ဇီယာစေ့နှင့်အတူတူနာတစ် ဦး အိတ်ကပ်ထဲမှာသုပ်
Appetizer ချက်ပြုတ်နည်းများ→ Salads → တူနာသုပ်
Appetizer ချက်ပြုတ်နည်းများ→ Salads → အသုပ် Nicoise
ရုံရင်သပ်ရှုမောဖွယ်တူနာငါးအသုပ်! လူတိုင်းကိုဒီအသုပ်ကို ၂၀၁၉ နှစ်သစ်အတွက်ချက်ပြုတ်ပြီးကြိုးစားကြည့်စေချင်ပါတယ်။ မယုံနိုင်စရာတစ်ခုခု၊ အရသာသက်သက်သက်သက်ပဲ! တောက်ပသောအရည်ရွှမ်းသောအရသာရှိပြီးရပ်တန့်ရန်မဖြစ်နိုင်ပါ။ ကျန်းမာရေးအတွက်ချက်ပြုတ်ပြီးပျော်မွေ့ပါ။
ကမ္ဘာကျော် Nicoise အသုတ်သည် Nice မှဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ဆလတ်၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ သံလွင်သီး၊ အန်ချိုနီသို့မဟုတ်အရည်ရွှမ်းသောတူနာငါးများ၊ သံလွင်ဆီနှင့်အရသာရှိပြီးကြက်ဥပြုတ်များဖြင့်ဖြည့်စွက်ထားသောလေးပုံတစ်ပုံသို့ပုံရသည် - ပိုမိုလွယ်ကူခြင်းကားအဘယ်နည်း။ သို့သော်ဤရရှိနိုင်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများမှန်ကန်သောပေါင်းစပ်မှုတွင် Nicoise အသုပ်၏လူကြိုက်များမှု၏လျှို့ဝှက်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
မည်သည့်“ အလွှာ” အသုပ်ကိုသေးငယ်သည့်ဖန်ထည်ဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်သည်။ the ည့်သည်များတစ် ဦး ချင်းစီဖြစ်ကြောင်းဝေဖန်လိမ့်မည်။ ထို့အပြင်၎င်းသည်အလွန်ကောင်းမွန်လှသည်။ ဆလတ်ရွက်တွေကိုအောက်ခြေမှာချပြီးသုပ်ရဲ့အစိတ်အပိုင်းတွေကိုစမ်းကြည့်ပါ။ မင်းရဲ့တီထွင်ဖန်တီးမှုရဲ့အံ့ result စရာကောင်းတဲ့ရလဒ်ဖြစ်လာပါစေ။ အခွင့်အလမ်းတွေအများကြီးရှိတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, ဒီစာရွက်ထဲမှာ - ပဲ, သံလွင်, ငရုတ်ကောင်း, capers, တူနာငါး။ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့အချက် - caramelized ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ "vinaigrette" တစ်သင်းလုံးကကစားသမား။
| |  | |
ဤ ၀ က်ဘ်ဆိုက်သည်သင့်အားအကောင်းဆုံးဝန်ဆောင်မှုကိုပေးရန် cookies များကိုအသုံးပြုသည်။ ထို site ပေါ်တွင်တည်းခိုခြင်းအားဖြင့်, သင်သည်ကိုယ်ရေးကိုယ်တာအချက်အလက်များ၏အပြောင်းအလဲနဲ့များအတွက် site ၏မူဝါဒကိုသဘောတူသည်။ ငါသဘောတူတယ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ၂ pitas
- ၁၇၀ ဂရမ် စည်သွပ်ဘူး၊
- 2-3 tbsp အိမ်လုပ် mayonnaise
- ပါးလွှာသောကွင်းများတွင်အချပ်သခွားသီး,
- 1 tbsp ကုန်တယ်ဇီယာစေ့ (parsley),
- ပါးလွှာစွာအချပ်မုန်လာဥ,
- လတ်ဆတ်တဲ့ဆလတ်ရွက်။
ပန်းကန်လုံးတွင်တူနာ၊ mayonnaise၊ သခွားသီးနှင့်ဇီယာစေ့ကိုရောမွှေပါ။ မြည်းစမ်းဖို့ဆားနှင့်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
မီးဖို၊ တာဝါ၊ အိတ်ကပ်အောင်တစ်ဝက်ခွဲပေးပါ။
အိတ်ကပ်များကိုဆလတ်၊ တူနာသုပ်နှင့်မုန်လာဥဖြင့်ဖြည့်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ (2 servings)
- စည်သွတ်ဘူးတူနာ 1 လုပ်နိုင်တဲ့
- အစိမ်းရောင်ဆလတ်သည် 5-6 pcs အရွက်
- ပေါင်းစပ်အစိမ်းရောင် (parsley, ဇီယာစေ့, cilantro) 6-8 အကိုင်းအခက်
- လတ်ဆတ်သောသခွားသီး 1 pc
- မုန်လာဥ 1 pc
- စည်သွတ်မွှေးပြောင်းဖူး 4-5 tbsp ။ ဌ
- ငံပြာရည်, ချဉ် gherkins, ခရမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, မုန်ညင်း, ငံပြာရည်သည်
- ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း
