Stevia - စက်ရုံ၏ဖော်ပြချက်၊ အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ထိခိုက်မှုများ၊ ဖွဲ့စည်းမှု၊ ချိုမြိန်စေသည့်ဆေးနှင့်ဆေးဖက်ဝင်အပင်တစ်ခုဖြစ်သည်

အချိုဓာတ်သည်ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်ကိုထိန်းချုပ်ရန်သို့မဟုတ်ကယ်လိုရီပိုလိုချင်ခြင်းမရှိသော်လည်းလက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကော်ဖီချိုသောအကျင့်ကိုမသောက်သောသူများကိုပိုမိုစိတ်ဝင်စားလာကြသည်။ stevioside ကို stevia ဟုခေါ်သောအပင်တစ်မျိုးမှရရှိသည်။ ၎င်းသည်အပူပိုင်းရာသီဥတုတွင်အချဉ်ပေါက်ခြင်းဖြင့်ပေါက်ရောက်သည်။ Stevia ကိုသဘာဝသကြားအစားထိုးသူအဖြစ်လူသိများသည်၊ ၎င်းသည်ကယ်လိုရီနည်းပါးပြီးအရသာအလွန်ကောင်းမွန်သည်။ Stevia ထုတ်ယူမှုသည်ပုံမှန်သကြားထက်အဆ ၁၂၅ ဆချိုသည်၊ ထို့ကြောင့်သောက်သုံးရန်ချိုသောဆေးလုံးသေးသေးလေးတစ်ခုသည်လုံလောက်သည်။ Stevia ထုတ်ယူမှုကိုသင်အဆင်ပြေသောအိတ်ထဲရှိတက်ဘလက်ပုံစံဖြင့်ရရှိနိုင်သည်၊ သင်ခရီးထွက်စဉ်သို့မဟုတ်အလုပ်ခွင်၌သင်သွားနိုင်သည်။

ဖွဲ့စည်းမှုနှင့် stevia ထုတ်ယူ၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ

ထုတ်ကုန်၏ဖွဲ့စည်းမှု: stevia ထုတ်ယူ, erythrinol, polydextrose ။ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများဖွဲ့စည်းမှုအားဖြင့်, stevia ထုတ်ယူလူသိများချိုအားလုံးနီးပါးထက်သာလွန်သည်။ ၎င်းတွင်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်လိုအပ်သောဗီတာမင် A, C, D, E, F, PP အပြင်ပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်၊ သွပ်၊ ဆယ်လီနီယမ်၊ သံ၊ ဆီလီကွန်၊ ဖော့စဖရပ်နှင့်ဆိုဒီယမ်တို့ပါ ၀ င်သည်။ Stevia ထုတ်ယူမှုကိုသိုင်းရွိုက်ဂလင်းရောဂါနှင့်ဆီးချိုရောဂါရောဂါများအတွက်ညွှန်ပြထားသည်။ ၎င်းသည်သွေးသကြားဓာတ်ပမာဏကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။ Stevia ထုတ်ယူမှုသည်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းရောဂါများမတည့်ရောဂါများအတွက်အသုံးဝင်သည်။

ရုက္ခဗေဒဝိသေသလက္ခဏာ

အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်း Stevia အတွက်သိပ္ပံနည်းကျအမည်မှာ ၁၆ ရာစုသိပ္ပံပညာရှင် Stevus ၏ဂုဏ်အသရေအတွက် Stevia rebaudiana ဖြစ်သည်။ သူသည်ဤစက်ရုံကို Valencia တက္ကသိုလ်တွင်အလုပ်လုပ်ကိုင်စဉ်ကပထမဆုံးလေ့လာခဲ့ပြီးလေ့လာခဲ့သည်။ ဒါ့အပြင်မကြာခဏဒီစက်ရုံဟုခေါ်သည် ပျားရည် stevia ဒါမှမဟုတ် ပျားရည်မြက်ပင် glycosides - ချိုမြိန်သောအရာ ၀ တ္ထုများများပါဝင်မှုကြောင့်

ပျားရည်မြက်၏မွေးရပ်မြေမှာတောင်အမေရိကနှင့်အလယ်ပိုင်းအမေရိကဖြစ်ပြီး၎င်းသည်ကျယ်ပြန့်သောလွင်ပြင်များနှင့်တောင်တန်းဒေသများတွင်ပေါက်ရောက်သည်။ လက်ရှိတွင် stevia ကိုတောင်အမေရိက (ဘရာဇီး၊ ပါရာဂွေး၊ ဥရုဂွေး)၊ မက္ကဆီကို၊ အမေရိကန်၊ အစ္စရေးနှင့်အရှေ့တောင်အာရှ (ဂျပန်၊ တရုတ်၊ ကိုရီးယား၊ တိုင်ဝမ်၊ ထိုင်း၊ မလေးရှား) တွင်စိုက်ပျိုးသည်။

Stevia ကိုယ်တိုင်သည်နှစ်ပေါင်း ၆၀ စင်တီမီတာမှ ၁ မီတာမြင့်သောနှစ်ရှည်ခံပင်ဖြစ်သောအပင်တစ်ပင်ဖြစ်သည်။ ဘဝ၏ပထမနှစ်တွင် stevia သည်ပုံမှန်အားဖြင့်အထက်သို့ကြီးထွားလာသည်၊ ဒုတိယနှစ်မှ စ၍ အပင်ငယ်များကိုစိမ်းလန်းသောချုံဖုတ်၏ထူးခြားသည့်အသွင်အပြင်ကိုပေးသည်။ ပထမနှစ်၏အညွန့်များသည်နူးညံ့။ အလျှံပယ်ပေါများသည်။ အရွက်များသည်ညှာမပါဘဲ lanceolate ဖြစ်သည်။ ပင်စည်နှင့် တွဲ၍ အနည်းငယ် pubescent ဖြစ်သည်။ အရွက်များတွင်အံသွား ၁၂ မှ ၁၆ အထိရှိသည်၊ အရှည် ၅ မှ ၇ စင်တီမီတာနှင့်အကျယ် ၁.၅ မှ ၂ စင်တီမီတာအထိကြီးထွားသည်။

၎င်းသည်လတ်ဆတ်စေသည့်ပစ္စည်းထုတ်လုပ်မှုနှင့်ရိုးရာဆေးပညာ၏ချက်ပြုတ်နည်းများတွင်အသုံးပြုသောစတီဗီးယားအရွက်ဖြစ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ, စက်ရုံအရွက်များစုဆောင်းခြင်းအတွက်စိုက်ပျိုးသည်။ stevia ချုံတစ်ခုမှတစ်နှစ်လျှင်အရွက် ၄၀၀ မှ ၁၂၀၀ အထိရိတ်သိမ်းသည်။ လတ်ဆတ်သော stevia အရွက်များသည်အလွန်ချိုမြိန်သောအရသာရှိပြီးအချို့သော၊

သဘာဝကျက်စားရာနေရာတွင်စတီဗီးယားသည်အစဉ်မပြတ်ပွင့်လန်းနေသော်လည်းအပင်ပေါ်ရှိပန်းများအများစုသည်တက်ကြွသောကြီးထွားမှုကာလအတွင်းဖြစ်ပေါ်သည်။ ပန်းများသည်ပျမ်းမျှအားဖြင့် ၃ မီလီမီတာရှည်သောတောင်းများဖြင့်စုဆောင်းသည်။ Stevia သည်ဖုန်မှုန့်နှင့်တူသည့်အလွန်သေးငယ်သောအစေ့များကိုလည်းပေးသည်။ ကံမကောင်းစွာဖြင့်မျိုးစေ့အပင်ပေါက်ရန်အလွန်နည်းပါးသောကြောင့်အပင်တစ်ပင်ကိုခုတ်ခြင်းဖြင့်ပြန့်ပွားစေသည်။

ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

Stevia အရွက်များတွင်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများကိုပံ့ပိုးပေးပြီးမွှေးသောအရသာကိုလည်းပေးစွမ်းနိုင်သောအမျိုးမျိုးသောအရာများပါ ၀ င်သည်။ ထို့ကြောင့် stevia ၏အရွက်များတွင်အောက်ပါပစ္စည်းများပါဝင်သည်။

• Diterpenic ချိုသောဂလိုင်ကဆိုဒ် (stevioside, rebaudiosides, rubusoside, steviolbioside),
• ပျော်ဝင်နေသော oligosaccharides,
• rutin, quercetin, quercetrin, avicularin, guaiaquerine, apigenene အပါအဝင် Flavonoids,
• Xanthophylls နှင့်ကလိုရိုဖီးလ်,
• Oxycinnamic အက်ဆစ် (ကဖိန်း၊ ကလိုရိုဂျင်၊ စသည်),
• မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ (စုစုပေါင်း ၁၇)၊
• Omega-3 နှင့် Omega-6 fatty acids (linoleic, linolenic, arachidonic, etc)၊
• ဗီတာမင် B₁, ၌₂, P, PP (နီကိုတင်းအက်ဆစ်, B)₅), အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်, beta-carotene,
• အယ်ကာလွိုက်များ၊
• ကော်ဖီနှင့်သစ်ကြံပိုးတွင်တွေ့ရသောအနံ့အရသာ
• ဆိုးဆေး
• ဓာတ်သတ္တုဒြပ်စင်များ - ပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဆီလီကွန်၊ သွပ်၊ ကြေးနီ၊ ဆယ်လီနီယမ်၊ ခရိုမီယမ်၊ သံ၊
• မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများ။

ဒီစက်ရုံကိုလူကြိုက်များပြီးကျော်ကြားအောင်ပြုလုပ်ပေးခဲ့တဲ့စတီဗေးနီးယားမှာအဓိကပါဝင်တဲ့အရာကတော့ဖြစ်ပါတယ် glycoside stevioside။ stevioside ဒြပ်ပေါင်းသည်သကြားထက်အဆ ၃၀၀ ချိုသည်။ ကယ်လိုရီတစ်ခုတည်းမပါ ၀ င်သောကြောင့်ဆီးချိုရောဂါ၊ အဝလွန်ခြင်းနှင့်သကြားအလွန်အန္တရာယ်ရှိသည့်အခြားရောဂါများနှင့်အတူလူနာများကိုနို့တိုက်ကျွေးခြင်းအပါအ ၀ င်နိုင်ငံများစွာတွင်သကြားအစားထိုးသူအဖြစ်အောင်မြင်စွာအသုံးပြုခဲ့သည်။

လောလောဆယ် stevia ကိုအသုံးပြု

ထိုသို့သောကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုခြင်းအားဖြင့် stevia ကိုတောင်အမေရိက၊ တရုတ်၊ ထိုင်ဝမ်၊ လာအို၊ ဗီယက်နမ်၊ ကိုရီးယား၊ မလေးရှား၊ အင်ဒိုနီးရှား၊ အစ္စရေး၊ အပင်၏ပျံ့နှံ့မှုနှင့်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုမှုသည်၎င်းတွင်ပါ ၀ င်သည့် stevioside သည်ယနေ့ရရှိနိုင်သောအချိုဆုံးနှင့်အန္တရာယ်အရှိဆုံးသောပစ္စည်းများကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် stevioside သည်သကြားနှင့်မတူဘဲ၊ ဂလူးကို့စ် (glucose) ကိုမတိုးစေပါ၊ ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လိုရီမပါပါ။ ထို့ကြောင့် stevia နှင့်၎င်း၏ထုတ်ယူမှုသို့မဟုတ်ရည်များသည်မီနူးတွင်ဟင်းခတ်အမွှေးအချဉ်အဖြစ်ထည့်သွင်းရန်အကောင်းဆုံးထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်ဂျပန်နိုင်ငံတွင်သကြားလုံးအားလုံး၊ သကြားဓာတ်နှင့်အချိုရည်အားလုံး၏ထက်ဝက်ခန့်သည်သကြားဓာတ်မဟုတ်ဘဲ stevia ၏အမှုန့်သို့မဟုတ်ရည်ကို အသုံးပြု၍ ပြုလုပ်သည်။ ပြီးတော့နေ့စဉ်ဘ ၀ မှာဂျပန်တွေဟာသကြားအစား Stevia ကိုသုံးပြီးဟင်းလျာများနှင့်သောက်စရာများတွင်အသုံးပြုသည်။

သကြားအစား Stevia သည်လူအားလုံးအတွက်အသုံးဝင်သည်။ သို့သော်၎င်းသည်ဆီးချိုရောဂါ၊ အဝလွန်ခြင်း၊ သွေးတိုးရောဂါ၊ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများနှင့်ဇီဝဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာရောဂါများခံစားနေရသောသူများအတွက်သကြားနှင့်အစားထိုးရန်လုံးဝလိုအပ်သည်။

စတီဗီးယားသည်အာရှနှင့်တောင်အမေရိကတွင်၎င်းကိုစိုက်ပျိုးရန်အလွန်လွယ်ကူသောကြောင့်ရွက်များများရိတ်သိမ်းခြင်းနှင့်၎င်းမှချိုမြိန်စေရန်ထုတ်လုပ်ခြင်းအတွက်ကြီးမားသောအသုံးစရိတ်များမလိုအပ်ခြင်းကြောင့်အာရှနှင့်တောင်အမေရိကတွင်ကျယ်ပြန့်စွာပျံ့နှံ့နေသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အာရှတိုက်တွင်ခြောက်တန် stevia အရွက်ခြောက်တန်ခန့်သည်တစ်နှစ်လျှင်တစ်ဟက်တာလျှင်ရိတ်သိမ်းရပြီး၎င်းမှထုတ်ယူသောတန်ချိန် ၁၀၀ ခန့်ရှိသည်။ stevia ထုတ်ယူမှုတစ်တန်သည်သကြားစေ့တန်ချိန် ၃၀ မှရရှိသောသကြားပမာဏနှင့်ညီသည်။ ထို့အပြင်တစ်ဟက်တာလျှင် ၄ တန်ခန့်ထွက်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ beev ထက်ချိုမြိန်စေဖို့ stevia ကိုစိုက်ပျိုးခြင်းသည် ပို၍ အကျိုးရှိသည်။

ရှာဖွေတွေ့ရှိမှုပုံပြင်

ယခုဘရာဇီးနှင့်ပါရာဂွေးတွင်နေထိုင်သောအင်ဒီးယန်းများသည်စတီဗီယာအရွက်များကိုရာစုနှစ်များစွာစားသုံးခဲ့ကြပြီး၎င်းတို့ကိုမြက်ချိုမြိန်ဟုခေါ်ခဲ့ကြသည်။ ထို့အပြင် stevia ကိုလက်ဖက်ရည်သောက်ရန်အတွက်ချိုစေသည့်အရာအဖြစ်လည်းကောင်း၊ သာမန်ဟင်းလျာများအတွက်အရသာအဖြစ်လည်းကောင်းအသုံးပြုခဲ့သည်။ ထို့အပြင်အိန္ဒိယလူမျိုးများသည်ရောဂါအမျိုးမျိုးကိုကုသရန် stevia ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။

