နှစ်သက်သောအရာများနှင့်အစားထိုးရန်အတော်လေးဖြစ်နိုင်သည်။ သို့မဟုတ်အပြန်အလှန်အားဖြင့်အခြားအရာတစ်ခုထည့်ပါ။ ဥပမာအားဖြင့်, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, ဂေါ်ဖီထုပ်, ဟင်းနုနွယ်ရွက်, မှို။ ထိုအခါစာရင်းအပေါ်နှင့်ပေါ်တတ်၏။ သို့သော်ထိုသို့အလေးပေးရမည်ဖြစ်သည် အီတလီချက်ပြုတ်သူများသည်ရူဘယ်လ်နှင့်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်များကိုဘယ်တော့မှဟင်းချိုတွင်ထည့်လေ့မရှိချေသူတို့ကအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရသာကြားဖြတ်ကတည်းက။ Chicory နှင့် artichokes လည်းတရားမဝင်ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ရှိနေခြင်းကမလိုအပ်သောခါးသီးမှုကိုသာပေးလိမ့်မည်။

ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်ဆန်နှင့်အတူဟင်းချိုကြိုက်တတ်တဲ့သူများသည်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းတွင်လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းကိုထည့်သွင်းသင့်သည်။ ဤကိစ္စတွင်, minestrone အဆင်သင့်သည်အထိ, ရွေးချယ်ထားသောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်လိုအပ်သကဲ့သို့သလောက်အချိန်ရှိသင့်ပါတယ်။

ကြက်နှင့်အတူ Minestrone ချက်ပြုတ်နေစဉ်ထည့်သွင်းကြက်သားရင်သားကင်ဆာ Cube ၏ရှေ့မှောက်တွင်သာဂန္ထဝင်ကွဲပြားခြားနားသည်။ အဆိုပါ Genoese ဗားရှင်းနောက်ဆုံးဖြစ်စဉ်အတွက် Pesto ငံပြာရည်နှင့်အတူကြွယ်ဝပြည့်စုံသည်။

ဖြစ်နိုင်သောချက်ပြုတ်သည့်အမှားများ

Minestrone သည်ကဏ္multiစုံပါဝင်သည့်ဟင်းချိုဖြစ်သည်။ ခေတ်မီစတိုးဆိုင်များသည်တစ်နှစ်ပတ်လုံးကုန်ပစ္စည်းအမျိုးမျိုးနှင့်ပြည့်နှက်နေသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုကိုပြင်ဆင်ရာတွင်အမှားများ၏အဓိကအကြောင်းရင်းများမှာစာမတတ်သောရွေးချယ်ခြင်းနှင့်အစိတ်အပိုင်းများကိုပြုပြင်ခြင်းဖြစ်သည်။

သင်၏ပန်းကန်သည်မွှေးကြိုင်။ အရသာမရှိသောသွေ့ခြောက်မှုမဖြစ်စေရန်အောက်ပါအချက်များကိုသတိရပါ။

1. အေးခဲနေသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုမသုံးပါနှင့်။ ဟုတ်ကဲ့၊ ဒါကအရမ်းအဆင်ပြေပြီးချက်ပြုတ်တဲ့အချိန်ကိုအများကြီးလျှော့ချပေးပါတယ်။ သို့သော်သူတို့သည်ဟင်းချို၏အရသာကိုပိုမိုဆိုးရွားစေသည်။ ခြွင်းချက်တစ်ခုသည်ပဲအစိမ်းရောင်ပဲဖြစ်သည်။ ပဲအမျိုးမျိုးကိုစည်သွပ်ဘူးပုံစံဖြင့်အသုံးပြုခြင်းကိုလည်းတင်းကြပ်စွာတားမြစ်သည်။
2. minestrone တွင်ဟင်းရည် Cube ထည့်ရန်ခွင့်မပြုပါ။ ပထမ ဦး ဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များပန်းစည်းနှင့်အတူပန်းကန်၏အနံ့အပိုဆောင်းဓာတုဗေဒမလိုအပ်ပါဘူး။ လက်ဖက်ရည်ကြမ်း၊ Rosemary, Sage, Laurel၊ သမင်၊ parsley၊ ပင်စိမ်း၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရွက်များသာမကဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းလည်းပါဝင်သည်။ ဟင်းရည်၏အရောင်ကိုထုတ်ကုန်များဖြင့်ချိန်ညှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်ကြက်သွန်နီမှ decoction တွင်ရွှေရောင်ရှိသောအရောင်ရှိပြီးခရမ်းချဉ်သီးများသည်အနီရောင်ကိုကြွယ်ဝစွာပေးသည်
3. အစိတ်အပိုင်းအမျိုးမျိုးကိုကန့်သတ်မထားပါနှင့်။ အီတလီနိုင်ငံတွင်အများအားဖြင့်ရာသီအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အများဆုံးပမာဏကိုအသုံးပြုသည်။ ဆောင်း ဦး ရာသီ၌, ပုံမှန်ပါဝင်ပစ္စည်းများအပြင်, ဖရုံသီး, ဂေါ်ဖီထုပ်, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကိုအသုံးပြုကြသည်။ ထမင်းချက်အချို့မှိုများထည့်သည်။
4. ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရွယ်အစားသည်လည်းအရေးပါသည်။ အကြီးအကျယ်ကုန်တယ်သောအသီးများသည်မိုင်းထရွန်ကိုစင်ကြယ်သောအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြစ်စေသည်။ ဆန့်ကျင်တွင်, ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းဟင်းချို၏ခြုံငုံအနံ့နှင့်လုံးဝပြည့်နှက်မရှိကြပေ။ ပဲမျိုးစုံကိုထည့်လိုက်လျှင်ကျန်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဖြတ်သောအခါ၎င်းတို့အရွယ်အစားကိုလမ်းညွှန်သည်။ မရရှိလျှင်၊ ၁.၅ စင်တီမီတာဘေးဘက်ရှိ Cube များအားလုံးကိုဖြတ်တောက်ပါ။
5. ပန်းကန်၏အရသာအမြဲတမ်းအပိုဆောင်းအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူကြွယ်ဝပြည့်စုံသည်။။ ယင်းတို့တွင်ခေါက်ဆွဲခဲ၊ ကြက်ဥခေါက်ဆွဲ၊ ဆန်၊ ပုလဲမုယောစပါး၊ ကြော်ထားသောပေါင်မုန့်သို့မဟုတ်ကောက်ရိုးများ၊

ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်အကျိုးကျေးဇူးများ

Minestrone သည်ကျန်းမာရေးအရှိဆုံးဟင်းချိုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဂန္တ ၀ င်ဟင်းလျာများ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်အလွန်နည်းပြီး ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၃၉ ကီလိုဂရမ်ခန့်ရှိသောကြောင့်၎င်းသည်ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းအတွက်အစားအစာမီနူးတွင်ပါဝင်သည်။

အာဟာရတန်ဖိုးကိုအောက်ပါအတိုင်းဖြန့်ဝေသည်။

• ပရိုတိန်း - 1.7 ဂရမ်
• အဆီ - ၁.၃ ဂရမ်
• Carbohydrates - 5.4 g ။

ဆားနည်းသောဟင်းချိုသည်သင်၏သွေးပေါင်ချိန်ကိုထိန်းချုပ်ရန်အလွန်ကောင်းသည်။ ပိုတက်ဆီယမ်ကိုကြွယ်ဝသောကြောင့်၎င်းသည်သွေးတိုးရောဂါခံစားနေရသောလူများအတွက်အစားအစာ၏ဖွဲ့စည်းမှုကိုပိုမိုကောင်းမွန်အောင်ကူညီသည်။

အမျှင်ဓာတ်မြင့်မားစွာပါဝင်ခြင်းသည်ဝမ်းချုပ်ခြင်းကိုကုသရာတွင်အထောက်အကူပြုသည်။ ဤအချက်သည်ရေရှည်ခံစားမှုကိုလည်းခံစားစေသည်။

Minestrone ၏အနိမ့်အရညွှန်းကိန်းသည်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုအပြုသဘောသက်ရောက်စေပြီးဆီးချိုရောဂါရှိသည့်လူနာများ၏အာဟာရအတွက်အသုံးဝင်သည်။

အခုဆိုရင်လူကြိုက်အများဆုံး၊ ကျန်းမာသန်စွမ်းပြီးအရသာရှိတဲ့အီတလီဟင်းချိုအကြောင်းသင်သိပြီ။ ဟာသနှင့်အတူနေထိုင်ပါ၊ အလိုအလျောက်ခရီးသွားပါ၊ “ နွေရာသီတွင်မိုင်းထရွန်ကိုချက်ပြုတ်ခြင်းထက်ကမ္ဘာပေါ်တွင်ဘာမှပိုကောင်းသည့်အရာမရှိပါ။ ”

ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ: Minestrone Soup Recipe - Italian Vegetable and Pasta Soup (နိုဝင်ဘာလ 2024).