- အသုပ်တစ်ခုပြင်ဆင်ရန်သင်၏ကိုယ်ပိုင်ဖျော်ရည်တွင်စည်သွတ်တူနာကိုရွေးပါ။ ဒီဟာကအရသာအရှိဆုံးရွေးစရာပါ။ အရည်အနည်းငယ်သာပါ ၀ င်ပြီးအမဲသားသည်ကြက်သားကဲ့သို့သိပ်သည်းပါသည်။ အိုးထဲမှအရည်ကိုယိုစိမ့်အောင်မခွဲဘဲအမဲသားကိုစွန့်ပစ်ပါ။ သင်အလွှာကိုအသားအနည်းငယ်ခွဲနိုင်သည်။
၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဖျော်ရည်အတွက်ကြီးမားသောတုံးထဲမှာစည်သွတ်တူနာ
တစ်သင်းလုံးကကစားသမားအတွက်နို့, ကြက်သွန်နှင့် gherkins
တူနာသုပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
ဆလတ်ရွက်များကို pinch လုပ်ပြီးလျှင်ပန်းကန်၏အစွန်းတွင်ချထားပါ
အသားပြုတ်မုန်လာဥကိုဖြတ်ခြင်းနှင့်ဖြန့်ဝေ
မုန်လာဥနှင့်အတူကုန်တယ်သခွားသီးထား၏
ရပ်နားတွင်, စည်သွတ်တူနာငါးထား
တူနာတစ်ဝိုက်တွင်ပြောင်းဖူးစေ့များဖြန့်ရန်ဇွန်းကိုအသုံးပြုပါ
အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ, သုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားကိုပြင်ဆင်ပါ
အစွန်းတစ်လျှောက်အစိမ်းရောင်နှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်ငံပြာရည်ထုတ်တင်
ရောနှောသောတူနာသုပ်ကိုပန်းအိုးများတွင်ထည့်နိုင်သည်
စည်သွပ်ဘူးတူနာသုပ်
အိမ်လုပ်စည်သွတ်တူနာသုပ် - အလွန်ကောင်းသည့်ငါးစာ
ချက်ပြုတ်စာရွက်
ချက်ပြုတ်ချိန် -မိနစ် ၅၀
ကွန်တိန်နာတစ် ဦး လျှင်ဝန်ဆောင်မှု၆ (၂၅၀ မီလီမီတာ)
ပါဝင်ပစ္စည်းများ- ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်
- Dijon mustard - ၂ Tsp ။
- သံလွင်ဆီ - 100 ml
- သံပုရာဖျော်ရည် - 2 tbsp ။ ဌ
- စပျစ်သီးရှလကာရည် - 5 tbsp ။ ဌ
- အစိမ်းရောင်ပင်စိမ်း - 3-5 အရွက်
- Oregano (အခြောက်) - 0.5 Tsp ။
- အရသာအတွက်ဆား
- သကြား - 0.5 Tsp ။
ချက်ပြုတ်သည် -
- ထိုငံပြာရည်ရောစပ်များအတွက်အဆင်ပြေပန်းကန်လုံးကိုပြင်။
- တတ်နိုင်သမျှသေးငယ်သောပင်စိမ်းအရွက်များကိုဖြတ်ယူပါ။ သငျသညျတစ် ဦး Blender အတွက်ပွင့်ချပ်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နိုင်ပါတယ်။
- ကြက်သွန်ဖြူကိုအခွံခွာပြီးလေးညှင်းလေးတစ်လုံးစီကိုသုတ်ပေးပါ။ အမွှေးအကြိုင်များနည်းလေလေအချောသပ်သောအရသာသည်နူးညံ့လေလေဖြစ်သည်။
- ကြက်သွန်ဖြူကိုကြက်သွန်ဖြူနှင့်ရောစပ်ပါ။
- ခြောက်သွေ့သော oregano၊ သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်မုန်ညင်းတို့ကိုအမွှေးအကြိုင်ထဲသို့ထည့်ပါ။
- ရှလကာရည်နှင့်အတူရာသီအရသာအတွက်သကြားနှင့်ဆားထည့်ပါ။ စပျစ်သီးအစားစပျစ်ဝိုင်နီနှင့်အခြားသစ်သီးဖျော်ရည်များကိုသုံးနိုင်သည်။
- ချက်ပြုတ်သည့်အဆုံးတွင်သံလွင်ဆီကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထဲသို့သွန်းလောင်းကာတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းကိုက်ညီသည်အထိငံပြာရည်ကိုကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ဆီကိုချိုင့်ဝှမ်းတွင်သွန်းလောင်းသင့်သည်၊
- တစ်သင်းလုံးကကစားသမားကိုအသုပ်များနှင့်ရေခဲမုန့်များ၏ပြင်ဆင်မှုတွင်အသုံးပြုနိုင်ရန်အခန်းအပူချိန်တွင်မိနစ် ၃၀ ခန့်ထည့်သွင်းရန်လိုအပ်သည်။
- ချောငံပြာရည်ကိုဖန်ခွက်ပန်းကန်ထဲထည့်ပြီးအဖုံးကိုတင်းတင်းပိတ်ပါ။ အသုံးမပြုမီအိုးသို့မဟုတ်ဟင်းရည်ပါသောအရာများကိုပေါ့ပေါ့တန်တန်လှုပ်ပေးပါ။
ဒီငံပြာရည်၏ပြင်ဆင်မှု၏အဓိကအင်္ဂါရပ်အစိတ်အပိုင်းများကိုပေါင်းစပ်၏ sequence ကိုဖြစ်ပါတယ်။ သင်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုတစ်ချိန်တည်းတွင်ရောစပ်နိုင်သည်။ သို့သော်အဆုံးတွင်သာသံလွင်ဆီထည့်ရန်လိုအပ်သည်၊ အပြီးသတ်အရောအနှောကိုဂရုတစိုက်ထည့်သွင်းရန်သေချာစေပါ။ ဆီဖြည့်မှု၏နောက်ဆုံးရလဒ်သည်ဤအချက်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။