၁၉၃၁ တွင်ပြင်သစ်ဓာတုဗေဒပညာရှင်အမ်ဘဒီလင်နှင့် R. Lavie တို့သည်စက်ရုံ၏အရွက်မှချိုသောဂလိုင်ကူဆစ်များဖြစ်သော steviosides နှင့် rebaudiosides တို့ကိုသီးခြားမထားမှီတိုင်အောင်ဥရောပ၊ အမေရိကန်နှင့်အာရှတို့တွင် stevia ကိုမည်သူမျှဂရုမစိုက်ကြပါ။ ဤဂလီကိုက်စ်ဒီများသည်စတီဗီယာအရွက်များကိုအရသာကောင်းစေသည်။ ဂလူးကို့စ်သည်လူသားများအတွက်လုံးဝအန္တရာယ်ကင်းသောကြောင့်ပြီးခဲ့သည့်ရာစုနှစ် ၅၀ မှ ၆၀ အတွင်းလူအများစုမှသကြားစားသုံးမှုကိုလျှော့ချရန်နှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများ၊ ဆီးချိုရောဂါနှင့်အဝလွန်ခြင်းကိုလျှော့ချရန်အတွက်နိုင်ငံအမျိုးမျိုးတွင်သဗ္ဗညုတဥာဏ်ကိုတီထွင်နိုင်ခဲ့သည်။ ထို့အပြင် stevia သည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အသုံးပြုနိုင်သည်၊ ၎င်းသည်သွေး၏ဂလူးကို့စ်ပမာဏကိုမထိခိုက်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ပြီးခဲ့သည့်ရာစုနှစ် ၇၀ ပြည့်လွန်နှစ်များတွင်ဂျပန်နိုင်ငံသည်စတီဗီးယားစက်ရုံများကိုစိုက်ပျိုးခြင်းနှင့်သကြားအစားအစားထိုးရယူခြင်းအတွက်နည်းစနစ်တစ်ခုကိုတီထွင်ခဲ့သည်။ ဂျပန်နိုင်ငံသည်ကင်ဆာရောဂါဖြစ်စေနိုင်သည့်ချိုစေသည့်အရာဖြစ်သည့် cyclamate နှင့် saccharin အစားထိုး stevia ကိုစတင်စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။ ရလဒ်အနေဖြင့် ၁၉၇၇ ခုနှစ်မှစ၍ ဂျပန်နိုင်ငံတွင်ထုတ်ကုန်များ၏သုံးပုံတစ်ပုံမှတစ်ဝက်အထိသကြားအစား stevia ကိုအသုံးပြုသည်။ ဂျပန်လူမျိုးများသည်ကြာရှည်ခံသည့်အရာများဖြစ်ကြောင်းလူသိများသည်။

ယခင်ဆိုဗီယက်ယူနီယံနိုင်ငံတွင်စတီဗေးနီးယားကို ၇၀ ပြည့်လွန်နှစ်များတွင်သာစတင်လေ့လာခဲ့ပြီးပါရာဂွေးတွင်အလုပ်လုပ်သောရုက္ခဗေဒပညာရှင်တစ် ဦး သည်ဤအပင်၏အစေ့ကိုသူတို့၏ဇာတိမြေသို့ယူဆောင်လာသောအခါ ချုံဖုတ်ကိုမော်စကိုဓာတ်ခွဲခန်းတွေမှာစိုက်ပျိုးပြီးအသေးစိတ်စစ်ဆေးခဲ့တယ်။

stevia ၏ဂုဏ်သတ္တိများနှင့်ပတ်သက်သောနောက်ဆုံးအစီရင်ခံစာကိုသကြားအစားနိုင်ငံ၏ထိပ်တန်းခေါင်းဆောင်များနှင့်၎င်းတို့၏မိသားစုများက stevia ကိုအတိအကျသုံးမည်ဟုဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ သို့သော်လက်ရှိအခြေအနေတွင်ဤအစီရင်ခံစာမှသတင်းအချက်အလက်အချို့ကိုရရှိနိုင်သည်။ ၎င်းသည် stevia အရွက်မှပုံမှန်ထုတ်ယူသုံးစွဲမှုသည်သွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်နှင့်ကိုလက်စထရောပမာဏကျဆင်းခြင်း၊ သွေးစီးဆင်းမှုတိုးတက်လာခြင်း၊ အသည်းနှင့်ပန်ကရိယပုံမှန်ဖြစ်ခြင်းကိုညွှန်ပြနေသည်။ stevioside သည် diuretic နှင့် anti-inflammatory effect ရှိသည်ကိုလည်းသတိပြုမိခဲ့သည်။ ဆီးချိုရောဂါတွင် stevia ထုတ်ယူသုံးစွဲမှုသည် hypoglycemic နှင့် hyperglycemic crises / coma ကိုတားဆီးနိုင်ခြင်း၊ ဆဲလ်များမှဂလူးကို့စ်စားသုံးမှုကိုတိုးတက်စေခြင်းနှင့်နောက်ဆုံးတွင်အင်ဆူလင်သို့မဟုတ်အခြားမူးယစ်ဆေးဝါးများကို hypoglycemic effect ဖြင့်လျှော့ချခြင်း (သွေးအားဂလူးကို့စ်) ကိုလျှော့ချနိုင်ကြောင်း၎င်းမှတ်တမ်းတွင်သိပ္ပံပညာရှင်များကထောက်ပြခဲ့သည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, အဆစ်, အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်း, နှလုံးသွေးကြောစနစ်, အရေပြား, အံသွား, အဝလွန်ခြင်း, atherosclerosis အတွက် stevia ၏အပြုသဘောအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုပြသခဲ့သည်။

သုတေသနရလဒ်များအရနိုင်ငံ၏ထိပ်တန်းခေါင်းဆောင်များနှင့်ပြည်နယ်လုံခြုံရေးကော်မတီဝင်များစားသုံးမှုတွင်သကြားဓာတ်ကိုစတီဗီးယားထုတ်ယူမှုဖြင့်အစားထိုးရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အတွက်အပင်ကိုအာရှအလယ်ပိုင်းသမ္မတနိုင်ငံများ၌စိုက်ပျိုးခဲ့ပြီးစိုက်ခင်းများကိုဂရုတစိုက်နှင့်တင်းကြပ်စွာထိန်းသိမ်းထားသည်။ stevia ထုတ်ယူမှုကိုယ်နှိုက်ကိုခွဲခြားထားသည်၊ ယခင်ပြည်ထောင်စုနိုင်ငံများတွင်၎င်းအံ့သြဖွယ်ကောင်းသောအချိုဓာတ်ကိုမည်သူမျှမသိခဲ့ကြပါ။

လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်၎င်း၏အသုံးဝင်မှုဒီဂရီ၌ဤစက်ရုံထူးခြားတဲ့စေ stevia ၏ဂုဏ်သတ္တိများကိုစဉ်းစားပါ။