ဓာတ်ဆီဆိုင်အတွက်ဘာဟင်းလျာများသင့်လျော်ပါသလဲ
ဂန္တ ၀ င်ငံပြာရည်သည်အသုပ်များကိုသာမက၊ တူနာငါးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများမှရေစာများကိုလည်းပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ၎င်းကိုထည့်သွင်းနိုင်သည်
- တူနာ၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီးနှင့်မြေထဲပင်လယ်သုပ်။ ဒီပန်းကန်က၎င်း၏အနိမ့်ကယ်လိုရီပါဝင်သောကြောင့်အလွန်ရေပန်းစားသည်။ ၎င်းသည်မည်သည့်အချိန်တွင်မဆိုအသင့်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ အပိုပစ္စည်းတစ်ခုအနေဖြင့်ကြက်ဥတစ်ကောင်ကိုခွင့်ပြုသည်။
- ကဲသာဘုရင်က၊ ကျော်ကြားသောမြေထဲပင်လယ်အစားအစာ၏ငါးပုံစံသည်ပင်လယ်စာကိုနှစ်သက်သူများအတွက်နှစ်သက်လိမ့်မည်။
- ကျပ်ခရမ်းချဉ်သီး။ ခရမ်းချဉ်သီး၏အလယ်တွင်ကြက်သွန်နီအနီများ၊ ငံပြာရည်နှင့်အတူမီးဖို၌ဖုတ်ရသည်။
ထိုငံပြာရည်ကိုအသားညှပ်ပေါင်မုန့်နှင့်ကိတ်မုန့်ပြုလုပ်ရန်အသုံးပြုနိုင်ပြီး၎င်းကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ငါးဟင်းအားလုံးတွင်ထည့်နိုင်သည်။
အသုံးဝင်သောအချက်များ
- သင်ငါးရှိသည့်ဆီကိုအသုံးပြုပါကဆေးထည့်ခြင်းသည် ပို၍ မွှေးကြိုင်သောအရသာရှိလိမ့်မည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ငါးဘူးတစ်ဘူးကိုဖွင့်ပြီးတူနာတစ်ဖဲ့ကိုယူပြီးဆီကိုဂရုတစိုက်စစ်ထုတ်ပါ။ အရည်အသွေးကောင်းမွန်သောသံလွင်ဆီကိုလက်ဖြင့်မရရှိနိုင်သည့်အခါများတွင်လည်းအလားတူနည်းလမ်းကိုအသုံးပြုသည်။
- အဆင်သင့်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းခြင်းကိုအေးမြသောနေရာတွင်နှစ်ပတ်အထိသိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။
- လတ်ဆတ်သောခရမ်းချဉ်သီး၏အရသာကိုအလေးထားနိုင်ရန်သင်တစ်သင်းလုံးကကစားရန်သဘာဝပျားရည်အနည်းငယ်ထည့်နိုင်သည်။ ၎င်းသည်ပိုမိုတောက်ပသောချိုမြိန်သောအရသာကိုပေးလိမ့်မည်။
- ၎င်းင်း၏သီးဖျော်ရည်တွင်စည်သွပ်ဘူးကိုအသုံးပြုသည်ဆိုပါကမုန်ညင်းများကိုပြင်ဆင်ရန်အသုံးပြုသည်ဆိုပါကအနီရောင်ကြက်သွန်နီသည်ငါး၏အရသာကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။
- အစားအစာအတွက်အစားအစာအတွက်ဆီမထည့်ဘဲသုပ်တစ်ခွက်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းများအားလုံးကိုထည့်ပြီးအနက်ရောင်သံလွင်သီးအနည်းငယ်ကိုထည့်ရန်လုံလောက်သည်။
- တူနာငါးကိုစျေးကြီးတဲ့ငါးတွေလို့သတ်မှတ်ထားတာကြောင့်မုန်ညင်းတွေပြင်ဆင်ဖို့အတွက်စည်သွတ်ဘူးငါးကိုအသုံးပြုတာအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်။
- ဒါဟာအရွယ်အစားသေးငယ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးကိုရွေးချယ်ဖို့အကြံပြုလိုတယ်, အသင့်တော်ဆုံးမျိုးစုံချယ်ရီဖြစ်ကြ၏။
- ငါးတစ်လုံးကိုအသုပ်ပြုလုပ်ရန်ငါးအသစ်များကိုအသုံးပြုလျှင်ခရမ်းချဉ်သီးအစားခရမ်းချဉ်သီးကိုသုံးနိုင်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးများကိုရောစပ်ခြင်း၊ ပြီးလျှင်သိုလှောင်ခြင်းသို့မဟုတ်ရောနှောထည့်ခြင်းနှင့်ထောပတ်အစားငံပြာရည်တွင်ထည့်ရန်လိုအပ်သည်။ ဤဆေးထည့်ခြင်းသည်အစားအသောက်အတွက်သင့်တော်သည်။