Stevia ၏အကျိုးကျေးဇူးများ

stevia ၏အကျိုးကျေးဇူးများတွင်ပါရှိသောအမျိုးမျိုးသောတ္ထုများကဆုံးဖြတ်ကြသည်။ ဒါကြောင့်မွှေးတဲ့ဂလိုင်ကဆိုဒ် - stevioside နှင့် rebaudiosides တို့သည်အပင်မှအရွက်များ၊ ထုတ်ယူမှု၊ သကြားအစားသကြားဓာတ်အဖြစ်အသုံးပြုသည့်အခါ stevia (အမှုန့်၊ ထုတ်ယူမှု၊ ရည်) ကိုအခြေခံသည့်ရန်ပုံငွေများသည်သူတို့၏အောက်ပါအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုခွဲခြားနိုင်သည် -

• အရသာမပါဘဲအရသာရှိသည့်အစားအစာ၊
• နီးပါးသုညကယ်လိုရီပါဝင်သည်,
• ၎င်းတို့သည်အပူ၊ ရေရှည်သိုလှောင်မှု၊ အက်စစ်နှင့်အယ်ကာလီများနှင့်အပြန်အလှန်အကျိုးသက်ရောက်မှုများ၌ပြိုကွဲခြင်းမရှိသောကြောင့်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုနိုင်သည်။ t
• သူတို့ကအလယ်အလတ်ဖန်းဂတ်စ်ဆေး၊
• သူတို့ကရောင်ရမ်းမှုဆန့်ကျင်တဲ့အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိတယ်။
• အချိန်ကြာမြင့်စွာအသုံးပြုခြင်းဖြင့်အန္တရာယ်မပြုပါနှင့်၊
• အစာစားရန်အတွက်သူတို့သည်အင်ဆူလင်ရှိနေခြင်းကိုမလိုအပ်ပါ။ ရလဒ်အနေဖြင့်သွေးထဲရှိသကြားပမာဏကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။

stevioside သည်သကြားဓာတ်အဆင့်ကိုပုံမှန်ဖြစ်စေရန်ကူညီပေးသည်အပြင်၎င်းသည်ချို့ယွင်းသောဇီဝြဖစ်စဉ်ကိုထိန်းညှိပေးသည်၊ ဆီးချိုရောဂါကိုအထောက်အကူပြုသည်၊ ပန်ကရိယကိုအာဟာရနှင့်ပုံမှန်လည်ပတ်မှုကိုညင်ညင်သာသာပြန်လည်ထူထောင်ပေးသည်။ ဆီးချိုရောဂါရှိသောလူနာများတွင် stevia ကိုအသုံးပြုခြင်းဖြင့် hypoglycemic နှင့် hyperglycemic အခြေအနေများဖြစ်ပေါ်လာနိုင်ခြေသည်သွေးပမာဏသိသိသာသာကျဆင်းခြင်းသို့မဟုတ်အင်ဆူလင်အလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်းသို့မဟုတ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အစားအစာများအလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းကြောင့်ဖြစ်စဉ်ပျောက်ကွယ်သွားသည်။ Stevia သည်အင်ဆူလင်မပါသည့်ဆဲလ်များမှဂလူးကို့စ်စားသုံးမှုကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည်။ ၎င်းသည်ဆီးချိုရောဂါကိုပိုမိုလွယ်ကူစေပြီးအင်ဆူလင်သို့မဟုတ်အခြားသကြားဓာတ်လျှော့ချသည့်ဆေးများကိုပင်လျော့နည်းစေသည်။

stevia ဆဲလ်များကဂလူးကို့စ်အသုံးပြုမှုကိုတိုးမြှင့်ခြင်းအားဖြင့်၎င်းသည်သွေးတွင်းကိုလက်စထရောကိုလျော့နည်းစေပြီးအသည်းအပေါ်ဝန်ကိုလျှော့ချပေးပြီး၎င်းကိုယ်တွင်းအင်္ဂါလည်ပတ်မှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။ ထို့ကြောင့် stevia သည်အသည်းရောဂါ၊ အသည်းရောင်ရောဂါ၊ အသည်းချို့တဲ့ခြင်းစသည့်အသည်းရောဂါအမျိုးမျိုးခံစားနေရသူများအတွက်လည်းအသုံးဝင်သည်။

stevia တွင် saponins များရှိနေခြင်းသည်သလိပ်အရည်ကိုထောက်ပံ့ပေးပြီးအသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာအင်္ဂါများရှိမည်သည့်ရောဂါဗေဒတွင်မဆိုထုတ်လွှတ်ခြင်းနှင့်ရှာဖွေခြင်းကိုအထောက်အကူပြုသည်။ ထို့ကြောင့် stevia ကို bronchitis, pneumonia နှင့်အခြားရောဂါများအတွက်အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာအင်္ဂါအစိတ်အပိုင်းများတွင်အလိပ်ဖွဲ့စည်းခြင်းအတွက် expectorant အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာဤအပင်သည်အအေးမိခြင်းသို့မဟုတ် bronchitis, pneumonia, seasonal တုပ်ကွေး / SARS ကူးစက်သောသို့မဟုတ်နာတာရှည် bronchopulmonary ရောဂါဗေဒ (ဥပမာဆေးလိပ်သောက်သူ၏ bronchitis, နာတာရှည်အဆုတ်ရောင်ရောဂါ) ခံစားခဲ့ရသူအားလုံးကျန်းမာသူများအတွက်အသုံးဝင်သည်။

Stevia ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ (အရွက်အမှုန့်အမှုန့်၊ ထုတ်ယူမှုသို့မဟုတ်ရည်) သည်အစာအိမ်နှင့်အူ၏ mucous membrane အပေါ်အနည်းငယ်ဆိုးကျိုးဖြစ်စေသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့်ဤအင်္ဂါများကိုမည်သည့်အချက်များနှင့်ပစ္စည်းများမှထိခိုက်ပျက်စီးမှုမှကာကွယ်ရန်ဤအင်္ဂါအစိတ်အပိုင်းများကိုကာကွယ်ပေးသည်။ ထို့ကြောင့် stevia သည်အစာခြေလမ်းကြောင်း၏မည်သည့်ရောဂါမဆိုနီးပါးခံစားနေရသောလူများအတွက်ဥပမာ - gastritis, အစာအိမ်နှင့် duodenal အစာအိမ်နာ၊ နာတာရှည် colitis စသည်တို့အတွက်အသုံးဝင်သည်။ Stevia သည်အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း (သို့) အူလမ်းကြောင်းကူးစက်ခြင်းအတွက်လည်းအသုံးဝင်သည်။ ၎င်းသည်အူနှင့်အစာအိမ်၏ပုံမှန်ချွဲအမြှေးပါးများပြန်လည်ထူထောင်ခြင်းကိုအရှိန်မြင့်စေသည်။

ထို့အပြင် stevia saponins များသည် diuretic အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပြီးစုဆောင်းထားသောအဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသောအရာဝတ္ထုများကိုသွေးစီးဆင်းမှုမှဖယ်ရှားပေးသည်။ ဤဆိုးကျိုးများကြောင့် stevia သောက်ခြင်းသည်ဖောဓာတ်လျော့နည်းစေပြီးနာတာရှည်အရေပြားနှင့်အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်းရောဂါများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည် (နှင်းခူ၊ ဂေါက်ရောဂါ၊ lupus erythematosus၊ အဆစ်၊ arthrosis) ။ မှတ်သားဖွယ်မှာမှတ်သားဖွယ်ရာမှာရောင်ရမ်းမှုလျော့ကျစေသည့်အကျိုးသက်ရောက်မှုကြောင့် stevia ကိုအခြားဆီးချိုရောဂါဆိုင်ရာဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (မြင်းမွှေးစသည်တို့) ဆန့်ကျင်သည့်အခါကျောက်ကပ် (nephritis) ရှိရောင်ရမ်းခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင် diuretic အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည်။

သွေးကြောမှအဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသောအရာများကိုဖယ်ရှားခြင်း၊ သကြားနှင့်ကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုလျှော့ချခြင်းအားဖြင့်စတီဗေးနီးယားသည်သွေးစီးဆင်းမှုကိုတိုးတက်စေသည်၊ သို့မဟုတ်ဘုံဘာသာစကားဖြင့်သွေးကိုပျော်ဝင်စေသည်။ ထို့အပြင်သွေးစီးဆင်းမှုကိုတိုးတက်စေခြင်းသည် microcirculation ကိုပုံမှန်ဖြစ်စေပြီး၊ ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများနှင့်တစ်ရှူးများအားလုံးအတွက်အောက်စီဂျင်နှင့်အာဟာရများကိုကောင်းမွန်စေသည်။ ထို့ကြောင့် stevia သည် microcirculation disorders နှင့် atherosclerosis, diabetes mellitus, endarteritis စသည်တို့နောက်ခံရှိ microcirculation disorders မသန်စွမ်းသူများအတွက်အသုံးဝင်သည်။ စင်စစ်အားဖြင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများအားလုံးတွင်သွေး microcirculation ချို့ယွင်းချက်ရှိသည်။ ဆိုလိုသည်မှာဤရောဂါများကြောင့် stevia သည်အဓိကဆေးဝါးများနှင့်အသုံးဝင်မည်မှာသေချာသည်။

Stevia အရွက်များတွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများပါ ၀ င်သည်။ ဖြတ်တောက်ခြင်း၊ အပူလောင်ခြင်း၊ နှင်းခဲခြင်း၊ နှင်းခူရောဂါ၊ အနာများကြာရှည်စွာမပျောက်ကင်းစေခြင်း၊ အနာများ၊ ထို့ကြောင့်အရွက်အမှုန့်၊ ထုတ်ယူမှုနှင့်စတီဗီယာရည်ကိုပြင်ပတွင်အသုံးပြုနိုင်ပြီးအမျိုးမျိုးသောအရေပြားရောဂါများကိုကုသနိုင်သည်။ Stevia အနာပျောက်စေသောအနိမ့်အမာရွတ်များ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်အတူတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။

ထို့အပြင် stevia မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများသည်အစာအိမ်၊ အူသိမ်၊ tonic effect ကြောင့်ဒီအင်္ဂါတွေဟာပိုကောင်းလာတယ်။ သူတို့ရဲ့ရွေ့လျားမှုကိုပုံမှန်ဖြစ်လာတယ်။ Spasmodic effect က spasms နဲ့ colic တွေကိုဖယ်ထုတ်တယ်။ထို့ကြောင့်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများသည်အစာအိမ်၊ အသည်း၊ အူသိမ်၊ သရက်ရွက်နှင့်အသည်းနှင့်ဆီးအိမ်၏လည်ပတ်မှုကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းတို့သည် spastic compression မပါဘဲပုံမှန်အညီအမျှကျုံ့သွားသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ပုံမှန်ကျမ်းပိုဒ်။

Stevia မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများသည်ရောဂါပိုးမွှားများ၊ မှို၊ ဘက်တီးရီးယားနှင့်ကပ်ပါးပိုးမွှားများအားဖျက်ဆီးခြင်း၊ ဤအကျိုးသက်ရောက်မှုသည်သွားဖုံးရောဂါ၊ အစာအိမ်အူလမ်းကြောင်း၊ အသည်း၊

မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများကြောင့် stevia ကိုအလှကုန်ပစ္စည်းများအတွက်လည်းအသုံးပြုနိုင်သည်။ stevia ကိုအလှကုန်ပစ္စည်းတစ်ခုအဖြစ်ပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းကအရေပြားကိုသန့်ရှင်းစေပြီးပျော့ပျောင်းစေပြီးအရေးအကြောင်းများကိုလျော့နည်းစေသည်။ သို့သော်စတီဗီးယားကိုအလှကုန်ပစ္စည်းများအတွက်အသုံးပြုရန်အတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများသည်ရေတွင်ထက်အရက်သို့မဟုတ်ရေနံတွင်ပိုမိုပျော်ဝင်နေသောကြောင့်အရွက်များမှအရက်သို့မဟုတ်ရေနံအကျိတ်များပြုလုပ်ရန်ပိုကောင်းသည်။

Stevia သည်အဆစ်နှင့်အဆစ်ရောင်ခြင်းနှင့်အဆစ်နာခြင်းများအတွက်လည်းအသုံးဝင်သည်။ ၎င်းသည်ရောင်ရမ်းခြင်းဖြစ်စဉ်၏ပြင်းထန်မှုကိုလျော့နည်းစေပြီးအရိုးနုတစ်သျှူးကိုပြန်လည်ထူထောင်ပေးသည်။

Stevia ကို Steroid မသောက်သုံးသော Anti-inflammatory group (Aspirin, Paracetamol, Ibuprofen, Nurofen, Nimesulide, Diclofenac, Nise, Movalis, Indomethacin စသည်တို့) ၏ဆေးများနှင့် တွဲဖက်၍ အစာအိမ်နှင့်အူအတွင်းရှိအမြှေးပါးများကိုထိခိုက်စေပြီး Aspirin အနာကိုတားဆီးသည်။ ထို့အပြင်ဤသည် steroidal Non-inflammatory မူးယစ်ဆေးဝါးများ (NSAIDs) ကိုအဆက်မပြတ်ရောင်ရမ်းခြင်းနောက်ခံကိုအမြဲတစေအတင်းအကျပ်ခိုင်းစေသူများအတွက်အလွန်အရေးကြီးသည်။ stevia ကြောင့် NSAID ဆေးတွေအစာအိမ်ကိုထိခိုက်စေနိုင်တယ်။

အထက်ဖော်ပြပါအချက်များအပြင် stevia သည် adrenal medulla ကိုညင်ညင်သာသာနှိုးဆွပေးသောကြောင့်ဟော်မုန်းများကိုစဉ်ဆက်မပြတ်ထုတ်လုပ်ပြီးမှန်ကန်သောပမာဏဖြင့်ထုတ်လုပ်သည်။ လေ့လာမှုများအရ adrenal medulla ၏ Stevia ကိုနှိုးဆွခြင်းသည်အသက်ရှည်ခြင်းကိုအထောက်အကူပြုသည်။

အထက်ပါအချက်အလက်များကိုအကျဉ်းချုပ်။ stevia ၏အကျိုးကျေးဇူးများသည်ကြီးမားသည်ဟုဆိုနိုင်သည်။ ဤစက်ရုံသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏အင်္ဂါများနှင့်စနစ်အားလုံးနီးပါးအပေါ်အပြုသဘောသက်ရောက်သည်။ သူတို့၏အလုပ်ကိုပုံမှန်ဖြစ်အောင်လုပ်ခြင်း၊ ပြန်လည်ထူထောင်ခြင်းနှင့်အသက်ရှည်ခြင်းတို့ဖြစ်သည်။ အဆုတ်၊ အဆုတ်၊ ကျောက်ကပ်၊ အဆုတ်၊ ကျောက်ကပ်၊ ဆီးအိမ်နှင့်အရေပြားရောဂါများအပြင်နှလုံးနှင့်သွေးကြောများ၊ သွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများ၊ သွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများတွင် stevia ကိုသကြားအစားထိုးသုံးစွဲရန်အကြံပြုသင့်သည်။ , periodontitis, periodontal ရောဂါ, အဝလွန်ခြင်း, ဆီးချိုရောဂါ, သွေး microcirculation ကိုမဆိုချိုးဖောက်မှုများ။