- ဖုတ်ထားသောခရမ်းချဉ်သီးများကိုငါးရေတွင်ထည့်နိုင်သည်။ ထိုသို့ပြုလုပ်ရန် ၄ င်းတို့ကိုအချပ်ကြီး ၄-၆ ခတ်။ ဆီမပါဘဲကင်ရန်လိုသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ငါးများအပေါ်သို့ဖြန်းပါ။
- Dijon mustard သည်ဥရောပတွင်လူကြိုက်အများဆုံးရာသီဖြစ်သည်။ ဒါဟာစားပွဲပေါ်မှာမုန်ညင်း၏အခြေခံပေါ်မှာပြင်ဆင်နှင့်ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူနှင့်အတူအရသာရှိပါသည်။ အဆင်သင့်ရာသီမ ၀ င်ပါကစားပွဲမုန်ညင်းနှင့်စားပွဲမုန်ညင်းကိုသုံးနိုင်သည်။
- အခြေခံစာရွက်ကိုအမြဲတမ်းသင့်ရဲ့အရသာအဖြစ်ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ လိုအပ်ပါကသင်သည်ပစ္စည်းတစ်ခုအားအခြားတစ်မျိုးသို့ ပြောင်းလဲ၍ ပိုမိုတတ်နိုင်သည်။
- သံလွင်မရှိလျှင်၎င်းကိုအခြားအသုံးမပြုနိုင်သောအစားထိုးဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည်။ ချဉ်သောဆီသည်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ငါးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအတွက်သင့်တော်သည်။
- မုန်ညင်းဆီသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မုန့်များ ၀ ယ်ရန်အတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငါးများအရသာကောင်းမွန်သည်။ ဆန္ဒရှိလျှင်သံလွင်နှင့်မုန်ညင်းဆီအချို့ကိုသင်ရောနှောနိုင်သည် - ၎င်းသည်သုပ်၏အရသာကို ပို၍ ဆိုးရွားစေလိမ့်မည်။
တူနာငါးနှင့်သခွားသီးသုပ်
ဒါကအရမ်းရိုးရှင်းလွယ်ကူတဲ့အသုပ် ၎င်းကိုပြင်ဆင်ရန်အတွက်ရိုးရိုးထုတ်ကုန်များနှင့်အနည်းဆုံးအချိန်ငါးမိနစ်ထက်မပိုသောလိုအပ်သည်။ ဆောင်းရာသီနှင့်နွေရာသီများတွင်အလင်းရောင်နှင့်အလွန်အရသာရှိသောအရာတစ်ခုခုကိုလိုချင်သည့်မည်သည့်နေ့၌မဆိုဤကဲ့သို့သောအရသာရှိသောငါးများသုပ်များကိုသင်ခံစားနိုင်သည်။
ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်သင်လိုအပ်သည် -
- ၄ င်း၏သီးဖျော်ရည်တွင်စည်သွပ်ဘူး - ၁ ဘူး၊
- လတ်ဆတ်သောသခွားသီး - 1-2 အပိုင်းပိုင်း, သေးငယ်တဲ့အရွယ်အစား,
- အစိမ်းရောင်အသုပ် - ၀. ဒုံလေး၊
- ကြက်ဥပြုတ် - 2-3 အပိုင်းပိုင်း,
- သံပုရာ
- သံလွင်ဆီ
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။
ချက်ပြုတ်သည် -
၁။ တူနာသုပ်ဟာအမြဲတမ်းမြန်ဆန်စွာချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ဒီစာရွက်ရဲ့အမှု၌, အရှည်ဆုံးကြက်ဥချက်ပြုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ခက်ခဲသူတို့ကိုကြိုတင်ပြုတ်နှင့်အအေးသေချာပါစေ။ အအေးနှင့်ကြက်ဥအချပ်သို့ Cut ။
၂။ အစိမ်းရောင်အသုပ်ကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။ ဆလတ်ရွက်နှင့်ပတ်သက်သောအကောင်းဆုံးစားသောက်ဆိုင်စားဖိုမှူးများ၏အကြီးမားဆုံးလျှို့ဝှက်ချက်ကိုသင်သိပါသလား။ အသုပ်ကိုဓားဖြင့် ဖြတ်၍ မရပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းကိုဖြတ်သောအခါအသုပ်၏ဆဲလ်များဖျက်ဆီးခံရပြီးဖြန့်ချိသောဖျော်ရည်သည်အရသာတဖြည်းဖြည်းပျက်စီးလာပြီးခါးသီးမှုကိုလျော့ကျစေသည်။ အရသာရှိတဲ့အသုပ်တစ်ခုလိုချင်တယ် - လက်တွေဖြင့်နူးညံ့စွာဆုတ်ဖြဲပါ။
သင့်အသုပ်သည်မတော်တဆစားပွဲပေါ်တွင်ကျန်ရစ်ပြီးနစ်မြုပ်သွားပါကအသုပ်မပြင်ဆင်မီမိနစ် ၂၀ မှ ၃၀ မိနစ်အတွင်းရေခဲရေထဲသို့ထည့်ပါ။ ဒါဟာနောက်တဖန်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာနှင့်လတ်ဆတ်သောဖြစ်လာလိမ့်မည်။
3. သခွားသီးကိုအသားအရေခါးစည်းလျှင်ဆေးကြောပါ။ ခွက်ကိုပါးလွှာသောအပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။ ဒါဆိုရင်အချပ်တွေကဥတွေအများကြီးနဲ့အတူသွားမှာပါ။