Stevia ၏အန္တရာယ်

တောင်အမေရိက၏အင်ဒီးယန်းများသည်နှစ်ပေါင်း ၁၅၀၀ ကြာအစားအသောက်များတွင် stevia ကိုအသုံးပြုခဲ့ကြပြီးဆေးဖက်ဝင်အပင်တစ်ပင်အနေဖြင့်၎င်းမှမည်သည့်ထိခိုက်မှုကိုမျှမဖော်ထုတ်နိုင်ခဲ့ဟုဆိုသည်။ သို့သော် ၁၉၈၅ ခုနှစ်တွင် stevia အရွက်များမှစက်မှုလုပ်ငန်းများရရှိသော steviol (stevioside + rebaudiosides) သည်ကင်ဆာရောဂါဖြစ်စေသည့်ကင်ဆာရောဂါကိုဖြစ်စေသောလေ့လာမှုတစ်ခု၏ရလဒ်များကိုထုတ်ဝေခဲ့သည်။ သိပ္ပံပညာရှင်များသည်စတီဗီယိုအားပေးသောဓာတ်ခွဲခန်းတိရိစ္ဆာန်များ၏အသည်းကိုလေ့လာသည့်အခါကြွက်များတွင်စမ်းသပ်မှုတစ်ခုအရဤနိဂုံးချုပ်ခဲ့သည်။ သို့သော်ဤလေ့လာမှု၏ရလဒ်နှင့်နိဂုံးများကိုအခြားသိပ္ပံပညာရှင်များကပြင်းပြင်းထန်ထန်ဝေဖန်ခဲ့ကြသည်။ အကြောင်းမှာစမ်းသပ်မှုကိုရေစက်ရေသည်ကင်ဆာရောဂါဖြစ်စေနိုင်သည့်နည်းဖြင့်တည်ဆောက်ခဲ့သည်။

ထို့အပြင် stevia ၏အန္တရာယ်နှင့်ပတ်သက်။ အခြားလေ့လာမှုများကောက်ယူခဲ့ကြသည်။ အချို့သောလေ့လာမှုများက stevioside နှင့် steviol ၏ကင်ဆာရောဂါသည်ကိုဖော်ထုတ်နိုင်ပြီးအခြားသူများကမူဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့်သူတို့ကိုလုံးဝအန္တရာယ်ကင်းပြီးအန္တရာယ်ကင်းသည်ဟုအသိအမှတ်ပြုကြသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများက stevia သည်လူသားများအတွက်အန္တရာယ်ကင်းပြီးအန္တရာယ်ကင်းသည်ဟုဆိုသည်။ stevia ၏အန္တရာယ်နှင့်ပတ်သက်သောထင်မြင်ချက်ကွဲပြားမှုကိုကြည့်ခြင်းအားဖြင့် ၂၀၀၆ ခုနှစ်တွင်ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့သည်ဤစက်ရုံ၏အဆိပ်အတောက်နှင့် ပတ်သက်၍ လေ့လာမှုအားလုံး၏ရလဒ်များကိုဆန်းစစ်ခဲ့သည်။ ရလဒ်အနေနှင့် WHO မှကောက်ချက်ချသည်မှာ“ ဓာတ်ခွဲခန်းအခြေအနေများအရအချို့သော steviol အနုမြူများသည်ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သည်။ သို့သော် in vivo တွင် stevia ၏အဆိပ်အတောက်ကိုရှာဖွေတွေ့ရှိနိုင်ခြင်းမရှိသေးပေ။ ဆိုလိုသည်မှာဓာတ်ခွဲခန်းစမ်းသပ်ချက်များက stevia တွင်အန္တရာယ်ရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကိုဖော်ပြသည်။ သို့သော်သဘာဝအားဖြင့်အမှုန့်၊ ထုတ်ယူမှုသို့မဟုတ်ရည်ပုံစံဖြင့်အသုံးပြုပါကဤစက်ရုံသည် stevia ၏ခန္ဓာကိုယ်ကိုမထိခိုက်ပါ။ နောက်ဆုံးနိဂုံးချုပ်အနေဖြင့် WHO ၏ကော်မရှင်သည် stevia မှထုတ်ကုန်များသည်လူသားများအတွက်အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည့်၊ အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သောအရာမဟုတ်ကြောင်းဖော်ပြခဲ့သည်။

ထုတ်ကုန်၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှု, အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အန္တရာယ်များ

Stevia လက်ဖက်ရည်သည်၎င်း၏ဘက်တီးရီးယားဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်မှုကြောင့်လူသိများသည်။ များသောအားဖြင့်၎င်းသည်မျှော်လင့်ထားသည့်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသောကြောင့်အအေးမိခြင်းသို့မဟုတ်တုပ်ကွေးရောဂါကုသရာတွင်အကြံပြုသည်။ မြင့်မားသောဖိအားနှင့်မြင့်မားသောကိုလက်စထရောသိပ်သည်းဆနှင့်အတူ stevia နှုန်းထားများလျော့နည်းစေသည်။ သို့သော်သင်သတိထားရန်လိုသည်၊ ချိုသောချိုကိုဆေးပမာဏအနည်းငယ်ဖြင့်သာခွင့်ပြုသည်။ ထို့အပြင်၎င်းသည်အလွန်ကောင်းမွန်သောဓာတ်မတည့်မှု၊

သွားဘက်ဆိုင်ရာဆရာဝန်များသည်ဤအစိတ်အပိုင်းနှင့်ဆေးရန်အတွက်အသုံးပြုရန်အကြံပြုပါသည်။ ပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းဖြင့်သင်က periodontal ရောဂါနှင့် caries ကိုကျော်လွှားနိုင်သည်။ ဒါကအလွန်ကောင်းမွန်တဲ့ပိုးသတ်ဆေးဖြစ်တယ်။ ၎င်းကိုအသုံးပြုခြင်းဖြင့်သင်ဖြတ်တောက်ခြင်းနှင့်ဒဏ်ရာများကိုလျင်မြန်စွာဖယ်ရှားနိုင်ပြီး trophic အနာ၊

ထိုးသွင်းခြင်းနှင့် decoctions အလွန်အမင်းပင်ပန်းနွမ်းနယ်နှင့်အတူကူညီလိမ့်မယ်, ကြွက်သားလေသံကို restore ။

stevia ကို အခြေခံ၍ ဆေးဝါးများသောက်ခြင်းသည်ဆံပင်၊ လက်သည်း၊ အသားအရေကိုသိသိသာသာတိုးတက်စေပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်အားကောင်းစေသည်။

သိပ္ပံပညာရှင်များက stevia သည်ကင်ဆာရောဂါကိုကူညီနိုင်ကြောင်းသက်သေပြခဲ့ပြီး၎င်းသည်ဤဆဲလ်များကြီးထွားမှုကိုနှေးကွေးစေသည်။

သကြားဓာတ်ကို stevia ဖြင့်အစားထိုးခြင်းသည်သင်၏မီနူး၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကို ၂၀၀ ကီလိုကယ်လိုရီလျှော့ချနိုင်သည်။ ဒါကတစ်လကိုတစ်ကီလိုဂရမ်အနှုတ်ဖြစ်တယ်။