၄။ တူနာမှဘူးကိုအရည်မပါဘဲယူပြီးလျှင်ခက်ရင်းခွနှင့်ဖြိုခွဲပါ။
၅။ ပါဝင်ပစ္စည်းအားလုံးကိုပန်းကန်လုံးထဲထည့်ပြီးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းကိုညှစ်ထားသောသံပုရာရည်နှင့်သံလွင်ဆီဇွန်းနှစ်ဇွန်းလောင်းပါ။
၆။ အရသာရှိရန်၊ ကောင်းစွာရောနှောပြီးချက်ချင်းအစေခံရန်အတွက်ဆား။
တူနာငါးအသုပ်သည်သင်၏လက်ချောင်းများကိုလျက်ရုံသာထွက်လာလိမ့်မည်။ အစာစားချင်စိတ်
တူနာနှင့်ပဲများနှင့်အရသာရှိတဲ့သုပ်
မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့အလင်း၊ ငါးနှင့်ပဲများသည်အာဟာရဓာတ်မြင့်မားသော်လည်း၊ တစ်ချိန်တည်းတွင်အဆီမများသောကြောင့်ထိုသို့သောအချိန်ကြာမြင့်စွာကသင့်အားငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုကိုသက်သာစေလိမ့်မည်။ အလွန်ကောင်းမွန်သောနေ့လည်စာသုပ်တစ်ခုသို့မဟုတ်အခြေခံအစားအစာများနှင့်ပျားရည်အတွက်ပေါ့ပါးသောရေစာ။ တူနာနှင့်ပဲမျိုးစုံအသုပ်ကိုညအချိန်တွင်ပင်စားသုံးနိုင်သည်။
ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်သင်လိုအပ်သည် -
- စည်သွပ်ဘူး (ဖြစ်နိုင်လျှင်ရေနံတွင်မဟုတ်) - 1 လုပ်နိုင်တဲ့, t
- စည်သွပ်ဘူး - ၁ ဘူး၊
- အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - ကြက်သွန်နီ၊
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 200-250 ဂရမ်,
- သံပုရာရည်တစ်ဝက်၊
- လတ်ဆတ်သော parsley - သေးငယ်တဲ့တစည်း,
- Dijon mustard - ဇွန်းတစ်ဇွန်း၊
- သံလွင်ဆီ - ဇွန်း ၃ ခွက်၊
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။
အသုပ်ပြုလုပ်ခြင်း:
၁။ ကြက်သွန်နီကိုကွင်းကွင်းတစ်ဝက်သို့ခုတ်ပါ။ ချယ်ရီသီးများကိုခရမ်းချဉ်သီးများ၊
၂။ တူနာကိုအိုးထဲထည့်ပါ။ ပဲများကိုဖွင့်ပြီးအရည်ကိုစစ်ထုတ်ပါ။
၃။ တူနာ၊ ကြက်သွန်၊ ပဲ၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုပန်းကန်လုံးထဲသို့ထည့်ပါ။
4. သီးခြားခွက်တစ်ခုထဲတွင်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားကိုပြင်ဆင်ပါ။ Dijon mustard mustard ဇွန်းတစ်ဇွန်း၊ သံလွင်ဆီသုံးဇွန်းရောစပ်ရန်အတွက်သံပုရာတစ်ဝက်မှတူညီသောဖျော်ရည်ကိုညှစ်ပါ။ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းအနက်ကိုထည့်ပါ။ ထိုအခါအရာအားလုံးကိုတစ်ဇွန်းနှင့်အတူချောမွေ့သို့မဟုတ်ချောမွေ့သည်အထိ whisk ။
ပြင်ဆင်ထားငံပြာရည်နှင့်အတူသုပ်ရာသီနှင့်အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။
အစာစားချင်စိတ်နှင့်ကျန်းမာသောနေ့လယ်စာ!
တူနာနှင့်ဆန်နှင့်ရိုးရှင်းသောသုပ်
ဒါဟာငါတို့မိသားစုထဲမှာတူနာငါးနဲ့အပြည့်အ ၀ အရသာရှိတဲ့နေ့လည်စာဒါမှမဟုတ်ညစာပါ။ ကျနော်တို့ကပြားကိုစားကြသည်သို့မဟုတ်အသားညှပ်ပေါင်မု၏ပုံစံအတွက်မုန့်ပေါ်မှာတင်ကြ၏။ အရမ်းအရသာရှိတယ်၊ ကြိုးစားကြည့်ပါ ဦး ။ ပေါင်မုန့်ပေါင်မုန့်ကင်မီးဖို၌အနည်းငယ်ကြော်လျှင်၎င်းသည်အထူးကောင်းမွန်သည်။ အဖြူ၊ အနက်ရောင်၊ ကောက်နှံများနှင့်ပေါင်မုန့်နှင့်အရသာရှိလှသည်။
ထိုသို့သောသရေစာသည်ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုကိုများစွာသက်သာစေသည်။
ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်သင်လိုအပ်သည် -
- စည်သွပ်ဘူး - ၁-၂ အိုး၊
- ဆန် - 0.5 ခွက်
- လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ် pickled သခွားသီး - 2-3 အပိုင်းပိုင်း,
- ကြက်ဥပြုတ် - 3-4 အပိုင်းပိုင်း,
- ဒိန်ခဲ (၁၀၀-၁၅၀ ဂရမ်)၊
- ကြက်သွန်နီ - ၁ လုံး၊
- မြည်းစမ်းဖို့အစိမ်းရောင်နှင့် mayonnaise ။
ချက်ပြုတ်သည် -
၁။ ပုံတစ်ပုံကိုကြိုတင်ပြင်ဆင်ပါ။ ကချက်ပြုတ်နှင့်အေးမြ။ ဂျုံယာဂုပြုလုပ်ရန်အသုံးပြုခြင်းထက်ချက်ပြုတ်ပြီးသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်ကျန်ရှိနေသောစပါးကိုအသုံးပြုခြင်းသည် ပို၍ ကောင်းသည်။
၂။ ကြက်ဥပြုတ်ကြက်ဥများကိုချက်ပြုတ်ပါ။ ရေအေးအောက်တွင်အေး။ သန့်ရှင်းပါ။ ထိုအခါသေးငယ်သောသူတို့ကိုခုတ်။
3. သခွားသီးသေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်။
(၄) ကြက်သွန်နီကိုအခွံခွာပြီး sc ဆေးကြောပါ။ ပြီးတဲ့နောက်ရေကိုစစ်ပြီးအေးအောင်ထားပါ။ ဤသည်ကြက်သွန်နီမှပိုလျှံအပူကိုဖယ်ရှားပစ်ပါလိမ့်မယ်။ သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်ရ၏။
၅ ။
၆။ တူနာငါးကိုသေးငယ်သောအပိုင်းအစများဖြင့်ခွဲပါ။ အကယ်၍ သင်သည်အရည်ကိုအိုးမှချန်ထားပါကသင်၏သုပ်သည်စိုစွတ်လာလိမ့်မည်။ သင်တူနာသုပ်နှင့်အတူအသားညှပ်ပေါင်မုန့်ကိုစားသွားလျှင်ဤသည်အလွန်အဆင်ပြေလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ အသုပ်ကပြန့်ပွားပြီးအောက်မှာပေါင်မုန့်စိမ်လိမ့်မည်။
7. ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုသကြားလုံးကြီးတစ်လုံးထဲတွင်ရောထွေးပြီးလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရာသီဥတုကို mayonnaise ဖြင့်ထည့်ပါ။ ထိုသို့သောပမာဏအတွက်၎င်းသည်ဇွန်း ၃-၄ ကြာမည်ဖြစ်သော်လည်းသင်၏စွဲလမ်းမှုအပေါ် မူတည်၍ ၎င်းကိုမြည်းစမ်းရန်သင်ထည့်နိုင်သည်။ ဆီဖြည့်ပြီးနောက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းကိုထည့်ပါ။
တူနာငါးနှင့်အာလူးသုပ်
ငါးနှင့်အာလူးသည်အလွန်အနိုင်ရသည့်နှစ်လုံးကိုဖြစ်သည်။ ထိုအစည်သွတ်ဘူးတူနာထဲမှာခြွင်းချက်မဖြစ်သင့်ပါ။ အာလူးနှင့်တူနာငါးမှပူသောပန်းကန်ကိုမချက်ပြုတ်ပါကအသုပ်သည်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်စရာဖြစ်လိမ့်မည်။
ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်သင်လိုအပ်သည် -
- စည်သွတ်တူနာ - ၁ ဘူး၊
- အာလူး ၂ လုံး၊
- ကြက်ဥ - 1-2 အပိုင်းပိုင်း,
- အစိမ်းရောင်
- ပဲစင်းငုံ - ၁၀၀ ဂရမ်၊
- သံလွင်ဆီ - 1 ဇွန်း။
- ဝိုင်ဖြူရှလကာရည် - 1 ဇွန်း,
- မုန်ညင်းစေ့ - ၁-၂ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၊
- အစိမ်းရောင်
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။
အကယ်၍ သင့်တွင် guests ည့်သည်များရှိပါကသို့မဟုတ်မိသားစုကြီးသည်ညစာစားရန်လိုအပ်ပါက၊
တူနာငါးနှင့်အာလူးသုပ်တစ်ခုပြုလုပ်ခြင်း
၁။ ဂျာကင်အင်္ကျီအာလူးနှင့်ကြက်ဥပြုတ်များပြုတ်ခြင်းဖြင့်စတင်ပါ။ ထုတ်ကုန်နှစ်ခုလုံးကိုအေးပြီးသန့်ရှင်းအောင်လုပ်ပါ။
၂။ အာလူးများကို Cube ထဲသို့ဖြတ်ပါ။ ကြက်ဥထုခုတ်။
၃။ ဘူးမပါသောပုလင်းထဲမှအရည်ကိုမပါဘဲဖယ်ရှားပြီးလျှင်ခက်ရင်းခွနှင့်ဖြိုဖျက်ပါ။ သငျသညျစည်သွတ်တူတူနာ, ဒါပေမယ့်လည်းလတ်ဆတ်သော, pre- ဖုတ်သို့မဟုတ်ပြုတ်လည်းသုံးနိုင်သည်။
4. ဖြစ်နိုင်ရင်အစိမ်းပဲထည့်ပါ။ ဤအစားအစာပမာဏအဘို့, ပဲတဝက်ခန့်စံကြံအိုးတစ်ဝက်ခန့်သုံးပါ။
5. သေးငယ်သောအစိမ်းရောင်ခုတ်။ ထို့နောက်ပါဝင်ပစ္စည်းအားလုံးကိုသုပ်ပန်းကန်လုံးထဲရောမွှေပါ။