သဘာဝကျကျ, contraindications ရှိပါတယ်, ဒါပေမဲ့သူတို့သိပ်ကြီးမားကြသည်မဟုတ်။

stevia ၏ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှုသည်ဤထုတ်ကုန်၏ကုသမှုဂုဏ်သတ္တိများကိုထပ်မံသက်သေပြရာသည်အလွန်စွယ်စုံဖြစ်ပါတယ်။

• stevia ကောက်နုတ်ချက်များထုတ်ယူ
• erythrinol
• ပိုလီ။

ဒီအပင်မှာလူ့ခန္ဓာကိုယ်လိုအပ်တဲ့ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုတွေအများကြီးပါပါတယ်။

အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊ ဖိုင်ဘာ၊ ဆိုးဆေးများရှိနေခြင်းကြောင့်၎င်းသိုင်းရွိုက်ရောဂါများ၊ ဆီးချိုရောဂါနှင့်အခြားရောဂါများစွာကိုကုသရာတွင်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာရည်ရွယ်ချက်များအတွက်တက်ကြွစွာအသုံးပြုသည်။ ဒါဟာသကြားထက်အများကြီးချိုအရသာ။ အမှန်မှာ stevia ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမှာ stevioside ဖြစ်သည်။ ဤအရာသည်အပင်ကိုဤကဲ့သို့သောချိုမြိန်သောအရသာကိုပေးသည်။

Stevia သည်အန္တရာယ်အကင်းဆုံးသောအချိုဖြစ်သည်။ အစားအစာလုပ်ငန်း၌ E960 ဖြည့်စွက်ဆေးဖြစ်သည်။

Stevia ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ

ဒီစက်ရုံအပေါ်အခြေခံပြီးကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများကိုမည်သည့်ဆေးဆိုင်တွင်မဆိုဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ ၎င်းသည်ခြောက်သွေ့သောမြက်များ၊ တက်ဘလက်များ၊ ချုံ့ briquettes၊ အမှုန့်များ၊

၎င်းသည်အကောင်းဆုံးချိုမြိန်စေပြီးတုပ်ကွေးကဲ့သို့သောရောဂါအချို့တွင်အသုံးပြုသည်။

တက်ဘလက်များတွင် stevia extract နှင့် ascorbic acid ပါဝင်သည်။ အချို့သောထုတ်လုပ်သူများကဆေးကိုဆေးပေးသည့်ဆေးကိုလွယ်ကူချောမွေ့စေသောဆေးများဖြင့်ထုတ်လုပ်သည်။ သကြားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်လုံးသည် stevia ဆေးတစ်လုံးနှင့်သက်ဆိုင်သည်။

မူးယစ်ဆေးဝါးကိုစီးပွားရေးအရအကျိုးအရှိဆုံးပုံစံကိုအမှုန့်များဟုခေါ်သည်။ ဤရွေ့ကားသွေ့ခြောက်သော stevia ထုတ်ယူ (အဖြူ stevioside) ၏သန့်စင်သောစုစည်းဖြစ်ကြသည်။ အချိုရည်ကိုချိုမြိန်စေရန်အရောအနှောတစ်ပင်မျှသာလုံလောက်သည်။ အကယ်၍ သင်သည်၎င်းကိုသောက်သုံးသောပမာဏဖြင့်အလွန်အကျွံသောက်သုံးပါကရလဒ်အနေဖြင့်သွေးပေါင်ချိန်ကျဆင်းသွားလိမ့်မည်။ ဖောင်းနှင့်မူးဝြေခင်းလည်းဖြစ်နိုင်သည်။ Stevia အမှုန့်ကိုချက်ပြုတ်ရာတွင်တက်ကြွစွာအသုံးပြုသည်။ ဒီပေါင်းထည့်မှုနှင့်အတူမုန့်ဖုတ်အရသာအတွက်ပဲအံ့သြဖွယ်ထွက်လာ, ပုံမှန်သကြားနှင့်အတူမုန့်ဖုတ်သကဲ့သို့အန္တရာယ်ရှိသောမဟုတ်ပါဘူး။

အရည်ထုတ်ယူမှုသို့မဟုတ် tincture - အိမ်တွင်အလွယ်တကူပြင်ဆင်နိုင်သောကိရိယာတစ်ခု။ ဒီအတွက်လိုအပ်တာက stevia ရွက် (၂၀ ဂရမ်)၊ အရက်သို့မဟုတ်ဗော့ဒ်ကာတစ်ခွက်ပါ။ ထိုအခါသင်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောနှောဖို့လိုအပ်ပါတယ်, သူကတစ်နေ့အဘို့အစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်။ ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်သင်က၎င်းကိုလက်ဖက်ရည်ထပ်ထည့်ရန်အသုံးပြုနိုင်သည်။

stevia အရက်အပေါ်အခြေခံပြီးထုတ်ယူအငွေ့ပြန်လျှင်, အဆုံး၌အခြားမူးယစ်ဆေးကိုဖွဲ့စည်း - ရည်။

Stevia ချက်ပြုတ်နည်းများ

အပူချိန်မြင့်မားသောအချိန်တွင်စက်ရုံသည်မယိုယွင်းဘဲပျောက်ကင်းအောင်ကုသနိုင်စွမ်းမရှိသည့်အတွက်သင်လက်ဖက်ရည်ကြမ်းသောက်သုံးခြင်း၊ ကွတ်ကီးမုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့်ကိတ်မုန့်များကိုလုံခြုံစွာသောက်သုံးနိုင်ပြီး၊ စွမ်းအင်တန်ဖိုး၏အနည်းငယ်သောအစိတ်အပိုင်းသည်ချိုသောကိန်းများရှိသည်။ လူတစ် ဦး သည်ဤအစားထိုးဖြင့်မည်မျှစားသည်ဖြစ်စေ၊ ပုံတွင်ထူးခြားသောပြောင်းလဲမှုရှိလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ သကြားလုံးဝမစွန့်ပစ်ဘဲပုံမှန်သောက်သုံးခြင်းဖြင့်ထူးခြားသောရလဒ်များကိုရရှိနိုင်ပါသည်။

အရွက်ခြောက်သောအထူးပြုတ်ရည်များသည်ကိုယ်ခန္ဓာမှအဆိပ်များကိုဖယ်ရှားပြီးကိုယ်အလေးချိန်ကျစေသည်။ ဒီနေရာမှာပျားရည်မြက်ပင်ရဲ့အရွက် ၂၀ ဂရမ်ကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲသို့လောင်းရန်ဖြစ်သည်။ အရောအနှောတစ်ခုလုံးကိုဆူပွက်စေပြီး ၅ မိနစ်ခန့်ကောင်းစွာပြုတ်ပါ။ ရရှိလာတဲ့ပြုတ်ရည်တစ်ပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်းနှင့် 12 နာရီအခိုင်အမာရမည်ဖြစ်သည်။ တစ်နေ့လျှင် ၃-၅ ကြိမ်မုန့်ညက်မစားမီ tincture ကိုသုံးပါ။

ပြုတ်တာအစားလက်ဖက်ရည်ဟာကိုယ်အလေးချိန်ကျစေတယ်။ တစ်နေ့တစ်ခွက်လောက်နှင့်ခန္ဓာကိုယ်သည်ခွန်အားနှင့်စွမ်းအင်များပြည့်နှက်နေပြီးပိုလျှံသောကယ်လိုရီများကြောင့်၎င်းပျောက်ကွယ်သွားခြင်းကိုသင်မစောင့်နိုင်ပါ။