6. တစ်သင်းလုံးကကစားသမားကိုပြင်ဆင်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့သံလွင်ဆီကိုရှလကာရည်၊ မုန်ညင်းစေ့၊ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းရောစပ်ပါ။
၇။ အသုပ်ကိုထွက်လာတဲ့ငံပြာရည်နဲ့ရာသီပြီးအအေးမိအောင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာခဏထားပါ။
ထို့နောက်နနွင်းနှင့်အာလူးပါသောအရသာရှိသောသုပ်တစ်လုံးကိုသရေစာသို့မဟုတ်အပြည့်အဝစားသောက်နိုင်သောဟင်းတစ်မျိုးအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည်။
ထိုကဲ့သို့သောအသုပ်နှင့်တစ်ချိန်တည်းမှာချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်ကျန်းမာ။
ဆန္ဒရှိလျှင်, ထိုတူညီသောထုတ်ကုန် mayonnaise နှင့်အတူ seasoned နိုင်ပါသည်။ အသုပ်ရဲ့အရသာကပြောင်းလဲလိမ့်မယ်၊ ဒါပေမဲ့ဒီအစားအစာကမိသားစုအစားအစာအတွက်လည်းကောင်းပါတယ်။
ဆန်နဲ့တူတာထက်တူနာ၊ အာလူးနဲ့သုပ်ရတာကိုကျွန်တော်ကြိုက်တယ်၊ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့မူရင်းကတော့ငါကအာလူးနဲ့ဟင်းလျာများရဲ့ပရိသတ်ကြီးပါ။
တူနာ၊ တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ် (တရုတ်သုပ်) နှင့် crackers တို့ဖြင့်သုပ်ပါ
သင်ဟာအလွန်ပေါ့ပါးတဲ့အသုပ်တစ်မျိုးကိုလိုချင်တယ်ဆိုရင်ဒီဟာကိုလုပ်ဖို့ဒီထက်ခက်ခဲပါတယ်။ ကျနော့်အမြင်ကတော့ဒါကကဲသာဘုရင်ငါးအသုပ်လိုပါပဲ မှန်ပါသည်၊ ပါဝင်ပစ္စည်းများမှာအလွန်သေးငယ်ပြီးအရသာလည်းကွဲပြားခြားနားသည်၊ သို့သော်တူနာနှင့်ပေကျင်းဂေါ်ဖီထုပ်တို့ဖြင့်သုပ်ခြင်းသည်အလွန်အံ့သြဖွယ်ကောင်းပြီးသင်ကြိုက်နှစ်သက်လိမ့်မည်။
ပီကေဂေါ်ဖီထုပ်သည်လူသိများသောဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အလွန်ဆွေမျိုးဖြစ်သည်။ တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်သည်မည်သည့်နည်းနှင့်မျှမယုတ်လျော့သော်လည်းအချို့သောနည်းများထက်ပင်ကျော်လွန်သည်။ ဥပမာ၊ နူးညံ့ပျော့ပြောင်းပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနှင့်ထူးခြားသောအနံ့အရသာမရှိခြင်း တရုတ်နှင့်ဂျပန်တွင်ဟင်းချက်နည်းများစွာသည်ထိုဂေါ်ဖီထုပ်မှထုတ်လုပ်သော်လည်းကျွန်ုပ်တို့၏လတ္တီတွဒ်များတွင်ပီကင်းဂေါ်ဖီထုပ်ကိုသုပ်များတွင်အသုံးပြုသည်။
တူနာသုပ်ဟာခြွင်းချက်မရှိပါဘူး၊ ငါတို့တောင်မှပေကျင်းဂေါ်ဖီထုပ်နဲ့ချက်ပြုတ်မယ်။
ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်သင်လိုအပ်သည် -
- စည်သွတ်တူနာ - ၁ ဘူး၊
- တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ် - ဂေါ်ဖီထုပ်၏ ဦး ခေါင်း,
- crackers - ၁၅၀ ဂရမ်၊
- အရသာအတွက် mayonnaise ။
ချက်ပြုတ်သည် -
၁။ သုပ်ကိုငါးမိနစ်အတွင်းအသင့်ပြင်ဆင်ထားသည်။ ပီကေဂေါ်ဖီထုပ်ကို ဦး စွာသုတ်။ ခြောက်သွေ့အောင်လုပ်ပါ။ အရွက်အားလုံးသည်ကြည်လင်ပြီးလတ်ဆတ်ပါသည်။ သူတို့ကိုကြီးမားသောအပိုင်းအစများသို့ဖြတ်ပါသို့မဟုတ်လက်ဖြင့်သူတို့ကိုကောက်ယူ။ ဆန္ဒရှိသည့်အတိုင်းထူထဲသောအရွက်အမာရွတ်ကိုလိုချင်သောအတိုင်းသုံးပါ။
2. အသုပ်မှတူနာငါးထည့်ပါ။ သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစတွေကိုခက်ရင်းခွနဲ့ဖြိုဖျက်ပါ။ ဘဏ်ထဲကိုသင်ဝင်ခွင့်ပြုပါ
3. အသုပ်ထဲမှာ crackers ထားပါ။ သင်အကြိုက်ဆုံးအရသာနှင့်ပြည့်စုံသောကောက်။ ငါတို့ရဲ့အရသာဟာငါးအရသာကိုပိတ်ဆို့နိုင်မှာမဟုတ်တဲ့ crackers တွေနဲ့ချက်ပြုတ်ရတာကိုကြိုက်တယ်၊ ဒါပေမယ့်မင်းကသင့်အတွက်အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်တယ်။
ဒါ့အပြင် crackers တွေကိုမီးဖိုထဲကကောက်မုန့်တွေကိုအခြောက်လှန်းပြီးဒါမှမဟုတ်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ခြင်းဖြင့်သူတို့ကိုယ်တိုင်ပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။
4. တူနာငါးအရွက်သုပ်ကိုရာသီအလိုက်ရောရောနှောပါ။ သင့်ရဲ့အရသာအတွက်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။
အသုပ်ကိုစားပွဲပေါ်သို့ချက်ချင်းစားသုံးပါ။ crackers များစိမ်ယူရန်အချိန်မရွေး၊ သို့သော်အချိန်အတန်ကြာ။ အခိုင်အမာပြောဆိုခြင်းသည်အသုပ်သည်အရသာရှိနေဆဲဖြစ်သည်။
တူနာနှင့် Avocado သုပ်
အများဆုံးနူးညံ့, အရည်ရွှမ်းနှင့်လုံးဝမချိုမြိန်အသီး။ ဒါကထောပတ်သီးဖြစ်ပါတယ်။ နှလုံးနှင့်သွေးလည်ပတ်မှုဆိုင်ရာရောဂါများကိုကာကွယ်နိုင်သည့်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာသည်ကိုယ်အလေးချိန်ကျအောင်ကူညီပေးသည်။ အရသာအရှိဆုံးနှင့်ကျန်းမာသန်စွမ်းသောငါးများထဲမှတစ်ခုကိုထောပတ်သီးထဲသို့ထည့်ပါ။ တူနာနှင့်ထောပတ်သီးပါသောသုပ်တစ်လုံးရလိမ့်မည်။
ဒီအသုပ်ကိုစမ်းကြည့်ပြီးစမ်းကြည့်စမ်းပါ။ သင်၏ကမ္ဘာကိုလှည့ ်၍ အရသာရှိသောအရသာကိုရှာဖွေတွေ့ရှိပါ။
ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်သင်လိုအပ်သည် -
- စည်သွပ်ဘူး - ၁-၂ အိုး၊
- ထောပတ်သီး - ၂ ပိုင်း၊
- အနီရောင်ကြက်သွန်တစ်ဝက်၊
- ငရုတ်ကောင်း - တစ်ဝက်၊
- သံပုရာဖျော်ရည် - ဇွန်း ၃ ခွက်၊
- အစိမ်းရောင်
- မေonnaise
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။
ချက်ပြုတ်သည် -
၁။ ထောပတ်သီးစားတဲ့သုပ်ထဲမှာအခက်ခဲဆုံးကတော့ဒီအသီးကိုမှန်မှန်ကန်ကန်ပြင်ဆင်ထားဖို့ပဲ။ နူးညံ့သောအသားကိုမာကျောသောအခွံမှဖယ်ထုတ်ရန်ဓားသည်အလယ်ရှိအရိုးကြီးတစ်ချောင်းပေါ်တွင်ကျ။ အသီးတစ်ပိုင်းကိုခွဲရန်အတွက်ထောပတ်သီးကိုပတ်ပတ်လည်ဖြတ်ပါ။ ထို့နောက်နှစ်ခုလုံးကိုဆန့်ကျင်ဘက်လမ်းညွှန်များသို့အနည်းငယ်လှည့်ပါ၊ သူတို့ကကွဲသွားပြီးအရိုးတစ်ခုထဲတွင်ရှိနေလိမ့်မည်။ အရိုးအနည်းငယ်ပိုလှည့်လျှင်၎င်းသည်အလွယ်တကူဆွဲထုတ်နိုင်သည်။ ၎င်းနောက်အခွံပြားအချို့ရှိစေရန်ဇွန်းကိုယူပြီးထောပတ်သီး၏အသားကိုခြစ်ပါ။ သူတို့ကသုပ်အစေခံနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာအလွန်မူရင်းနှင့်လှပသောဖြစ်လိမ့်မည်။
ထောပတ်သီးပျော့ဖတ်များကိုသေးငယ်သော Cube များထဲသို့ဖြတ်ပါ။
၂။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်နီများကိုသေးငယ်သောခုတ်ဖြတ်ပါ။ လတ်ဆတ်သောကြက်သွန်နီများကိုသင်ကြိုက်နှစ်သက်ခြင်းမရှိလျှင်၎င်းကိုမဖြတ်မီရေပူဖြင့်၎င်းကိုကြဲပါ။
3. သုပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပန်းကန်လုံးထဲသို့ထည့်။ တူနာငါးဘူးတစ်ပွင့်ကိုငါးဖြူနဲ့ချိတ်ပြီးအပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။ အသုပ်ထည့်ပြီးသံပုရာဖျော်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်း။
4. mayonnaise နှင့်အတူရာသီကောင်းစွာရောမွှေပါ။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။ သစ်သီးအခွံ၏ပန်းကန်များထဲသို့တူနာနှင့်ထောပတ်သီးအချောသုပ်ကိုထည့်ပါ။ အစိမ်းရောင်နှင့်အတူအပါအနှင့်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာအပေါ်ဝတ်ပြုကြလော့။
ကျွန်တော့်ကိုယုံပါ၊ သင့်ရဲ့ guests ည့်သည်တွေကဒီလိုထူးဆန်းပြီးအရသာရှိတဲ့ပန်းကန်ကိုမမျှော်လင့်ပါဘူး။ သူတို့ကိုအံ့အားသင့်စေပြီးသင်၏အချက်အပြုတ်လက်ရာအသစ်ကိုသူတို့နှစ်သက်သောချက်ပြုတ်နည်းများစာရင်းထဲသို့ထည့်ပါ။