ဒီဖြည့်စွက်မှုနှင့်အတူသကြားမပါဘဲအံ့သြဖွယ်ကောင်းသောယိုကိုသင်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။

• သီးတစ်ကီလိုဂရမ် (သို့မဟုတ်သစ်သီးများ)၊
• ထုတ်ယူသို့မဟုတ်ရည်၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်း,
• ပန်းသီး pectin (2 ဂရမ်) ။

အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နိုင်သောအပူချိန်မှာ ၇၀ ဒီဂရီဖြစ်သည်။ ပထမ ဦး စွာအရောအနှောကိုနှိုးဆော်, နိမ့်ကျအပူကျော်ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထို့နောက်အေးမြပါစေနှင့်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ နောက်တဖန်အအေးနှင့်နောက်ဆုံးသောကာလအဘို့အယိုပြုတ်။ Pre- ပိုးကင်းအိုးထဲမှာတက်လှိမ့်။

အသားအရေခြောက်သွေ့မှုကိုဖယ်ရှားရန်လိုအပ်ပါကပျားရည်မြက်ပင်တစ်ခွက်ပေါ်တွင်အခြေခံသည့်မျက်နှာဖုံးသည်ဤအလုပ်ကိုအကောင်းဆုံးဖြစ်စေပါလိမ့်မည်။ ဇွန်းတစ်ဇွန်း၊ ဆီဇွန်းတစ်ဝက် (သံလွင်) နှင့်ကြက်ဥအနှစ်တို့ကိုရောမွှေပါ။ အပြီးသတ်သည့်အရောအနှောကိုအနှိပ်ခံခြင်းဖြင့်အသုံးပြုသည်၊ ၁၅ မိနစ်အကြာတွင်၎င်းကိုပူနွေးသောရေဖြင့်ဆေးကြောနိုင်သည်။ ဆန္ဒရှိလျှင်, အဆုံးမှာမျက်နှာမုန့်လျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။

ပျားရည်မြက်သည်ထူးခြားသောထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီးကမ္ဘာအနှံ့တွင်အသုံးပြုသည်။ stevia အပေါ်အခြေခံပြီးမူးယစ်ဆေးဝါးစျေးနှုန်းအလွန်မြင့်မားသည်မဟုတ်။

ဒီဆောင်းပါးပါဗီဒီယိုထဲမှာ stevia အကြောင်းကျွမ်းကျင်သူတွေကပြောပါလိမ့်မယ်။

Stevia သည်သကြားလုံးများကိုဂုဏ်သိက္ခာဖြင့်အစားထိုးပါလိမ့်မည်

၄ င်း၏ကုထုံးနှင့်ကုသမှုဆိုင်ရာအကျိုးသက်ရောက်မှုမှာဂလိုင်ကို့စ်၊ antioxidants၊ flavonoids၊ တွင်းထွက်ပစ္စည်းများ၊ ဗီတာမင်များရှိနေခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်လျှောက်လွှာ၏အကျိုးရှိသောသက်ရောက်မှုများ -

• ကယ်လိုရီကင်းစင်သည့်အချိုဓာတ်သည်အားလုံး၏အသံကိုတိုးစေသည်။
• သွေးတိုးရောဂါဆန့်ကျင်မှု၊
• reparative နှင့်ဘက်တီးရီးယားအရေးယူ။

၎င်းဂုဏ်သတ္တိများသည်အလွန်လူကြိုက်များစေပြီးဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များကိုပြန်လည်ထူထောင်ရန်အတွက်ဆရာဝန်များသည်အစာအိမ်နှင့်နှလုံးရောဂါဖြစ်ပွားမှုများတွင် stevia ကို provylactic အဖြစ် ပိုမို၍ အကြံပြုသည်။

သငျသညျကိုယ်အလေးချိန်ချင်ပေမယ့်သကြားလုံးကိုချစ်

မဖြေရှင်းနိုင်သောအလုပ်မှာချိုသောသွားတစ်ချောင်းဖြစ်ရန်နှင့်အဝလွန်ခြင်းကိုကာကွယ်ရန်ဖြစ်သည်။ ယခုအချိန်ထိလူတို့အားသကြားထက်နည်းသော်လည်းသရက်ထက်သဘာဝအားဖြင့်သဘာ ၀ သို့မဟုတ်သဘာဝဇာစ်မြစ်ကိုအစားထိုးပေးခဲ့သည်။

သို့သော်နည်းလမ်းတစ်ခုရှိပါသည်။ သဘာဝပါ ၀ င်သည့်အရသာရှိသောဓာတုပစ္စည်းများမပါ ၀ င်ဘဲ kcal ပါ ၀ င်သည့်သဘာဝသဘာ ၀ ဓာတ်ကိုတွေ့ရှိရန်လိုအပ်သည်။

Stevia "0 Calori" သည်အထူးနေရာတစ်ခုရှိသည်။ ၎င်းတွင် ၁၀၀% ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သော်လည်းအနာရောဂါပျောက်ကင်းနိုင်ပြီးကိုယ်အလေးချိန်ကျစေသည်။

Stevioside glycoside သည်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်အတွင်းဂလူးကို့စ်ထုတ်လုပ်မှုရာခိုင်နှုန်းအလွန်နည်းသည်။ Endocrinologists သည် atherosclerosis သို့မဟုတ်အဝလွန်ခြင်းဝေဒနာခံစားနေရသောဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား ၁ နှင့်အမျိုးအစား ၂ ရှိလူနာများအတွက်ကယ်လိုရီမရှိဘဲသကြားကိုအစားထိုးနိုင်ကြောင်းပြောဆိုသည်။

“ ပုလင်းတစ်လုံးတည်းတွင်” ဆေးနှင့်ခဲဖွယ်စားဖွယ်

၂၀၀၆ ခုနှစ်တွင်ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့က stevioside သည်လူ့ကျန်းမာရေးအတွက်အန္တရာယ်ကင်းကြောင်းအသိအမှတ်ပြုပြီးကုဒ်နံပါတ် E 960 အောက်တွင်အသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုခဲ့သည်။ နေ့စဉ်ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်၏အလေးချိန် ၄ မီလီဂရမ်အထိသုံးစွဲမှုနှုန်းကိုဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။

ဘာမှတွက်ချက်ရန်မလိုပါ။ မူးယစ်ဆေးဝါးသည်အလွန်ပြင်းထန်သောကြောင့်အလွန်အကျွံသောက်သည့်အခါခါးသီးလာသည်။ ထို့ကြောင့်, 0 ငကယ်လိုရီချိုစေရောရောင်းနေကြသည်။ လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကော်ဖီတစ်ခွက်တွင်သကြားအစားထိုးပါဝင်သောပမာဏနှင့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုဖော်ပြသည့်ထုပ်ပိုးမှုပေါ်တွင်၎င်းသည်ရည်၊ အမှုန့်များ၊ အမှုန့်များ၊ ဆေးပြားများဖြစ်နိုင်သည်။

ချက်ပြုတ်ရာတွင် stevia မှသကြားဓာတ်အစားထိုးပစ္စည်းသည်အဘယ်သူ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်သုညအထိဖြစ်ခြင်းသည်မုန့်ဖုတ်ကိုအထူးအရသာဖြစ်စေပြီးမည်သည့်ရှုပ်ထွေးမှု၊ ၎င်းကိုကလေးများ၏အစားအစာထဲသို့ထည့်ခြင်းသည်မတည့်ခြင်းရောဂါကိုပျောက်ကင်းစေသည်။